加快科技创新 驱动肉牛产业发展

包牧仁 李凤军 马万欣 张国军 张秋生

摘要：该文通过介绍通辽市近年发挥和整合肉牛产业技术要素、遗传资源、饲草料资源，实施科技创新驱动战略，以肉牛品种改良及种业生物技术集成与产业化为重点，培育现代肉牛新品种，发挥肉牛种业引领作用，加大肉牛杂交改良力度，促使通辽市肉牛产业水平走在全国前列。

关键词：科技创新;肉牛产业;品种

中图分类号：S823 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.16.108

0 引言

通辽市地处美丽富饶的科尔沁草原腹地，是“中国黄牛之乡”和“中国西门塔尔牛之乡”。拥有60多年的肉牛改良历史，已被列入全国肉牛优势区域。肉牛业是全市畜牧业的主导产业，肉牛存栏占内蒙古白治区肉牛存栏总量的35%。近年，通辽肉牛产业发展加快，产业基础不断完善，先进科技广泛推广应用，形成了年出栏肉牛135万头，牛肉产量23万t，养殖肉牛人均收入2200元的综合实力。

1 加强肉牛建设发展

通过积极争取自治区和通辽市两级财政资金，本着“全国一流，世界先进”的主旨，从2014年末开始，利用2年时间创建了集种公牛站、核心育种场、综合实验楼为一体的内蒙古科尔沁肉牛种业园区。这是通辽市2015年重点建设项目之一。设计规模为基础母牛存栏400头、种公牛存栏200头、种牛养殖总量1000头、年供种能力200头、年产优质冷冻精液300万剂。以现代生物工程和繁育技术研究为技术路线，以通辽市家畜繁育指导站为科技依托单位，通过常规育种手段和生物遗传技术有机结合，跟踪国内外先进育种技术，促进先进技术的应用研究和成果转化[1]。科尔沁肉牛种业股份有限公司现已具备自主育种制种的能力，采用活体采卵、胚胎移植、体外胚胎生产、全基因组育种、基因编码工程、优秀种公牛克隆等技术手段，加快培育优秀种公牛进程。2018年存栏种牛399头，完成4批次胚胎移植65头，生产纯种犊牛119头。并在成熟运用胚胎移植技术基础上，积极对外交流合作，组织开展科技创新，大力开展体外胚胎生产技术即OPU（活体采卵）+IVF（体外受精）+IVP（体外生产胚胎）+ET（胚胎移植）的研究与应用，以实现优质种牛快速扩繁。使优质种源的繁殖影响力发挥至最大，提高自主品种培育速度，实现冷冻精液、活体种牛、胚胎、技术服务等多元化产品模式，丰富产品市场。自主培育的我国西门塔尔肉牛新品种和具有通辽特色的肉牛新品种一科尔沁肉牛，打造了通辽市肉牛产业的核心竞争力。

2 冷冻精液生产提质升级

通辽市种公牛站是首批国家重点种公牛站之一，是内蒙古东部区良种牛繁育中心，站内具有国内一流的冷冻精液生产线。与北京奶牛中心共同组建“通辽京缘种牛繁育有限责任公司”，不断提高牛冷冻精液的生产技术，不断更新生产设备，不断改建新建牛舍、采精厅、运动场及场房，占据国内种公牛生产基地的领先位置[2]。2017年通过国家专家组换证验收，鉴定存栏133头种公牛中特级牛达到129头，特级比例达到97%。在西门塔尔、红安格斯、利木赞、夏洛莱、和牛等种公牛存栏中，西门塔尔牛占90%以上，是全国最大的西门塔尔种公牛站。现存栏种公牛142头，其中西门塔尔牛132头，占93%。在种公牛中特级存栏81头，优质后备公牛存栏54头。冷冻精液质量经农业部牛冷冻精液质检中心抽样检测全部达到国家标准，2018年生产优质冻精221万支，支撑和保障全市肉牛改良及肉牛产业的优质高效发展，在冷冻精液物资充足供给的条件下，全市能繁母牛全部实行人工授精。同时，冷冻精液还销往吉林、辽宁、甘肃、青海等全国20多个省区。

