哪些饮食习惯易招惹疾病

覃光林

品茶越新鲜越好：茶是大家熟悉的饮品，但喝茶不当也会影响身体健康。许多人认为茶叶越新鲜越好，其实这种认识不正确。因为新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，多酚类物质、醇类物质、醛类物质等还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等反应。太新鲜的茶叶对某些病人来说更不好，如胃酸缺乏、老年性、慢性胃溃疡的患者，就不适合喝新茶，因为新茶会刺激他们的胃黏膜，产生肠胃不适，甚至会加重病情。

餐后喝浓茶：有人认为，饮酒后喝浓茶可以解酒。其实酒中的乙醇随着血液循环到肝脏中，转化成乙醛，再变为乙酸，然后分解咸水和二氧化碳，经肾脏排到体外。而浓茶中的茶碱有利尿作用，促使尚未转化成乙酸的乙醛进入肾脏，有可能损害肾脏。另外，茶碱能抑制小肠对铁的吸收，试验证明，酒后饮用15g干茶叶冲泡的茶水，会使食物中的铁吸收量降低50%。

喝咖啡：咖啡可提神醒脑，使人兴奋。但是，不同性格和不同工作性質的人，喝咖啡会有不同的效果。如需长时间集中精神应付简单工作的人，喝咖啡能够刺激大脑，提高工作效率。而对于应付复杂工作，需要短期记忆的人来说，喝咖啡会使他们感到过度兴奋，随后便疲惫不堪。

生食“醉虾”：有不少人习惯把活蹦乱跳的虾放在酒中蘸一下“醉吃”，其实这种生食法不卫生。虾体上常沾有肝吸虫病的囊蚴，被生食后进入人体内，经胃、肠消化液的作用，囊蚴外壁被破坏，幼虫经总胆管、胆管进入肝胆管寄生，约一个月后发育为成虫，即可开始排卵，引起肝吸虫病。肝吸虫寿命可达10～35年。有人吃了醉虾后，有急性感染症状出现，高热寒颤，肝区疼痛，出现黄疸，血中嗜酸性颗粒细胞显著升高，大便可查到虫卯，严重者出现上腹饱胀、食欲不振等症状，还可能因肝功能衰竭而死亡。因此，虾宜熟食，不宜生食。