巴西消协 :挑选“零反式脂肪”食 品需谨慎
巴西消费者保护协会 、消费者保护 非政府组织和圣保罗大学健康与营养流 行病学研究中心近日公布的一项调查数据 显示,根据商品标签信息,所分析的 1.1 万种食品中有 18.7% 含有或可能含有反 式脂肪,但只有 7.4% 标明食品中含有反 式脂肪成分。 根据巴西的相关规定,若食品中的 反式脂肪含量≤ 0.1 克,则允许在包装上 标注“零反式脂肪”字样 ;若食品中的反 式脂肪含量≤ 0.2 克,则允许在食品营养 表中填写“反式脂肪 0 克”的信息。
点评:天然脂肪中存在少量反式脂肪, 烘焙、煎炸等烹饪方式也可以产生,反式 脂肪的含量增加是工业手段的副作用。所 以,通过工业手段降低其比例,是否又有 其他副作用呢?
联合国 :全球仍有数十亿人缺 乏安全饮用水
联合国儿童基金会和世界卫生组 织近日联合发布报告:截至 2017 年, 全球仍有数十亿人无法获得安全的饮 用水和基本卫生服务。报告还称,全 球有 30 亿人口家中缺乏肥皂和水等 基本的洗手条件。恶劣的卫生条件以 及水污染引发霍乱、痢疾、甲肝、伤 寒等疾病,使得每年有近 30 万 5 岁 以下儿童死于因缺乏基本卫生条件引 起的腹泻。
点评:联合国出于维护脸面,没有正面写这些内容——由于某些国家发动 的不义战争和挑动地区争端,破坏了多个 国家的繁荣稳定,导致这些数字在最近 10 年出现反弹。只有坚持不干涉内政和提供 基礎建设服务,才能改善这一切。
印度“荔枝病”流行
6 月以来,印度东部比哈尔邦陆 续有超过百名儿童因过量食用荔枝而 诱发急性脑炎导致死亡。据悉,过量食用荔枝会导致人体低血糖症状,通常轻 度低血糖症状救治及时会在短时间内缓 解,如果人体长时间处于低血糖状态下会 引起全身性代谢紊乱,继而出现能量代 谢障碍、昏迷以及多脏器功能衰竭。长时 间的低血糖昏迷将对脑细胞造成严重的 不可逆伤害,导致痴呆甚至死亡。这些患 儿长期缺乏足够的食物摄取,处于慢性 营养不良的状态,因而才会在过量食用 荔枝后诱发急性脑炎。
点评:所谓“虚不受补”就是这种情况。
加拿大 :未经加工的母 乳存在潜在风险
近日,加拿大卫生部发布 消息称,加拿大有消费者正在 分享和购买未经加工的母乳。 加拿大卫生部提醒,从网上 或直接从个人处获得的母乳会 引起健康问题,因为在大多数 情况下,捐献者的病史是未知 的,母乳也没有经过检测。母 乳是一种体液,可传播处方 药和非处方药等物质,并可能 被艾滋病毒等病毒污染。由于提取、储存或处理不当, 母乳也会变质或被细菌、 病毒污染。
点评:你敢喂,我未 必敢让孩子喝。
比利时大闸蟹泛滥成灾
比 利 时 河 道 遭 大 闸 蟹“大 举入 侵”,仅一个捕蟹器在半年的时间里 就抓到了 70 多万只,这让当局十分 头疼,甚至考虑是否将捕获的螃蟹卖 回中国。消息一出,国内网友十分兴 奋,大喊“要活的”。目前还不清楚 这些螃蟹是否可以安全食用,因此它 们现在只能被磨碎制成鱼食。
点评 :要严格检测重金属污染和 一些有机化合物的情况,欧洲的水看 起来很清,但是百年工业积累不是闹 着玩的。