3 培育科尔沁肉牛新品种

通辽市是全国的养牛大市，从20世纪60年代开始利用三河牛、西门塔尔牛杂交改良本地蒙古牛，1990年成功培育了科尔沁牛，通过内蒙古自治区政府验收命名。2002年培育出中国西门塔尔牛（草原类型群），通过国家验收命名。从1993年开始有计划地引进美国、加拿大肉用型西门塔尔牛，杂交改良当地科尔沁牛培育科尔沁肉牛新品种。全市肉牛品种改良优势明显，肉牛生产水平得到极大地提高，育肥牛胴体平均重324.6 kg，平均屠宰率59%，并且肉质上乘，口味纯正。现全市肉牛存栏208万头，出栏73万头，形成了肉牛种业、母牛繁育、肥牛生产、市场交易、质量安全追溯体系和屠宰加工等全产业链条，成为全国肉牛产业发展的排头兵。2017年由中国畜牧兽医学会养牛学分会正式命名通辽市为“中国草原肉牛之都”。

科尔沁肉牛培育是以科尔沁牛为母本，北美西门塔尔牛（偏肉用型）为父本，采用开放核心群育种技术，在杂交二代中选择理想型的公母牛进行横交固定;采用BLUP育种值评估、肉牛分子标记辅助选择、超声波活体测定、全基因组检测等现代动物育种技术，结合后裔测定，进行早期生产性能测定和遗传评估，提高选种的准确性，加快遗传进展;采用冷冻精液人工授精、胚胎移植、活体采卵（OPU）、体外授精（IVF）等现代繁殖技术，扩大优质牛种群规模;通过选育提高，培育生长速度快、肉用性能优良、繁殖性能高、抗逆性强、遗传稳定的科尔沁肉牛新品种。目前，育种工作进入选育提高阶段，通过成立科尔沁肉牛育种委员会、技术委员会和项目领导小组，开展联合协作育种攻关，开展以生长发育、肉用性能、繁殖性能、抗逆性、遗传为主要内容的28项相关试验研究，将在2020年审定验收命名。

4 突出肉牛改良，推进家畜改良事业发展

通辽市黄牛改良已有60多年的历史，西门塔尔牛改良独树一帜，在全区及全国占据着重要地位，很有影响力[3]。市委市政府确立肉牛在畜牧养殖中的主导地位，突出和加快肉牛产业发展，逐步实现肉牛产业由优势产业向强势产业跨越，强力打造“中国肉牛第一大市”。从2001年开始全市能繁母牛全部实现冷冻精液人工授精，进而开创了肉牛改良事业的新局面，肉牛改良成为一张亮丽的名片，引领并形成了以肉牛冷配为重点的家畜改良新格局。2018年全市建设冷配站点2654个，全年牛冷配93.3万头，良种及改良种比重达到96%。

5 结束语

当今畜牧业发展重要舉措主要来源于机制创新、科技创新和管理创新。市和各旗县高度重视科技创新及科技服务、科技培训。近5年全市累计举办牛羊猪马驴改良及养殖培训班180期，培训各类改良技术员21370人次。通过培训，全面提升家畜改良业务综合服务能力，进一步推进畜牧业新技术、新成果的推广应用，加快提高为农牧民养殖综合服务的进程，为实现农牧业增产增效提供有力支撑。

参考文献

[1]郭雪峰.突破瓶颈加快高档肉牛产业发展[J].现代畜牧兽医，2010（3）：1-2.

[2]王道坤.肉牛产业走势与发展对策[J].畜牧市场，2010（1）：47-49.

[3]朱清杰.肉牛产业“牛”起来[J].河北畜牧兽医，2005（4）：10-11.

基金项目：内蒙古自治区科技厅2016年应用技术研究与开发资金（科尔沁肉牛新品种选育项目No.201602063）;内蒙古自治区重大专项（No.2060901）

作者简介：包牧仁（1962-），男，蒙古族，畜牧师，主要从事畜牧改良技术推广工作。