新型蛋雏鸡颗粒饲料对蛋雏鸡生长性能、免疫器官指数、肠道长度和胫长的影响

高小聪 吴艳平

摘要：试验选取1日龄健康、体重相近的海兰褐蛋雏鸡600只，随机分2组，每组6个重复，每个重复50只。对照组饲喂普通颗粒饲料，试验组饲喂添加有黄霉素、枯草芽孢杆菌和木寡糖的新型颗粒饲料，试验期21d。结果表明：①试验组平均增重、料重比略高于对照组，差异不显著（P>0.05）;②14日龄，试验组的脾脏和法氏囊指数均极显著高于对照组（P<0.01），胸腺指数差异不显著（P>0.05）;21日龄，3个免疫器官指数均极显著高于对照组（P<0.01）;③14和21日龄，试验组的肠道长度均极显著长于对照组（P<0.01）;④14和21日龄，试验组的胫长显著长于对照组（P<0.05）。新型颗粒饲料能刺激免疫器官和肠道发育，提高免疫机能和饲料利用率，促进生长和骨骼发育，为后期产蛋打下基础。

关键词：黄霉素;枯草芽孢杆菌;木寡糖;生长性能

中图分类号：S831 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.18.005

0 引言

黄霉素作为饲用抗生素，具有用量少、不易产生耐药性，不吸收、安全性高的特点，还能使肠壁变薄提高营养物质吸收效率，促进动物生长的优点，是目前欧盟批准使用的4种抗生素类促生长剂之一[1]。枯草芽孢杆菌作为一种新型益生菌，因其内生孢子的稳定性，能有效抵抗大量物理应激因子，产生蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶，有效降解复杂的碳水化合物[2]，提高饲料利用率，还能消耗肠道氧气，促进厌氧细菌增殖，减少有害菌群，提高动物抗病力，已在我国得到批准可用作饲料添加剂。木寡糖是不被机体消化的功能性添加剂益生元的一种，可被肠道后段微生物利用，产生被宿主动物利用的能量、代谢物和微量营养元素等，也已被广泛应用于饲料行业。黄霉素、枯草芽孢杆菌和木寡糖3种成分联合使用在蛋雏鸡饲养应用的研究报道较少。试验所用的新型颗粒蛋雏鸡饲料，通过熟化制粒等生产流程，含有蛋雏鸡生长发育所需全价营养，同时含有黃霉素、枯草芽孢杆菌和木寡糖3种成分。通过动物试验对比，含有黄霉素、枯草芽孢杆菌、木寡糖3种成分的全价颗粒饲料和普通全价饲料对海兰褐蛋雏鸡生长性能、免疫器官指数、肠道长度、胫长的影响。

1 材料与方法

1.1 材料

蛋雏鸡普通颗粒饲料，蛋雏鸡新型颗粒饲料（在普通颗粒饲料配方中添加黄霉素、枯草芽孢杆菌、木寡糖3种成分），均由南通某饲料公司提供。

1.2 试验动物

选择1日龄健康、体重相近的海兰褐蛋雏鸡600只。

1.3 方法

随机分为2组，每组6个重复，每个重复50只蛋雏鸡。对照组饲喂普通颗粒饲料，试验组饲喂新型颗粒饲料。普通颗粒饲料的组成及营养水平见表1。

1.4 饲养管理

试验前对鸡舍、鸡舍周边环境及用具进行全面清扫、冲洗、消毒。试验鸡采用3层阶梯笼养，每个试验组的6个重复组根据鸡笼的不同位置分开排列，消除环境因素的影响。采用人工光照和自然光照相结合，光照时间16h（101x）。舍内温度：1～3d，35～37℃;4～7d，32～34℃;此后每周降低2～3℃，至室温达到21℃保持恒定，相对湿度：最初一周在育雏舍放置水盘保持较高湿度，此后相对湿度保持在60%～70%。试验鸡只全期自由采食和饮水，按照常规程序进行免疫和消毒，试验期为21d。

1.5 测定指标及方法

（1）生长性能。分别在14、21日龄的前一天20：00统一停料不停水，第2天清晨8：00对试验鸡逐只进行空腹称重，同时记录饲料消耗量，计算平均日增重和料重比。

（2）免疫器官指数。免疫器官指数测定：分别在14、21日龄，每个重复随机抽取2只接近平均体重的健康蛋雏鸡屠宰，解剖后分离脾脏、胸腺、法氏囊，用滤纸吸收表面水分，电子天平称重，计算免疫器官指数。免疫器官指数=免疫器官重量/体重×100%。

（3）肠道长度。分别在14、21日龄，每个重复挑选2只接近平均体重的蛋雏鸡，屠宰。剪刀剪开腹腔，从肌胃十二指肠连接处剪断，小心剥离各段肠道，轻轻展开拉直，用卷尺测量十二指肠至肛门长度。

（4）胫长。分别在14、21日龄，每个重复随机抽取5只蛋雏鸡，用游标卡尺测量胫长。胫长，即胫骨（跖骨）的长度，是从跗关节顶部到脚爪底部的垂直距离。为保证胫长准确，卡尺的固定一端在退的上端，能活动的一侧去靠肉垫，卡尺与鸡腿平行，与跖部等垂直，与鸡爪平面垂直。

1.6 数据处理

试验数据用Excel 2007和SPSS 18.0进行统计分析，用单因素方差分析进行差异显著性检验，结果用“平均值士标准差”表示。P<0.05表示差异显著，P<0.01表示差异极显著。

