《它溶解了吗》教学分析

吴厚明

教学目标

知道什么是溶解。

能如实描述过程中看到的现象。

能寻求方法验证自己的猜想。

通过观察胭脂红的溶解过程类推食盐的溶解过程。

在学习活动中积极参与实验，并学习细致观察、类比分析的严谨性。

教学准备

分组实验材料：烧杯，凉开水，勺子，3个试吃杯，2根玻璃棒（已消毒），3根筷子，食盐，沙子，胭脂红，吸管，包装袋，记录单，相关课件及“吸管取水”微课。

学生准备用具：记录笔、活动手册（用于记录观察结果）。

教学过程

1.故事引入

创设故事情境：两个“小朋友”（沙子和食盐）和大家一起学习水的知识。这两个“小朋友”在来的时候发生了争吵，它们都说自己比对方厉害。

沙子说：“盐！你有什么了不起的，你不就是长得白一点嘛，你天天被人吃到肚子里，哪有我厉害，人们可不敢吃我呢！”

食盐说：“我天生就是长得白，怎么样！人们每天都离不开我，哪像你脏兮兮的！”

沙子又说：“盐！你说你厉害，敢不敢跟我比一比！这里有两杯水，你敢不敢跟我一起跳进去？”

“跳到水里面去啊……”盐挠了挠头说。

设计意图：利用自编故事引入主题，激发学生探究的兴趣。此时，学生参与的积极性特别高。

2.把食盐和沙子放入水中会怎样

教师提出问题：食盐和沙子跳进水中会怎样？引导学生说出自己的猜想，并分析原因。教师小结：刚才大家都说出了自己的猜想，这些都是可能发生的情况，可是它们跳进水里后到底会发生什么呢？接下来我们应该怎么做？教师示范将沙子和食盐放入水中的方法，学生实验并观察，记录食盐和沙子刚入水时的变化情况。教师此时出示食盐和沙子的对话图片引导学生进行搅拌操作。学生分别用2根玻璃棒搅拌并观察，记录变化的情况。再将两杯水静置几分钟，观察并记录变化的情况。最后汇报观察的结果。

现在食盐和沙子都跳进水里了，这会，食盐可得意了：“沙子，我跳进水里了，怎么样！”

“哼！你敢不敢和我一样在水里打几个滚？”沙子转了转眼睛说。

沙子在水里打了好多滚之后，晕头转向、气喘吁吁：“盐，盐，你别跑！我还要和你比呢！”

食盐哈哈大笑：“我没跑啊，一直都在呢，怎么样？没我厉害吧，找不着我了吧！”

设计意图：学生明确“食盐和沙子放入水中会怎样？”的小主题任务（小项目）之后，继续用故事引导学生进行猜想、设计探究任务。小组通过实验完成探究任务并通过汇报交流的形式对自己的学习进行评估。

3.食盐“藏”到哪里了

教师组织学生小组讨论并汇报：食盐“藏”到哪里了？你有办法找到它的“踪迹”吗？根据学生的汇报，引导他们用尝的方法寻找水中的盐。设计实驗：取杯中不同地方的水;尝一尝从杯子底部、杯子中部、杯子上部取出来的水;比较水的味道。通过微课指导用吸管取底部、中部、上部的水，再分组实验、观察、记录并汇报。教师根据小组的汇报进行小结：充分搅拌后，从同一个杯子中不同部位取的水的味道都一样咸。

食盐确实是在水里了，可是它在水里到底是什么样的呢？这时教师引入一个新朋友——胭脂红：

“老师，老师，你别急，我也会像盐一样藏在水里，但是我有颜色，你可以看得见我！”

设计意图：继续以故事引出“食盐‘藏’到哪里了？”小主题任务（小项目），通过自主讨论完成任务的方法，观看微课视频掌握吸管取水方法，通过实验得出“充分搅拌后，从同一个杯子中不同部位取的水的味道都一样咸”的初步结论，同时引出下一个小主题“观察胭脂红在水中的变化”。

4.观察胭脂红在水中的变化

观察并记录胭脂红放入水中搅拌后的现象，组织学生讨论：食盐也是这样变化的吗？说一说你的理由。最后小结：像食盐和胭脂红这样，放入水中后会均匀地分散，最后它们的颗粒看不见了。这种现象叫做溶解。

设计意图：通过进一步完成“观察胭脂红在水中的变化”的小主题任务（小项目）的探究，让学生初步建立较完整的溶解概念。

5.拓展延伸

溶解是生活中一种常见的现象，在课后的时间里，大家找一找还有哪些物体能溶解在水里或其他的液体里，比一比谁发现的多。溶解这一现象在生活中有什么作用？生活中哪些地方我们可以利用物体溶解的这一特点？

设计意图：从学生熟悉的日常生活出发，继续以项目任务的形式让他们进一步观察生活中的溶解现象、思考溶解在生活中的作用，以达到培养他们运用所学知识解决生活中实际问题的习惯和能力。

点评

项目式教学法，是师生通过共同实施一个完整的项目工作而进行的教学活动。项目式教学有着悠久的历史，自其提出以来，各国学者及教育者都在进行积极的尝试和探索。小学科学的教学目标，与“项目”提出之初Rousseau等人强调的注重“儿童自我发展和自主活动的重要性”的目标相吻合，结合科学课程的设置，我们发现湘版《科学》二年级上册第一单元《溶解》的教学，以项目式教学的形式进行，能够更好地达到新课标的要求。

本节课的教学，教师采用项目式教学法，以故事贯穿于整个教学过程，将“探究溶解”分解为“食盐和沙子放入水中会怎样”“食盐藏到哪里了”“观察胭脂红在水里的变化”三个小项目，让学生了解科学探究的基本过程和方法，并应用于力所能及的科学探究活动中;了解科学和日常生活的关系。采用故事引入，对于小学低年段学生来说是有吸引力的。针对低年段教学课堂难以组织，教师将故事贯穿于整个教学过程，可以激发学生的学习兴趣，同时让课堂变得生动有趣。

项目式教学法在小学科学教学的应用，主要是为学生创建一个科学的学习情境，让他们计划、运用已有的知识经验，通过操作，创造性地解决实际问题，从而自主构建知识体系。项目式教学在实施过程中，有丰富的小组交流、讨论和行动，在整个过程中学生的合作能力和团队意识得到了有效的培养和强化。在项目的设计和实施过程中，教师运用多种教学策略，帮助学生开发多元智力。

湖南省湘西自治州保靖县岳阳学校（416500）

湖南省湘西自治州教育科学研究院（416000）