庭院葡萄管理中的常见问题及解决办法

李拥军

一、座果率低

（一）表现

春季花芽萌发后，花序数量充足，但开花授粉后正常发育的果粒数量不足，有部分甚至大部分果粒脱落，果串稀稀拉拉，产量低。

（二）原因

一是养分不足，造成花粉发育不充分，授精不良;二是花序过多，互相争夺养分，造成单个花序养分不足，发育不良;三是花前氮肥过

量，造成新梢生长过旺，与花序争夺养分;四是品种原因，尤其是某些无核品种座果率低，这是品种特性决定的。

（三）解决办法

一是合理施肥。秋季葡萄采摘结束后，及时追肥，以增加树体养分储备，为翌年开花结果打下良好的基础。春季萌芽前，配合浇水，施入适量的复合肥和腐熟的人类尿、沼液等，但要控制用量，氮肥不能過多，以防新梢旺长。花前花后适时喷施含微量元素的叶面肥，为植株及时补充养分。二是疏花疏果。花前花后及时疏除过多的花序和果穗，以减少对养分的无效消耗。花前疏花要轻，即少疏，留下一定量的预备花序以备用。花后疏果最好分批次进行，将坐果粒少的先疏除，留花留果量应根据品种特性、管理水平而定。大果粒品种宜少留，小果粒品种宜多留;管理水平高的宜多留，管理水平低的宜少留。原则上强壮枝留2串，中庸枝留1串，弱枝不留。三是摘心。花前7 d在果穗以上留6～7片叶摘心，摘心处的叶片为正常叶片大小的1/3，强壮枝多留叶，弱枝少留叶，以便养分集中供养花序。四是合理使用植物生长调节剂。花前花后及时喷施芸薹素等调节剂，促进植株内部养分的运输.对座果率低的品种，如夏黑可以用赤霉素等植物生长调节剂处理花序，具体用法根据品种而定。但使用前一定要先做小范围试验或请教专家后再用，切不可盲目使用，以免造成不必要的损失。

二、果粒大小不一

（一）表现

同一果串上果粒大小不一，有些小粒比大粒还多;有些整串果粒都很小，粒质量不足3 g。

（二）原因

和座果率低的原因差不多，涉及养分不足、花序过多、负载过重、品种特性等方面的原因。

（三）解决办法

一是加强养分、水分供应，施足基肥，及时追肥，适量叶面喷肥，适时浇水;二是适当提前疏花、摘

心、疏果，合理负载;三是花前修整花序，剪去所有副穗和穗尖1/4～1/5长，剪短第一分枝、第二分枝（去掉1/3长）;四是果粒膨大至花生米大小后，套袋前用小剪刀疏去果串上的小果粒;五是小粒无核品种用赤霉素、吡效隆处理，用时严格控制好浓度，具体用法视品种而定。

三、病害

（一）表现

一是叶部病害为害最大的是霜霉病，叶片一旦染病，就会迅速蔓延，极易引起早期落叶，从而影响葡萄的产量和品质。二是果实病害主要有炭疽病、白腐病、灰霉病、白粉病等，如防治不及时，果粒就会全部烂掉，失去食用价值。

（二）原因

一是当年的气候条件适合某种和几种病害的发生;二是预防不及时，重治疗、轻预防。几乎所有的人都认为，自己家种的葡萄是让自己吃的，能不用药最好，实在不行了再用药。但真当病害蔓延开了再治疗，不但成本高，而且效果差。

（三）解决办法

一是萌芽前剥掉树干上的老皮，然后喷洒石硫合剂溶液;二是开花前至膨果期（4月中旬至6月中旬）用腐霉剂、嘧霉胺、代森锰锌、氟硅唑等农药交替喷洒，预防灰霉病、黑痘病等病害，10～15 d喷洒1次;三是6月上中旬套袋，套袋前喷1次杀菌剂;四是着色至成熟期，重点预防霜霉病、白粉病、炭疽病、白腐病，对症选用烯酰吗啉、嘧菌酯、戊唑醇、氟硅唑等农药，病害较重时，可适当加大用药量。

四、甜度不够

（一）原因

一是品种问题，有的品种本身含糖量就低，含酸多;二是养分不足，特别是磷肥、钾肥供应不足，导致含糖量较低;三是无机氮肥供应过多，氮、磷、钾比例失调，导致口感变差;四是果实未充分成

熟，提前采摘。

（二）解决办法

一是选择优良品种，如夏黑、阳光玫瑰等品种;二是多施农家

肥，少用化肥，增施磷肥、钾肥，控施氮肥，转色期多喷施磷酸二氢钾和含氨基酸的微肥，7～10 d喷施1次;三是充分成熟后再采摘。

五、着色不好

（一）表现

一些红、黑等颜色的葡萄，到了成熟期，果粒不变色、变色慢或变色不完全，该红的不红，该黑的不黑。

（二）原因

一是负载过重，养分分散，导致每个果粒养分不足;二是某些植物生长调节剂（如吡效隆）使用过量引起的副作用;三是光照不足。

（三）解决办法

一是足量施肥，保证养分供应充足;二是合理负载，按照每平方米架面（棚架）2.5～3 kg的产量留果串;三是如需使用植物生长调节

剂，应严格控制好用量，避免出现副

作用;四是合理修剪，增加采光量。