端午节的那些事儿之苏州篇

刘蕾

“五月五，是端阳。门插艾，香满堂。吃粽子，撒白糖。龙舟下水喜洋洋。”这是小朋友们都很熟悉的关于端午节的儿歌，它唱的是农历五月初五端午节时人们的活动。每到端午节，大家都会吃粽子，插艾条，划龙舟。虽然全国各地的端午节各有特色，但是你们知道端午节的起源和苏州有着千丝万缕的关系吗？你们了解苏州端午节的习俗吗？下面我们就一起来聊一聊苏州端午节的那些事儿。

端午节的纪念意义

根据考古学家和民俗学家的研究，端午节最早是我国古代南方吴越民族举行图腾祭祀的节日。随着时间的推移，端午节的内涵增加了许多关于历史名人的纪念意义，其中影响最大的是屈原和伍子胥。战国时期的楚国诗人屈原在端午节投汨罗江自尽，他的爱国精神和感人辞赋深入人心，因此，纪念屈原之说影响最广、最深。但是对于苏州人民而言，端午节则是为了纪念伍子胥。

伍子胥对于苏州意义重大，据《吴越春秋》记载，他建议吴王阖间“立城郭，设守备，实仓廪，治兵库”，并受命亲自选择吴国都城城址。他“相土尝水”“象天法地”，最后选定城址，并合理规划，建造了阖间大城，也就是今天的苏州。但在吴越争霸期间，伍子胥因为冒死进谏吴王夫差而被赐死，夫差命人将伍子胥的尸体装进皮革内投入江中，这件事恰好发生在端午节期间。江边的百姓听闻伍子胥的尸首被丢入江中，都纷纷将家中食物用叶子包好，丢入江中，防止鱼虾吃掉伍子胥的尸体。人们还在江边建立了祠堂，并在每年端午节举行祭祀活动。于是，纪念伍子胥的祭祀活动就与原始的端午节活动相互融合，成为苏州端午节的一个重要组成部分。虽然端午节纪念屈原的说法现在流传更广，但据历史学家的考证，端午节纪念伍子胥的习俗比纪念屈原的习俗产生更早，直到现在，纪念伍子胥也是苏州端午节的一项重要内容。

端午节的活动——龙舟竞渡古代苏州龙舟竞渡的场面非常壮观。明清时期，人们会在陶罐或者猪脬（pao）里装满钱币和果子抛到河里作为标的，龙船上的人跳到水里来抢标。后来，人们用小船载满小鸭子穿梭于龙舟间，游客买了鸭子扔到水中，竞渡的龙舟在水中竞赛抢标。当时的苏州，闾门、胥门、南濠、北濠、枫桥、山塘等地均是极为繁华的商业区，也是龙舟竞渡的集聚地。龙舟竞渡不仅是一种竞技性的活动，而且发展成一种娱乐性的盛会。在端午节当天，胥江两岸人潮涌动，家家户户扶老携幼观看龙舟竞渡。苏州人把龙舟下水称为“出龙”，事先要迎神演戏，称为“下水”。江边搭建起5米高的彩台，用来举行舞龙祭龙的仪式，拜过伍子胥，比赛就开始了。

人们在龙舟的四个角竖起柱子，上面彩旗招展，旌旗飞舞。船的中间有鼓吹手，兩旁有16名划桨的划手。竞渡时，船上结彩张旗，桨手奋力划船，锣鼓喧天。船上有说书讲故事的、唱曲的、比武的、赛兵器的……形式多样，引人入胜。据史料记载，龙舟盛会时街上的商家全都停业休息，全城的男女老幼风雨无阻地前来观看，处处充满欢声笑语，真可谓万人空巷，热闹非凡。

端午节的饮食

苏州是鱼米之乡，以稻米为主食，端午节时有家家户户包粽子、吃粽子的习俗。苏州粽子口味多样，馅料丰富，形状各异，做法考究。口味大致分咸、甜、白三种。不放馅料包纯糯米的，称为白水粽;咸粽一般是荤馅，糯米里包猪肉、火腿、酱肉、蛋黄等;甜粽一般是素馅，包的是赤豆、松子仁、枣子、花生等。糯米需要提前一天浸泡，之后用青箬（ru6）叶包裹，有裹成三角圆锥形的，俗称“小脚粽”;有包成筒状的，叫“枕头粽”。包好的粽子放在锅里先用大火煮沸，然后用文火慢慢煨几小时。白水粽纯白清新，最为本真;肉粽肥瘦相间、晶莹剔透，最为经典;甜粽香甜可口，最为难忘。食物是一种记忆，难怪唐代诗人白居易在回忆苏州时曾经写道：“忆在苏州日，常谙夏至筵。粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜。”可见，苏州的粽香已经成为白居易记忆中的味道，令他难以忘怀。

除了粽子，苏州端午节在饮食上还有以五黄避五毒的习俗。古代人们认为五月是毒月，是五毒（蜈蚣、毒蛇、蝎子、壁虎和蟾蜍）出没活跃的季节。五黄则是黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。说起雄黄酒，它跟苏州的渊源就很深了。民间传说白娘子在端午日喝了雄黄酒而现出原形，吓死许仙，这个故事最早是在明末苏州人冯梦龙的《警世通言》里出现的。

端午节的装饰

端午节，为了防止五毒的侵害，人们常常在家门口悬挂艾草和菖蒲，所谓“手执艾旗招百福，门悬蒲剑斩千邪”。为什么要用艾草和菖蒲呢？原来自古以来，艾叶都是一种可治病的药草，它气味芳香，有较强的驱毒除瘟作用，悬挂艾叶及燃烧艾叶可以杀菌消毒，预防瘟疫流行。而菖蒲也是一种上等药物，唐代医学家孙思邈称它有“聪耳明目”之效。所以，端午节时候，人们把艾草和菖蒲捆绑成束，悬挂在门上来避邪气。

除此之外，端午节时，人们会在儿童的手腕、脚腕或者脖子上系上五色（青、白、红、黄、黑）丝线做的“端午索”。佩戴时，严禁开口说话。古代人们认为，戴五色线的儿童可以避开蛇蝎类毒虫的伤害，永保安康。具有巧思的苏州人还由端午索发展出更多给儿童戴的佩饰，比如用彩线结网，包裹不分瓣的大蒜头，做成“独囊网蒜”;或者把五彩丝线缠绕在铜钱上，做成虎头形状的“袅羢铜钱”。香囊也是端午节时必须佩戴的。旧时绣制香囊是一项非常重要的女红，闺阁女子、媳妇妯娌们各显身手，争奇斗巧，制作的香囊款式精美，绣工精良。端午香囊里除了放有雄黄、朱砂、香料外，还有一些中药材。佩戴香囊既可以装饰点缀节日气氛，也有实用的清香、驱虫、避瘟、防病的功效。

亲爱的小朋友们，了解了苏州端午节的来历和传统习俗之后，你会不会觉得端午节就像是一本厚厚的书，里面记载了苏州百姓古往今来无数的回忆和故事，你有没有觉得端午节更加有意义了呢？今年过端午节的时候，你是不是也可以给大家讲讲你生活的地区端午节的故事呢？