喝水,也是门学问

2019-09-10 16:48
美食 2019年9期
关键词:饮水量淡盐水杯水

没有水生命就不能健康地延续,喝水的用处有很多。生活中处处可见水,也恰恰容易被忽视。很少有人能做到正确饮水,喝水,其实是门大学问。

喝水的5大好吃

滋养肌肤

一旦脱水,皮肤上细小的皱纹和纹理将会变深。水是天然的美容霜,喝水能为皮肤细胞补充水分,使它们更饱满,让人看起来更年轻。而且水分能够去除肌肤上的污垢,改善血液循环,使肌肤焕发光彩。

保持身材

水能加快新陈代谢,使人有饱腹感。因此,用水取代高热量的饮料,饭前喝一杯能让自己感觉更饱。而且多喝水能使新陈代谢更旺盛,特别是喝冰冷的水,因为身体需要把这些水加热,这个过程会消耗一定的热量。

提升能量

如果感觉很疲惫,有榨干耗尽的感觉,很可能是脱水引起的,要及时补充水分。足量饮水能够使心脏更有效地泵血。而且体内水分有助于血液输送氧和其他细胞必需的养分。

舒缓压力

人体脑部组织的70%—80%由水分构成。如果脱水,身体和大脑都会感受到压力。一旦感到口渴,已经是出现一定程度的脱水。因此,为舒缓因脱水导致的压力,可以在办公桌上放杯水,或者携带运动水壶,随时补充水分

强化肌肉

适量喝水能够防止肌肉抽筋,润滑身体关节。如果体内有足够的水分,运动的强度可以更大、时间也可以更长,更晚感受到极限,这也有助于练出健美的身材。

喝水过多后果严重

渴了,多喝水;胃痛,多喝热水;感冒,多喝熱水;便秘,多喝热水……水喝的不够自然会影响身体的健康,可是假如没把握好度,喝的过多更会伤了健康之本。

喝水中毒

据报道,宁波50岁的王先生体检查出肾结石,医生说喝水有助于治疗结石。之后,王先生每天只要有空就会拿起杯子喝水,每天都至少要喝10瓶水,也就是10斤重的水。喝了半个月,突然晕倒住进了ICU。

像这样的情况,通俗地说就是“水中毒”。“水中毒”指的并非因水变质或者水中含毒素造成的,而是得了低钠血症。

一连喝了半个月每天5000毫升的白开水,导致人体内的钠离子大量流失。加上他本来就喜欢吃低钠饮食,摄取的钠离子不足,过量喝水无异于雪上加霜。正常饮水的人,不必担心水中毒。而经常从事重体力劳动、进行体育训练和有精神疾病的人,需要警惕。另外,特殊的人群是要注意的,比如肾脏、心脏不好的人,身体浮肿的人,都是不能够大量喝水的,会增加身体的负担。

脑水肿

一次性喝水太多会导致人体内大量的水进入脑细胞内,导致脑细胞肿胀,从而引发脑水肿。脑细胞水肿导致脑组织体积变大,而脑组织固体的颅骨内,组织增大导致颅内压升高,临床上会出现一系列症状,包括头痛、呕吐、视力模糊、嗜睡等,不加以控制甚至会出现昏迷、抽搐等症状。

高血压

有时因为饭菜过成,人体摄入盐分过多,人体感到特别口干,不由自主地就多喝了水,直到冲淡盐分。事实上,如果感到不渴了,摄入的水分已经过多了,因为“口渴”的信号要经过一段时间才能传递给大脑,是一种延时反应。血管内骤然积水会导致血压升高,长此以往就会形成高血压。

心肾受损

大量喝水后体内排出的尿液量,比喝进去的水还多。这是因为在低渗状态下,人体正常分泌的一种“抗利尿激素”被抑制。因此,大量喝开水,不一定能起到补i水分的作用。相反,由于利尿的作用,体内的钠、钾、氯等电解质会随着尿液而流失。

适当的饮水量,可以帮助肾脏清除钠、尿素以及毒素;而过量的饮水,意味着肾脏的过滤量更大,就会增加肾脏的负担。不仅如此,还会导致心肾受损,带来极其严重的后果。

如何正确喝水?

那么到底如何正确喝水?喝多少水算过量了?各类媒体都强调,每天喝8杯水,为身体排毒。那么问题来了,这8杯水到底是多少?用多大容量的杯子呢?是用跟矿泉水瓶容量相当的杯子,还是小茶杯那种杯子?

《中国居民膳食指南》推荐,每人每天应该摄入至少1200毫升的水,其中,既包括我们直接喝进去的水,还包括摄入食物中所合的水。具体的饮水量会因为每个人的体质、所处环境、气候、运动量和工作的不同而有所不同。比如身高体壮的人,日饮水量就要略多些,气温偏高时,人们排汗多,也应该多喝点水。再有,某些疾病,如发烧、慢性炎症、便秘,以及糖尿病患者等都应该适当增加饮水量。

不同人由于代谢能力的不同,对水的需求也有差异。如夏季在户外工作的人,由于出汗较多,饮水量应该达到2000-3000毫升;而冬天出汗量少,1200-1500毫升也就足够了。正常情况下的8杯水,每杯大概在200毫升。那么喝水的时间有什么讲究呢?