2 结果与分析

2.1 对蛋雏鸡生长性能的影响

新型颗粒饲料对蛋雏鸡生长性能的影响见表2。14日龄和21日龄，对照组和试验组在平均增重、饲料消耗和料重比3个参数上差异均不显著（P>0.05）。但是，试验组蛋雏鸡的平均增重在14日龄和21日龄较对照组分别提高4.49%、3.65%，在饲料消耗高于对照组的情况下，其料重比较对照组分别降低2.2%和1.6%。蛋雏鸡对新型颗粒饲料的采食量较高，且饲料转化率略高于对照组。

2.2 对蛋雏鸡免疫器官指数的影响

新型颗粒饲料对蛋雏鸡免疫器官指数的影响见表3。14日龄，试验组的胸腺指数、脾脏指数和法氏囊指数极显著高于对照组（P<0.01）;21日龄，除胸腺指数差异不显著（P>0.05），试验组的脾脏指数和法氏囊指数均极显著高于对照组（P<0.01）。

2.3 对蛋雏鸡肠道长度的影响

新型颗粒饲料对蛋雏鸡肠道长度的影响见表4。14日龄和21日龄，试验组蛋雏鸡的肠道长度均极显著大于对照组（P<0.01）。

2.4 对蛋雏鸡胫长的影响

新型颗粒饲料对蛋雏鸡胫长的影响见表5。14日龄和21日龄，试验组蛋雏鸡的胫长均显著长于对照组（P<0.05）。

3 讨论

3.1 对蛋雏鸡生长性能的影响

动物增重和料重比是衡量生产性能的重要指标。试验中，日粮中同时添加枯草芽孢杆菌、木寡糖和黄霉素3种成分的试验组，较对照组在平均增重、料重比2个指标上虽差异不显著，但有提高的趋势，与国内相关报道基本一致。研究证明，在饲料中添加适量的枯草芽袍杆菌、低聚寡糖可以提高饲料利用率，添加黄霉素能降低鸡蛋软破蛋率和斑蛋率，提高蛋鸡的生产性能[3]。枯草芽孢杆菌和黄霉素，均能拮抗致病微生物，改善蛋雏鸡健康状况。芽孢杆菌除了产生较强的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶，还提供某些营养素、维生素K、维生素B及生长因子，进而促进营养物质消化吸收。木寡糖不能直接被机体消化，但可以被后肠微生物利用，产生微量营养素，间接提高饲料利用率促进生长。

3.2 对蛋雏鸡免疫器官指数的影响

免疫器官指数和免疫抗体水平都是衡量机体免疫状态的重要指标。由于试验周期短，机体未能产生较高效价的免疫抗体，故以免疫器官指数评价比较2组的差异。胸腺、脾脏和法氏囊是禽类3大主要免疫器官，其免疫功能的强弱决定机体的免疫水平。通常免疫器官的质量和机体免疫力成正相关。等研究表明，添加枯草芽孢杆菌和复合芽孢杆菌的试验组的肉鸭的胸腺指数显著高于对照组（尸<0.05），比较了微生态制剂与抗生素联合使用对肉仔鸡生产性能的影响，发现试验组胸腺、脾脏和法氏囊指数在大部分试验周期内均高于对照组。该文与前人研究结果基本一致，表明新型颗粒饲料具有增强蛋雏鸡免疫机能的作用。

3.3 对蛋雏鸡肠道长度的影响

肠道是机体吸收营养物质的重要部位，但鸡的消化道较其他哺乳动物的短，仅为体長的6倍，通过增加肠道长度和促进有益微生物定植均是提高饲料利用率途径。国内多个研究证明，益生菌在肠道内的代谢产物，除满足宿主的能量需求外，还能改变黏膜结构特征，如刺激黏膜层下血管，促进肠绒毛发育，使肠绒毛变长、变粗、隐窝变深，肠壁和肠黏膜增厚，吸收营养表面积增大，同时出现组织细胞、巨噬细胞、淋巴细胞浸润，可减少有害菌定植，促进肠道健康。研究表明，黄霉素、枯草芽孢杆菌和木寡糖联合使用，显著促进蛋雏鸡肠道的增长，一定程度上提高饲料利用率。

3.4 对蛋雏鸡胫长的影响

胫长是衡量蛋鸡育成期发育状况的重要指标之一，影响后期产蛋效果和经济效益。与遗传因素相关，也可以通过调整饲料能量、间隙性光照等措施能一定程度提高胫长。研究发现，试验组胫长显著长于对照组，推测可能也与添加木寡糖有关，能降低肠道pH，提高矿物质溶解度，促进钙、磷吸收，在日粮添加木寡糖发现可以提高钙和磷的表观消化率，改善蛋壳质量，但相关机制还待进一步研究。

4 结论

新型颗粒饲料可以促进肠道发育和生长，提高蛋雏鸡生长性能，刺激免疫器官发育，提高免疫机能，促进骨骼发育，提高胫长，有助于后期获得理想产蛋效果，提高经济效益。

参考文献

[1]常文环，李德发.饲粮中添加黄霉素对肉鸡生产性能的影响[J].饲料博览，1995（5）：11-12.

[2]胡振华，杨永平，杨宇，等.枯草芽孢杆菌对樱桃谷肉鸭生长性能、免疫器官指数、肠道菌群及肠道形态的影响[J].动物营养学报，2018，30（4）：1504-1512.

[3]葛金山，董进祥，姜艳萍，等.黄霉素在产蛋鸡日粮中的应用[J].山东畜牧兽医，2015（10）：1-3.

作者简介：高小聪（1984-），男，汉族，江苏如东人，硕士研究生，兽医师，研究方向：动物疫病实验室诊断、流行病学调查与监测。