巴塞罗那的“网红”巧克力博物馆

王方

巴塞罗那有一家著名的巧克力博物馆，成为各国游客必去的打卡之地。不久前，笔者也去走了一遭。

据说巴塞罗那一直想建个巧克力博物馆，这个想法二战前就有了。后来，巴塞罗那的几家巧克力公司决定联合出资建巧克力博物馆，但是鉴于当时的政治和经济环境，博物馆一直没有建成。直到2000年，在巴塞罗那巧克力协会的牵头下，这个梦想才终于实现。

如今，经过近20年的运作，巧克力博物馆已经成为巴塞罗那的一个著名景点。参观巧克力博物馆不仅要看，更重要的是吃，因为这里的巧克力新鲜、美味，而且每天限量生产，在超市里买不到。

博物馆面积约500平方米，馆内大部分是巧克力雕塑作品，还有一些制作巧克力用的工具。馆内的巧克力雕塑作品非常精细，都是雕塑家手工制成的，每个作品只有一件。很多作品展现的是西班牙经典故事中的人物，如《堂吉诃德》中的人物等。此外，巴塞罗那著名建筑圣家族大教堂也是雕塑家们热衷于表现的作品。

动物作品也有很多，其中一只用白色巧克力雕成的大猩猩是博物馆的“镇馆之宝”。这只叫雪花的大猩猩“确有其猩”，在巴塞罗那的知名度很高。雪花的父母都是彻头彻尾的黑色，雪花却因为患了一种罕见的皮肤病，出生时就是全白色的。雪花一直住在巴塞罗那动物园，直至2003年去世。它是世界上仅有的一只白色大猩猩，因此巴塞罗那的雕塑家用白巧克力雕了一尊雪花的雕像，放在博物馆内作为纪念。

在巴塞罗那的巧克力博物馆，游客能吃、能看、能闻，还能听，可以通过各个感官感受巧克力的魅力。最让人们好奇的是“能听”—难道巧克力还会唱歌不成？笔者了解后才知道，原来，只要咬下巧克力，嘴里就会发出噼噼啪啪的响声；如果吃的人多，大家一起“噼噼啪啪”，就有点儿“交响乐”的感觉了。据说这是因为那儿的巧克力里面加入了一种特殊原料。噼噼啪啪的响声尤其受到孩子们的欢迎。

巧克力博物馆对面就是巴塞罗那甜点学校。无论是散客还是旅行团，参观完博物馆之后，一般都会接着去甜点学校游览一番。在这所学校里，我们看见了制作巧克力和其他多种甜点的全过程。甜点学校还有专门的场地，供前来参观的人自己动手制作甜点。

从甜点学校出来，就到了巧克力咖啡馆。游客们大饱眼福之后，可以在这里大饱口福。咖啡馆里的甜点和巧克力共有200多个品种，都是刚出炉的，许多产品只能在这家咖啡馆内品尝到。在我的提议下，朋友们一起品尝了“噼噼啪啪”的巧克力，一群中年大叔，在咖啡馆感受了一次孩童般的快乐。

（摘自《环球时报》2019年8月14日，郭旺啟荐）