第一、早晨起来喝杯温开水

第一杯水既不应该是蜂蜜水、淡盐水,更不该是咖啡、牛奶、豆浆、果汁,温开水最适宜。不过记得先刷牙再喝水,不然经过一整夜的休息,牙齿上不小心残留的食物渣渣会与唾液中的钙盐结合、沉淀,久而久之就形成牙结石和牙菌斑。如果不刷牙就喝水,很容易将这些细菌带入体内。

第二、别等口渴再喝

喝水,还分主动喝水和被动喝水。很多人喝水是被动喝水,感觉口渴了再喝水。但长时间缺水,会增加血液的黏稠度,诱发心脑血管疾病,最好是时不时喝两口水。

千万不要因为天热口渴而狂饮,这样会使体液中水与盐失去平衡,轻则引起胃肠剧痛,重则危及生命安全。这些水一下子积聚于胃肠,除胃部感到沉重闷胀外,不仅补不进去水,还影响膈肌活动,影响正常呼吸。

第三、喝水应该少量多次

补水不均衡,一会多一会少,会让身体一会湿一会干,对脏器和身体的健康都是有害的。不过,有3个关键时间点,最好都喝一小杯水。

睡前一小杯水:在临睡前0.5~l小时左右喝半杯水,有助于预防中风。不用多,半杯就差不多了。喝太多,晚上容易起夜,影响睡眠质量。

起夜一小杯水:床头最好放一杯水,如果半夜起来,可以喝一小口。

第四、不喝冰水

夏天最健康的水是温热的开水,最好不要喝冰水,尤其是锻炼完或者跳完广场舞时。剧烈运动过后,心跳加速,毛细血管扩张,进而造成血压低、大脑供血不足。马上喝水特别是冰镇冷饮,对身体负担极大,极易造成心脏、脾肾等损伤,严重的会引发猝死。

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每日饮水行程表

06:30 晨起先喝250毫升水,半个多小时后用早餐。

08:30 从起床到办公室整个过程时间紧凑、情绪紧张,身体无形中会出现脱水,所以到办公室后,要先喝水至少250毫升。

11:00 工作一段时间后一定要给自己一杯水,这有助于放松情绪。午餐后约半小时可少喝些水。

14:40 喝上一大杯水,帮你清醒头脑。

17:00 下班前再喝杯水。想喝水减体重的人可多喝几杯,以增加饱腹感,一会儿吃晚餐时不会暴饮暴食。

22:00 睡前一至半小时再喝一杯水。

天热可以喝点有“料”的水

用自来水烧的白开水,被称为“最适宜的饮用水”。大热天喝点带“味”的水,不但能达到补水的目的,还能带来一些额外的好处。

柠檬水

天气炎热时往往食欲不好,喝點带酸味的柠檬水开胃助消化,促进食欲。

饮用方法:尽量选择鲜柠檬,切薄片以利于柠檬清香味道溶出,水温以不烫手为宜,一大片带皮柠檬可以用1升水冲泡。

蜂蜜水

蜂蜜果糖含量丰富,吸水能力强,可将水分子带入小肠、大肠以延长其在肠道内的停留时间,起到一定补水作用。 饮用方法:500毫升水可以加1勺蜂蜜冲,味道要足够淡,一天最多2勺,并适当减少正餐主食的量,以降低糖分给人体带来的负担。

TIPS:糖尿病患者、痛风患者、未满一周岁婴儿都不宜饮用。

苦瓜水

苦瓜含有的苦瓜素、苦瓜皂甙、类黄酮等化合物,泡水喝清热解暑。

饮用方法:鲜苦瓜片可放入60。C左右水中浸泡,或将其煮沸,放凉饮用。苦瓜水不宜喝多,每天约300—500毫升。

TIPS:脾胃虚寒、低血压、低血糖的人要慎饮苦瓜水。

生姜水

在空调房时间太长容易着凉,出现食欲低下、腹泻等症状。生姜具有温中散寒、发汗解表的作用,用生姜泡水可防治“空调病”。 饮用方法:取生姜3—5片,用沸水冲泡即可。

TIPS:手脚心发热、便秘、口臭的人不适合喝生姜水。

淡盐水

对于进行大量运动或户外活动的人来说,身体汗液流失严重,体内的电解质也随之流失,此时喝点淡盐水,能及时补充流失的电解质。冲淡盐水要注意最佳比例。

饮用方法:1升白开水中,加入0.15克(调味勺一小勺)盐,使水有微微成味即可。

TIPS:大量出汗的人也可以选择天然矿物质水或运动饮料。没有大量出汗、口重的人没必要喝淡盐水,以免导致钠摄入超标。运动后快速大量喝水会给心脏带来巨大负担,正确的方式是少量多次补充。建议每次饮水200毫升左右,两次喝水间隔15分钟。

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