高山茶香飘

唐俪玲

  一天，去一位阿姨家作客，她给我泡了毛尖茶。淡绿的嫩芽在滚烫的水中慢慢舒展开来，有说不出的清爽悦目。轻啜一口，茶香清雅，一缕缕撩拨着舌尖。极淡極清的茶香似香米之香，又似香草之香。茶汤过喉，回甘不绝，从不喝茶的我也喜欢上了喝茶。

阿姨告诉我这茶出自海拔千米的百叠岭高山茶园，那里气候独特，产的银毫和毛尖在全国茶业博览会上获过金奖。我一脸向往，叫起来：“好神奇的茶园！好想去看看呀。”

去年3月中旬，阿姨告诉我高山茶园可以采新茶了，问我想不想去山上参观。虽然学习任务很重，我还是欣然前往。

迎着清晨的第一缕阳光，我们驱车前往。百叠岭真的像是一本赏心悦目的书。翠绿无边的山，上千亩的茶树，如翠色的锦缎遍铺峻岭，更如绿衣少女们亭亭立于清风幽谷。

途中，经过了一段石路，听说是明代旅行、文学家徐霞客曾走过的路，险峻不复当年，奇美仍在，当年的徐霞客不开山路，不利用任何科技工具依然顺利爬到险峻高山，还在赏山光水色后写下文字，不得不让人叹服。

令人印象深刻的是茶地边铺满的草籽，这种草长成后便埋在地里作茶树的肥料。这人迹罕至的高山上株株茶树不受污染，养料也是纯植物肥料，难怪这里出产的茶可以称为有机茶。

  值得一提的是那一片百年老丛，它是真正的野生大叶茶林，存世已逾百年。两米来高的大叶茶树，枝叶茂密苍翠，走在茶林中，要不停地摇开“好客”的茶枝，方能走入茶丛深处。

  这时候，有人泡了一大壶百叠岭大叶苦茶。喝第一口时，舌尖只有苦味，喝第二口时，有清香了，几口入喉，开始有回甘。喝完珍贵的大叶苦茶，我们开始品百叠岭的银毫、毛尖、红茶，每一种茶都有独特的清香。我一直在想，这是因为我们的味蕾经历过苦茶的洗礼，更能品出茶的真味吗？

  如果自己采制茶叶，不知味道会不会有这么好呢？

  我走进茶丛，不知什么时候，茶林中多了一群身穿采茶服，手挎采茶篮，头戴采茶帽的“茶姑”。她们在茶丛中穿梭，边采茶，边唱山歌，天地之间似乎只有茶香，再无其它。“茶姑”们告诉我，做茶的工艺很复杂，采摘后还要杀青、揉捻、干燥、烘炒。我费了许多工夫，终于摘回了一些茶芽，兴奋地问：“我摘的这些可以做成一两茶了吧？”

她们都笑了：“小姑娘，你摘的茶叶二两都不到，做成茶叶，估计只能泡两三杯茶。”

我仔细一看，摘下的茶芽还真的不多。看来真是喝茶容易采茶难呀。

下山后，再喝百叠岭茶，看茶叶在杯中翻涌起伏，眼前不断浮现出百叠岭上的茶树在高山之巅随风轻摇的景象。那些在杯中缓缓舒展开来的嫩茶芽，似微尘里无数生命在天地间悠悠沉浮的样子。清洌的茶香里有高山百叠岭的灵秀，也有生命独守寂静高地的芳华。茶汤一次次流过舌尖，温暖层层迭迭。我端起茶杯，似乎也闻到了岁月的馨香，感受到了生命的醇厚。