蛋壳中的生命演化

朱峤

卵生是孕育生命的神奇方式之一，幼小的生命在殼中慢慢萌发生长，是不是非常有意思？那么，你知道一只蛋是怎样变成一只小鸡的吗？

母鸡不管是否受精都会生蛋，但只有受过精的蛋才可以孵化出小鸡。我们平常从超市买回来的鸡蛋通常都不是受精蛋，是不能孵化出小鸡的。

孵蛋需要一定的温度和时间。在自然条件下，母鸡会用体温去孵蛋，并用爪子和翅膀配合翻动，以便让蛋获得均匀的温度。从开始孵化到小鸡破壳，通常需要21天的时间。

人工条件下，一般利用专门的设备来进行孵化。孵化设备可以模拟母鸡孵蛋的条件，比如控制合适的温度、湿度等。在孵化的不同阶段，对设备的温度和湿度要求也不同。一般而言，第1—17天时，温度需要保持在37.7℃一37.8℃左右，第18—21天时，需要保持在37.0℃—37.5℃左右。湿度方面，第1—19天时，相对湿度需要保持在52%—60%左右，第20—21天时，相对湿度需要保持在65%一70%左右。在孵化的第3—17天，需要定期翻蛋，一般每天翻动5—12次即可。

孵化时我们还要随时关注小鸡的发育状况，这里就需要一个“秘密武器”——照蛋灯啦！在孵化的第4—17天，要用照蛋灯来照蛋，通过照蛋可以知道蛋是否正常受精，蛋里的胚胎是否存活。照蛋的次数越少越好，以免影响胚胎的发育。正常的受精蛋，照蛋后可发现半个蛋面布满血管，而未受精的蛋则能见到明显的蛋黄阴影，看不见血管和胚胎。如果是死胚蛋，则可以在蛋里发现血点，血线和血环紧贴内壳面，呈放射状。总而言之，照蛋的要诀是：时间短、次数少、手要稳。

小型孵化设备

观察孵化的鸡蛋

发育第3天的鸡蛋

小鸡孵化的全过程

鸡蛋孵化成小鸡的过程，经历了细胞的分裂和胚胎的发育，从蛋液中成长，也是在模拟生命从简单到复杂的进化过程。受精的蛋在母体内时，其实就已经开始了细胞分裂，成为一团被称作囊胚的细胞。孵化的第2天便已形成胚胎和原始的心脏，第5天可以清晰地看到小鸡的眼睛，第6天可以观察到翅膀和腿的雏形，第7天已经有了小鸡的样子，第8天到第11天，心、肝、胃等器官逐渐形成并被包进体腔，此后羽毛、爪子、喙等身体各部位慢慢发育成熟，直到最终出生。

在第20天左右，有的蛋壳上会出现一些小孔，这意味着小鸡即将破壳。

为了让小鸡有一个相对宽松的出生环境，可以将即将破壳的蛋转移到保温箱中，同时准备好食物和水，静静等待生命的诞生。

刚破壳的小鸡是湿漉漉的，是一只标准的“丑小鸡”。但是只要过几个小时，它们的毛就会慢慢风干，变成毛茸茸、“萌萌”的模样啦！

刚破壳而出的小鸡

毛茸茸的小鸡

鸡属于雉科，在上海自然博物馆内就展示了我国29种56件雉科鸟类标本，其中有8种是国家一级保护动物，比如绿孔雀、红腹角雉等。

绿孔雀等雉科鸟类标本

上海自然博物馆新馆位于上海静安雕塑公园内，作为一家综合性自然科学类博物馆，担负着标本收藏、科普教育和科学研究三大任务。截至目前拥有馆藏标本25万件，包括大量国内新记录标本，国家一、二级保护动植物标本，化石、岩石、矿物标本以及一定数量的外国珍稀标本。展示区在“演化的乐章”“生命的画卷”“文明的史诗”三大主题下设置了起源之谜、生命长河、演化之道、上海故事、未来之路等10个常设分区，展示陈列了来自七大洲的标本超过11000件。

来到上海自然博物馆，丰富的展览将带你回溯自然界波澜壮阔、跌宕起伏的演化历程，让你了解宇宙和地球的由来以及生命演化过程中的大事件，同你一起回顾人类文明的兴衰历程。来上海自然博物馆，体验标本世界的奇妙之旅吧！

地址：上海市静安区北京西路510号（静安雕塑公园内）

开馆时间：周二至周日上午8：50至下午5：15，遇周一闭馆（假日黄金周期间除外），售票时间为上午8：40至下午4：30。

门票：18周岁以上成人参观票30元，60—69周岁老年人参观票25元（凭本人有效证件入场），1.3米以上儿童以及全日制大学本科及以下学历学生参观票12元（凭本人学生证购票入场）;公示免票人群为离休干部、70周岁及以上的老年人、现役军人、残疾人、烈士家属、1.3米以下或6周岁以下儿童

联系方式：021-68622000（总机）

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