稻鸭共作，开创绿色农业发展新局面

胡敬东 陶丛旺 程丽 叶先成 胡名凤 彭邦佳

商城县是生态农业大县，水稻作为商城县种植历史最久、覆盖面最广的优势产业，常年种植面积在3.33万hm2以上，产量占全县粮食总产量的70%以上。随着农村劳动力老龄化、农业生产机械化和农业生产经营主体的充分发育，水稻生产的规模经营成为现实。然而，商城县不规则的地形地貌和稻田生产条件，使水稻生产机械化很难逾越化肥、农药，特别是除草剂在稻田不合理施用这个现实，尤其是稻田除草剂过量施用的为害成为农业面源污染之首。

标准化稻鸭共作技术，就是通过建设围网等防逃设施，在单位面积（通常0.67 hm2为一个稻鸭共作单元）放养适度规模的稻田鸭（通常为180～200只），以鸭为水稻提供多项田间作业，同时，生产出优质稻米和优质鸭肉两种无公害乃至有机食品，从而开创了水稻、水禽可持续发展的新途径。

因此，商城县农业部门经过深入调研，在推进再生稻和稻虾综合种养等农业供给侧改革的同时，积极总结、推广稻鸭共作技术，扶持、提升稻鸭共作绿色产业发展，示范工作取得了明显成效，稻鸭共作产业风生水起。

一、牵头技术攻关

商城县农业部门推广稻鸭共作技术是主动作为，目的就是针对商城县良好的自然生态资源条件，着力解决好稻米生产的优质化和种粮主体的增收问题。因此，商城县农业农村局成立了稻鸭共作技术推广小组，研究、提升、熟化关键技术，牵头制定了《商城县稻鸭共作生产技术规程》，重点研究稻鸭共作模式的“鸭”“稻”品种选择、优质化的种养技术，以及稻鸭共作模式与传统水稻种植在成本、效益和施肥、除草、病虫害防治上的比较优势。稻鸭共作技术的推广催生稻鸭共作产业的发展，对推动农业供给侧改革是思路上的转变，不仅对商城县，乃至对整个信阳市稻米产业的转型升级都具有良好的借鉴意义。

二、抓好典型示范

为推进稻鸭共作技术，商城县农业部門在双椿铺、上石桥、鄢岗等乡镇选取了5家有种养经验、积极性高的农业生产经营主体，建设了13.3 hm2标准化稻鸭共作示范基地，规范技术流程，引导、示范、宣传。示范基地坚持“做给农民看，带着农民干，引着农民学，帮助农民富”的建设理念，真正发挥了典型示范引领作用。双椿铺镇古城村2015年已脱贫的种粮大户江庆前，有多年的稻田养鸭经验。2018年，在商城县农业部门的指导下，江庆前建设了标准化稻鸭共作基地，水稻品种不仅有优质粳稻，还扩展到再生稻。目前，稻鸭共作田块鸭旺苗壮，在没有施用农药、除草剂的情况下，田间基本无杂草、无病虫，示范效果很好。

三、推进产业融合

为推进稻鸭共作技术的发展，商城县形成“企业+技术推广机构+合作社+协会”的产业发展模式。在农业部门的协调下，信阳瑞禾食品有限公司以4.2元/kg的价格订单收购稻鸭共作的稻谷，并委托商城县兄弟米业进行初加工，鸭田稻米将作为该公司加工出口婴儿米饼的主要原料。商城县炖菜产业协会则负责采购、销售稻鸭共作的稻田鸭，以推进商城炖菜的“小吃化”和标准化。同时，商城县的板鸭加工企业、电商企业对稻鸭共作技术十分关注，纷纷上线有关信息。经核算，以目前的市场价格，稻鸭共作技术以每667 m2稻谷产量400 kg、麻鸭出栏量18只计算，每667 m2除去成本的净利润为1500元以上，是常规水稻种植方式净利润的4倍，每667 m2减少化肥、农药、除草剂的投入100元以上。按商城县常年优质麻鸭消费量450万只计算，商城县标准化稻鸭共作面积需达到1.67万hm2，这样不仅为稻米加工企业和食品加工企业提供充足的原料，而且为商城炖菜走向全国、走向世界提供优质的原料保障。全县农民因稻鸭共作增加的净收益将达到3.8亿元，同时，减少了化肥、农药和规模养殖的污染，稻鸭共作技术也将拉动上下游产业的发展，产业链更加完善。

四、做大品牌效应

商城县稻米加工企业、商城县新禾种植业有限公司、商城县炖菜产业协会等相关企业正牵头成立“商城县鸭稻米产业联盟”，注册相关品牌，用品牌带动商城县“稻田鸭”和“鸭田稻”做大产业规模，电商流通企业和乡村旅游企业也不断跟进，宣传推广稻鸭共作技术。随着商城县稻鸭共作规模的不断扩大和乡村旅游的不断拓展，商城县的“鸭田稻”和“稻田鸭”一定会成为美丽商城的靓丽名片。

总之，稻鸭共作技术极大地发挥了豫南稻区水田的生产功能、养殖功能、生态功能，它既是水稻生产的全新变革，也是水禽生产的全新变革。就水稻生产而言，它使现代水稻生产从主要依靠化肥、农药、除草剂转变为发挥水田的综合功能，实现水稻生产的可持续发展，使可持续农业从偏重于理论的阐述转变为切实可行的现实生产。就水禽生产而言，它发挥了水禽许多未被认识、未被利用的潜在功能，使现代大规模集约养殖转向更符合水禽生态条件的自然养殖，饲养出来的鸭子更符合消费者的口味和安全方面的需求。因此，稻鸭共作技术是一项投资省、效益高、易操作、前景广阔的种养技术，产业发展势在必行。