西洋湖：甜蜜的新事业

宦菁

随着城市化进程的加快，中国很多地方都面临着“农村空心化”的困局，青壮年人口的外流使农村成为“回不去的故乡”。但现如今，也有像孙艺轩这样热爱农村、愿意静下心来根植于农村的年轻人。她创办了南京西洋湖养蜂专业合作社，用创新思维让养蜂这个又苦又甜的事业焕发出新的活力与希望。

孙艺轩出生在南京市江宁区湖熟街道耀华社区，过去这里是片乡村。她父亲是位养蜂人，每天都与蜜蜂为伍。童年的孙艺轩记忆最深的莫过于小蜜蜂，小蜜蜂不仅给予了她甜美的蜂蜜，更为她创造了优渥的生活条件。不过因长期追随着花期，到处奔波养蜂，父亲劳累过度，20多年前不幸患上尿毒症。这一变故让幼小的艺轩体验到生活的艱辛，“当时我们家可以说瞬间跌落到一无所有……”

这场变故不但没有让她远离父亲的事业，反而使她立志要回乡接替父亲，成为一名职业养蜂人。孙艺轩的父亲是传统的养蜂人，思维比较保守，经营方式更多是追花采蜜，然后把原材料卖给收购商。孙艺轩觉得这样的方式过于被动，应该主动去寻求市场。考大学的时候，她便选择了市场营销专业。“我们的蜂蜜养在农村‘深闺’，走不出去就无法形成品牌，远销各地。我要学好营销，让我们的蜂蜜‘甜’遍大江南北。”

2013年，孙艺轩大学毕业，旋即她就回到了农村。回村后第一件事：建议父亲做品牌。她认为养蜂人不仅要树立品牌意识，还要在原有的合作社基础上打造家庭农场，带动周边村民一起参与。“我告诉父亲，2013年中央一号文件鼓励和支持承包土地向专业大户、家庭农场、农民合作社流转，发展多种形式的适度规模经营。”父亲同意了女儿的建议，便放手让女儿搏一搏。

随后，孙艺轩成立西洋湖养蜂专业合作社，吸纳当地闲散劳动力，共同经营起这个“甜蜜的事业”。孙艺轩不仅注册了商标，还建立了西洋湖蜂产品线上销售平台，拓展产品销售渠道，扩大西洋湖品牌影响力。

孙艺轩充分利用自身知识优势，不断创新产品形式。她认为，蜂蜜、蜂王浆等传统蜂产品已无法满足如今消费升级背景下的消费需求，只有结合市场和大众生活品质的变化，设计开发衍生产品，才是养蜂业的新出路。孙艺轩在原先蜂产品的基础上，拓展出蜂胶冻干粉、蜂胶软胶囊等更适合现代人生活节奏的产品，并开发出迎合年轻人、更方便携带的小罐蜜、条装蜜等产品。除此之外，90后的孙艺轩还变废为宝，将传统养蜂过程中丢弃的蜂蜡等物质收集起来，制成蜂胶手工皂、可食用蜂蜜唇膏、蜂蜡工艺品蜡烛等一系列深受年轻人喜爱的蜂产品。2018年，西洋湖实现年销售过千万元，带动200多户周边社员专业养蜂，为当地农户提供了工作机会。

从单一的蜂蜜、蜂王浆产品到如今品种繁多的蜂产品，从原先提供原料到如今各类蜂产品由线上、线下渠道遍布全国，孙艺轩实现了当年对父亲许下的承诺——将西洋湖品牌“甜”遍大江南北。但她又有了新的目标——打造蜜蜂文化产业园。在孙艺轩看来，单一的养蜂、做蜂产品竞争力相对比较薄弱，也已不能满足现有需求，一定要让产品富有文化内涵。她要将养蜂产业与科普、餐饮、养生保健、旅游观光结合起来，用互动体验的方式让人们了解蜂产品以及它的生产过程，让人们了解“蜂文化”。

“我要打造一个蜜蜂文化产业园，将农场和蜂场、蜂文化和农文化结合起来，给人们带来更为直观的感受，也让大众更了解养蜂业。我要把这项‘甜蜜的事业’发扬光大。”孙艺轩自信地说。