畜牧兽医专业实践教学现状及改革策略

苏五珍 罗世民 郭青春

摘要：畜牧兽医是以动物为学习对象的专业，实践学习也主要围绕动物实验展开，这类实践活动通常具有经费高与操作难的特点，因此许多专科学校的畜牧兽医实践教学质量并不符合标准。因此，为推动畜牧兽医专业人才的培养工作，本文针对畜牧兽医专业实践教学现状及改革策略进行探讨。

关键词：大专教育;畜牧兽医专业;实践教学;教学现状;教学改革

在贸易全球化背景下，我国畜牧行业的劣势逐渐显露，在生产技术落后与专业人才缺乏等因素的制约下，国内畜产品的产量与质量均无法满足市场需求，这一严峻形式也给畜牧兽医专业教学带来了启示，即畜牧兽医人才的培养一定要紧贴生产实际，注重实践教学。大专教育的目标是培养专业型人才，因此更应重视畜牧兽医专业实践教学的优化工作，确保该专业学生能在毕业后快速上手工作。

一、畜牧兽医专业实践教学的现状分析

（一）理论与实践失衡，教学目标不清

当前阶段，大专学校畜牧兽医专业理论与实践教学失衡的现象十分普遍，理论教学长期霸占着主要的教学课时，实践教学的课时少之又少，甚至有的教师一整个学期只安排一次集体实践的机会，但也只是带领学生去实验室或牧场观看教师的实践操作，学生根本得不到动手实践的机会。与此同时，还有一些学校会将实践课程集中安排到最后一两个学期，这是许多学生已经遗忘了大部分所学知识，再去实践练习自然也得不到理想效果。

此外，畜牧兽医专业实践教学经常发生教学目标模糊的情况，教师只是带领学生还原教材中的实践操作步骤，或是观察了某一种动物的生活习性，并未总结该类操作的目的是什么，以及在当前的实际生产中，什么情况下会用到这种操作。

（二）课程体系不完善，考评体系单一

当前阶段，严重拖累畜牧兽医专业实践教学有效性的一个因素就是课程体系太过落后，且教师习惯于照本宣科，在评价学生实践表现时给不出创造性意见[1]。近年来，我国畜牧业随着良种与技术引进力度的加大，实际的畜牧生产正在发生着日新月异的变化，各大企业日常使用的生产技术也许教材中并未提及，这就需要教师根据自身的了解指导学生进行实践。

此外，畜牧兽医专业的实践教学要为学生日后的工作服务，然而大部分教师在评价学生的实践成果时，一味重视结果数据的正确性，对于学生在实践中的创新思维与合作能力并未投以关注。

二、畜牧兽医专业实践教学的改革策略

（一）优化实践教学目标

科学的实践目标是保证畜牧专业学生得到合理实践训练的基础，在改革实践教学之时，教师应脱离教材的束缚，以企业对人才的期盼作为標准，将提升学生在实际生产中的实践能力作为目标，适当改善实践教学方案[2]。

例如，如今企业都希望聘用复合型人才，即理论与实践能力俱佳的毕业生，那么教师在组织实践教学时，就可以将“巩固知识理解”与“提高操作能力”两个目标融为一体，设置多层次教学，让学生在实践训练中逐步从“掌握知识”过渡到“具备独立操作能力”，再到“创造性改善实践方式”。如此一来，在一环套一环的教学目标的指引下，畜牧兽医专业学生可获得更加系统且实际的实践指导。

（二）丰富实践教学内容

在安排实践教学内容时，畜牧兽医专业教师应多参考行业内的实际生产状况，让学生模拟真实的工作场景，并于其中分析生产问题[3]。为实现这一目的，畜牧专业教师应首先从自身做起，保证自身在科研工作中时刻保持与企业的联系，定期拜访行业领军企业，了解企业生产中正在使用的各类生产管理方法。

例如，在“环境温度对鸡的采食量”影响的实践教学中，教师一般会让学生设置不同的温度梯度，随后进行各项指标的观察测定。此时，为增强该实践教学的丰富性，使之贴近真实生产管理情境，畜牧兽医专业教师应为学生介绍最新的鸡舍温控系统，让学生了解集约化养殖中适宜不同季节使用的温度调节手段，并根据学校当地的地理环境带领学生分析各个月份的温度情况，使学生建立综合分析环境影响因素的思维。

（三）建设实践教学基地

受时间与空间的限制，频繁组织学生到合作企业中进行实践学习是不现实的，因此学校自身的实践基地建设应做到与时俱进，尤其是在现代化养殖愈发依赖机械化产生工具的情况下，学校的牧场与实验室应及时采购相应设备供学生实践学习。

（四）改善实践考评体系

在评价畜牧兽医专业学生的实践成果时，教师应制定详细的考核标准，采用百分制，细化每一项考核内容的分数比例，确保学生最终得到一份详细写系统的评价结果。

例如，畜牧兽医专业教师可除将“考勤”与“正确操作”作为考评内容外，还可以加入一些拓展内容，列出一些行业发展中尚未克服的难题，让学生在所学知识的基础上写出自己的想法，这一考核内容并不是真的要让学生解决难题，而是要让学生时刻具备专业视野，使其保持对行业发展的关注。

结束语

综上所述，同其它种类的教育一样，大专教育也受到应试教育的影响，在教学工作中一度重理论而轻实践，这对畜牧兽医专业人才的培养是十分不利的。在新时期教学中，畜牧兽医专业教师应视实践教学与理论教学为同等重要，用系统化手段改良教学策略，带动全体学生的实践能力发展。

参考文献：

[1]傅规玉.高职畜牧兽医专业《兽医临床诊疗技术》实践教学模式改革研究[J].中国畜牧兽医文摘，2018，34 （05）：254.

[2]吴佳潞.职高畜牧兽医专业实践教学体系的改革与实践[J].科学咨询（科技·管理），2018 （05）：136.

[3]李志杰，提金凤.高职畜牧兽医专业动物解剖生理课程实践教学改革[J].黑龙江畜牧兽医，2017 （12）：224-226.

作者简介：苏五珍（1980.01-）女，湖南沅陵人，讲师，从事畜牧兽医专业教学及技术服务。