浅析网球运动中的营养补充

摘 要：网球比赛时，每一次完成击球的主要供能系统是磷酸原系统，此时氧气的消耗比例非常小。然而一场比赛经常要进行2～4个小时，所以具有良好的氧化供能能力对一名网球运动员非常重要。短时间激烈运动中，糖是重要能源物质，然而随着运动时间的增加，运动强度的减小，氧化供能的比例会逐渐加大。磷酸原系统可维持10秒以内的极限运动，糖酵解系统供能可维持2分钟之内，氧化供能可维持数个小时的运动。因此，网球运动员需要发展各种供能系统的供能能力。网球运动员在平时的运动训练生活中就应该注意合理的营养摄入，在比赛中也要科学补充能量，赛后同样需要注意营养的补充，以让训练工作顺利高效进行。

关键词：网球运动;营养补充;供能系统

中图分类号：G845        文献标识码 ：A      文章编号：1002-7475（2019）08-068-01

网球比赛的时间非常不确定，是结合了有氧运动与无氧运动的项目，有时一小时左右就结束，有时会持续5个小时及以上。比赛中每一个球的争夺非常激烈，有统计发现网球比赛时，每一分需要对抗10秒左右。当进行激烈的网球比赛时，每一次击球完成时需要的能量系统是磷酸原系统，此时氧气的消耗非常少。然而，一场比赛经常持续2～4小时，氧化供能的比例会逐渐加大。所以，网球运动员应该具有良好的三大能量系统的供能能力。

1网球运动平时的营养补充

网球运动员在摄入营养时首先要考虑是否能满足运动员相对应的比赛特点的能量需求。碳水化合物供应的能量应占每天摄入热量的50%～60%，同时应该通过运动饮料来弥补主食摄入不足导致的糖摄入不足。碳水化合物是运动时最重要也是最直接的能量来源，更是大脑及神经活动的唯一能量来源，糖摄入不足不仅会降低运动能力，而且极容易引起中枢神经系统的疲劳，对运动员、对比赛危害极大，因此网球运动员在平时必须通过吃富含糖类的食物，以获得充足的能量积累，如馒头、大米、水果等。脂肪是人体长时间运动必不可少的、重要的能量来源物质，因此平时应该注意脂肪摄入，但是需要少量，以控制体重。蛋白质作为生命的物质基础，同样不可或缺。现代网球越来越强调球速与旋转，这需要良好的力量，肌肉的生长需要蛋白质，同时受损的肌纤维修复也需要蛋白质。在平时的训练中，水与矿物质、维生素的补充也应及时而科学，因为水、矿物质与维生素能维持人的机能，提高人的抵抗能力。例如缺水会导致运动能力下降，缺少镁会导致肌肉痉挛，锌可以提高肌肉力量。

2比赛期的营养补充

2.1比赛前的营养补充

比赛前的运动量会适当降低，能量摄入也应该相应减少，以防体重的增加。饮食时要注意高糖而且易消化，增加体内糖原的储备。多吃蔬菜水果，保证无机盐和维生素的摄入，还应该通过运动饮料保证糖与各种矿物质的摄入。赛前一天更要注意碳水化合物的补充，同时注意脂肪与蛋白质摄入要减少。

2.2比赛中的营养补充

网球比赛时间大多在1～5小时之间，对体能要求极为严格。为防止运动能力的下降，比赛当中需要及时补充能量、水分、矿物质，所以球员在比赛中会饮用矿泉水和各种运动饮料以及吃香蕉等来补充能量、水分、矿物质。

比赛期间的食物摄入应该迅速在比赛中起作用，应该多食用口感好、含糖高、低脂肪、低蛋白质、无机盐含量充足、体积和重量小的食物。比赛当中，补水有两大原则，一是少量多次;二是预防性补水。在比赛当中，每一次休息都要喝适量的水，同样需要注意无机盐、维生素的补充。运动员大量出汗会导致肌肉灵敏度下降，如果能及时补充丢失的钾离子等无机盐，还能保持或者提高人的兴奋性。香蕉中富含钾、碳水化合物等，对运动员保持竞技状态有重要的作用。所以在网球比赛时，甚至是在平时的训练中，可以食用香蕉。此外香蕉脂肪含量低，而且容易消化吸收。通过食香蕉既保证能量摄入，又可以防止人体胃肠负担过重，血液流向胃肠道而影响运动系统和大脑的血液供应。

2.3比赛后的营养补充

人在运动过时，由于能量消耗巨大，水分大量丢失，身体也会流失很多无机盐、维生素等，所以要及时补充脂肪、蛋白质、碳水化合物、水、无机盐、维生素等，否则会导致人体生理机能和运动能力下降。

赛后要立即补充糖，标准为每千克体重补充1～1.5g糖。此后要少量多次地进餐，以让营养更好地恢复。多吃含糖多的食物，如馒头、薯类。糖是重要的能源物质，在比赛后要特别注意糖的补充，以达到超量恢复的目的。还可以通过运动饮料进行补糖。此外饮食中要注意低脂肪，并且要通过吃豆类、奶类、肉类等适量补充蛋白质。

赛后还要特别注意矿物质的补充，多食蔬菜、水果等，补充比赛中丢失的维生素、无机盐，使机体快速恢复。

应该合理饮水。首先要有时间间隔的喝水。应该喝250毫升左右停10～15分钟，再喝300毫升左右。采用少量多次的原则，让身体慢慢吸收水分。另外注意所喝水的温度，如果饮用过冷的水，会强烈刺激胃肠道，容易造成胃肠功能紊乱，严重的会导致消化不良。

运动带来健康的身体，营养又是健康身体的保证，合理的营养是增强体质、维持良好体能的基础。全面的营养，合理的营养，这对网球运动员提高运动成绩、保持竞技状态、防止运动伤病、伤病后的康复、延长运动生涯以及疲劳的恢复都有着非常重大的意义！

参考文献：

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作者简介：

邱海业（1987.6—），男，山东省文登区，山东大学（威海），助教，体育教学。