高中有机化学教学实践研究

姚逢喜

摘 要：有机化学内容在中学教材中占有较大的比例，新课程中与有机化学相关的知识有所增加，学生学习有机化学既是培养学生科学素養的需要，又是学生继续学习其它学科的基础。

关键词：有机化学学习;兴趣;方法;能力;培养

【中图分类号】G633.8 【文献标识码】A 【文章编号】1005-8877（2019）31-0114-01

有机化学部分的教学中，越来越明显地感觉到方法与能力培养的重要性，从教学实际出发，培养学生从学习兴趣、方法、能力等各方面逐步提高，有机知识结构框架才能不断完善。

1.在教学过程对学习兴趣的培养

中学阶段，因为有机化学部分内容同学们初次接触，所以兴趣会很浓。有机化学与我们的生活是有着紧密的联系的，有着很多的有趣的故事和传说，适当在课堂穿插一点这方面的内容，能极大的激发学生学习有机化学的兴趣，甚至能带动学生学习有机化学的兴趣。比如我在教学过程就举过这样一个例子：

在醋酸教学时，和学生说传说中醋是由杜康制作的，并且“醋”字也是由杜康发明的。一开始杜康酿好酒以后把酒糟都扔掉了，后来他想扔掉了很可惜，应该用水把酒糟里的酒洗下来。所以他用了一个大坛子把酒糟用水泡起来了，泡了一段时间后杜康想这下差不多了，当他打开坛子一股酸味扑鼻而来，坛中的液体是黑色的，杜康就想了，这种东西酸酸的，有什么用呢？能否用作调味品呢？于是他尝试着烧菜，结果发现味道很好，于是就有了我们今天家家户户用的醋。杜康又想：这东西总该给他起个名字吧，我把酒糟泡了二十一日，并且是在酉时开坛的，就叫“醋”吧。

在课堂上穿插了这样的一小段内容，同学们学习的兴趣一下就被提高了，新学的内容掌握起来也比较容易，收效甚好。

2.在教学过程对学习方法的培养

在教完烃进入烃的衍生物的教学中时，比如“卤代烃”这一节的教学，要紧密联系前面章节中学习到的烃的知识来进行对比和衍生。从烃的衍生物的概念上得到应该是官能团取代了烃中的氢原子而获得的有机物类型。因为官能团的引入导致结构和性质出现了变化，如卤代烃中的溴乙烷首先从物理性质上让学生从颜色、状态、溶解性、密度等几个方面来思考;再根据溴乙烷中官能团的结构逐一介绍溴乙烷的特征化学反应——水解反应、消去反应，期间强调官能团是决定烃的衍生物性质的关键，再由溴乙烷的物理、化学性质来介绍其用途并结合实际生活中的事例，如作制冷剂（物理性质）、有机合成的中间体（化学性质）等。最后对这一类卤代烃，如氯代烃、碘代烃介绍其物理、化学性质的相似性和递变性。到了学习烃的其他衍生物时，反复强调这样的学习方法：结构→性质→用途→一类物质。通过这样的学习方法，帮助学生建立起来清晰的知识框架和学习思路。学生掌握起来也就事半功倍，过程中觉得有规律可循、会觉到有机化学其实并不难学，重要的是要培养起好的学习方法。

3.在教学过程中对能力的培养

（1）观察能力的培养：化学是一门以实验为基础的学科，在有机化学实验的过程中，要提醒同学们仔细观察，同时不忘思考。比如实验室制取乙酸乙酯时，加药品的顺序，浓硫酸的作用？为什么要导气管要紧贴液面不能伸入其中？吸收液为什么选碳酸钠等等？要深入思考，探究原因。

（2）动手能力的培养：在强调观察、思维能力培养的同时，还特别注重动手能力的培养，因为化学是一门以实验为基础的自然科学，脱离了实验来学习化学是不可行的。所以要加强学生的实验动手能力，尤其是现在我们在会考中也引入了实验考查。比如在学习乙醇时，在演示前先请同学做乙醇与钠的反应实验，结果有的学生就遗忘了钠应该如何取用。再比如我做完乙醛的银镜反应和与氢氧化铜的反应后，也请同学来做用甲醛代替乙醛的同样的反应，要求其他同学注意观察并指出其过程中的错误。通过这样的课堂实验，学生感受很深，他们自己再做实验时就会思考，也很规范，也有效的提高了他们的自主动手能力。

4.教学过程对严谨治学态度的培养

化学是一门非常严谨的学科，尤其是其中有很多细节问题（有机化学中很多）需要我们注意，作为老师更是如此，为学生作好榜样。如：一些化学中特有的字的写法和读音要注意规范使用，“烃”、“烷”、“烯”、“炔”、“苯”、“酯”、“脂”、“醛”、“羧”、“羟”、“酚”、“氯”、“淀”、“纤”、“蔗”等。再比如：在有机化学中物质结构简式的书写是要非常注意的，稍不小心就会出错，三硝基甲苯中在苯环左边的硝基应将氮原子和苯环连在一起、代表原子间价键的短线和相应的原子要对准、苯环中的大π键不要丢失了、醛基应写成-CHO而不是-COH、酯化反应等书写时不能把水丢失了等。

总之，有机化学教学从学生实际出发，理论联系生活，激发学生兴趣，寓教于思，才能使教学工作得到更有效的开展。

参考文献

[1]姚拥军.模块结构下的高中有机化学知识整合教学的实践与思考[J].中学化学教学思考，2010（6）.

[2]张正伟.有机化学教学“五注意”[J].教育革新，2009（01）