饲用苎麻应用于肉牛育肥效果的研究

甘 伟，任小春，江晓波，任小松，唐荣英，余慧涵

（达州市农业科学研究院，四川 达州 635000）

苎麻又称“中国草”，是我国传统的优势经济作物，种植面积和产量占世界的90%以上。苎麻嫩茎叶富含粗蛋白、游离氨基酸、钙等营养物质，苎麻茎叶干料的粗蛋白质含量18%以上，大大高于北方大面积种植的苜蓿（粗蛋白15%左右）和南方其他的饲料作物（一般含粗蛋白16%左右），青贮可作为优质的饲草原料。本试验通过将育肥期肉牛的常规粗饲料用饲用苎麻替换，探讨饲用苎麻对肉牛生长发育的影响，以期为利用饲用苎麻促进肉牛育肥提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物

选用8月龄和16月龄体重相近、健康无病的肉牛各4头，随机分成4组，即2组对照组和2组饲用苎麻组，各组试验牛只2头。

1.2 试验日粮与日常管理

试验精料补充料参照中国肉牛饲养标准（2004）设计。粗料对照组饲喂鲜饲用玉米与黑麦草，试验组饲喂70%饲用玉米与黑麦草和30%鲜饲用苎麻。正式试验前先对试验牛进行驱虫健胃。试验地点在宣汉县庆云乡严坪村王小全肉牛养殖场进行，预试期15 d，正试期为90 d。牛只采用栓系饲喂，每日饲喂2次（8：00、17：00），自由采食，保证料槽内略有剩料，自由饮水，各组饲养管理一致。试验期为2018年6月至2018年9月。

1.3 测定指标

分别于6月1日、7月1日、8月1日、9月1日测量试验牛只的体重、体高、体斜长、胸围、胸宽、胸深、管围。

2 结果与分析

2.1 饲用苎麻对肉牛生产性能的影响

表1 饲用苎麻对肉牛体尺指标增长的影响

由表1可得到，8月龄苎麻组肉牛体高增长比对照组少0.65cm，而16月龄苎麻组比对照组高1.5cm。体斜长和胸深的8月龄和16月龄苎麻组均比对照组增长更快，分别高3cm、1.75cm和0.05cm和3.25cm。胸深、管围和胸围的8月龄苎麻组增长速度高于对照组，而16月龄的苎麻组增长速度低于对照组。

2.2 饲用苎麻对肉牛体重的影响

表2 饲用苎麻对肉牛体重的影响

由表2可看出，8月龄和16月龄苎麻组肉牛增重速度均稍高于对照组，净均增重分别高9kg和3kg，日均增重分别高0.1和0.03kg。

3 讨论

8月龄体尺指标除体高外，苎麻组增长均优于对照组。不同的是，16月龄的苎麻组体高、体斜长、胸宽的增长要优于对照组，而胸深、管围、胸围则优于苎麻组。增重方面，8月龄和16月龄的苎麻组均高于对照组。总体来看，肉牛饲喂苎麻效果较好，可促进养殖效益的提高，而系统详细的饲喂价值情况仍需进一步的深入研究。