天然海藻肥对“夏黑”葡萄植株生长及果实品质的影响

涂海华，周 坚，毛 宇，胡秀霞，康念铅

（1.江西农业大学理学院，江西 南昌 330045；2.江西省农业机械研究所，江西 南昌 330047）

海藻肥是从海藻类海草中提取的一种活性海藻精华，含有植物生长激素、活性营养因子、矿物质、氨基酸、多糖物质、酚类多聚化合物等［1-3］。海藻肥适用于大田作物、蔬菜、果树、花卉、草坪等，使用方式有叶面喷施［4-5］、灌溉施肥［6-7］，土壤施肥、浸种等。研究表明，施用海藻肥可促进植物根系发育和主茎的伸长，提高农作物产量，改善果实品质，增强对干旱环境的抵抗力［8-13］。刘刚等［9］使用海藻肥对大棚洋香瓜伊丽莎白进行了试验，结果表明喷施250倍液海藻肥时，香瓜各项品质指标最好，与对照组相比增产4.03%，香瓜外观颜色加深，着色均匀，果肉厚度增加0.22 cm，含糖量增加1.5%，可溶性固形物增加1.1%，Vc的含量提高16.6 mg·kg-1。张蕊等［6］试验海藻肥对“肥城”桃品质的影响，与CK相比，苹果酸降低了28.80%，琥珀酸降低了42.61%，酒石酸降低了38.83%，总酸含量降低了36.48%，总糖提高29.17%，葡萄糖提高16.52%，蔗糖含量提高48.3%。赵建锋等［10］以草莓“红颜”品种为试验材料，喷施不同浓度海藻肥，结果表明:400倍液海藻肥对草莓的品质影响最大，其中叶片中过氧化物酶、超氧化物歧化酶和过氧化氢酶均较对照显著提高。1985年南非科学家把海藻产品和蛋氨酸联合使用喷洒葡萄，结果葡萄着色早，成熟期缩短，并且枝条数增加28%以上［14］。

各类叶面肥对葡萄的植株生长、果品品质、光合作用方面的研究较多［15-20］，而水溶性海藻叶面肥在南方设施葡萄上的应用研究报道较少。本文以新余市种植面积较大的鲜食葡萄品种“夏黑”为试材，研究水溶性海藻肥作为叶面肥使用对葡萄生长与果实品质的影响，为海藻肥在南方设施葡萄种植上的推广提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

新余市国家现代农业科技园细牙葡萄种植合作社。位于江西省中部偏西，浙赣铁路西段，地处北纬 27°33′～ 28°05′，东经 114°29′～ 115°24′。属于亚热带湿润季风气候，具有气候温和、日照充足、雨量充沛、无霜期长、严冬较短的特征。常年平均气温17.7℃，年平均降水量为1 595 mm，年相对湿度平均为82%。夏秋雨水少，多干旱；3月下旬初至5月下旬中为春季，气温回升，雨水增加，冷暖多变，常有低温阴雨天气；冬季则多霜雪天气，常有冻害出现。试验地土壤性状见表1。

表1 试验地土壤基本性状

1.2 试验材料

试验使用某公司100%活性海藻精，含有植物激素、多种活性营养因子、矿物质、氨基酸、多糖等糖类物质，其pH值在9～10之间，海藻肥主要化学成份如表2所示。

表2 海藻肥的主要化学成份含量

供试品种为长势一致，生长健壮的6年生“夏黑”品种。采用避雨大棚栽培，H型叶幕，栽植密度为750株/hm2，株距×行距为2 m×2.5 m。

试验时间从2017年3月下旬至2017年6月中旬。

1.3 试验方法

试验前，由于促早熟的需要，已经施冬肥一次，每公顷用量为:有机肥15 t，复合肥3 000kg，硫酸钾900kg，镁肥150 g，叶面肥300 g，硼肥1 500 g，磷肥 1 500 g。

1.3.1 试验设计

葡萄树体新梢萌芽后，选取长势一致、无病虫害的植株50棵，分别于展叶后开花前（3月20日）、果实膨大期（4月21日）和果实转色期（6月1日），每隔12～15 d，选晴好天气各进行叶面喷施处理。试验设喷施水溶性海藻肥900、1 200、1 500、1 800和2 100倍液5个处理并以清水作为对照组（CK），10株为1处理区，小区面积667m2，随机区组排列，3次重复。其他管理措施同常规。

1.3.2 测定项目与方法

肥害症状:每次喷施海藻肥后1 d内，观察葡萄叶面生长情况，有无肥害症状。

生长指标:新梢生长期，每处理选定长势基本一致的新梢（结果枝）10枝，每周调查1次新梢上的叶长、叶宽、叶柄长度、新梢节间长度（前后两节）、新梢粗度。

果实品质:果实成熟期，每处理随机选取果穗6穗，测定单穗重、穗长、穗宽；从每穗果上、中、下3个部位随机取10粒，测定单粒重，果粒纵径和横径，以及可溶性固形物含量（SSR）、糖度。

果实产量:葡萄成熟后，采摘每处理区（667 m2）的果实，称重。

2 结果与分析

2.1 海藻肥对葡萄生育期的影响

喷施海藻肥后，对叶色、病虫害的发生进行观察及测量株茎参数，如表3所示，从表3可以看出，喷施900、1 200、1 500、1 800倍液的海藻肥与喷施2 100倍液和清水（CK）相比，葡萄植株叶色在座果期、果实膨大期、成熟期都是绿色或深绿色，没有出现浅绿色的情况，说明葡萄长势良好，叶绿素含量高；座果枝和主枝粗壮，达到显著水平（P＜0.05）；在病虫害发生方面，喷施900、1 200、1 500、1 800倍液无病虫害发生，而喷施2 100倍液和清水（CK）组有病虫害发生，需要用药物控制。

2.2 海藻肥对生长指标的影响

在喷施3次海藻肥后，于4月下旬对葡萄植株的生长指标做一次调查，测量结果如表4所示。从表4可以看出:施用1 200、1 500、1 800倍液的海藻肥与清水、2 100倍液相比，其叶宽、叶长、叶柄长、新梢粗度、前后两节新梢节间长度的数值差异显著（P＜0.05），以1 500倍液的浓度效果最好。

表4 不同倍液的海藻肥对葡萄植株生长的影响

2.3 海藻肥对葡萄果实品质的影响

果实成熟期，每处理随机选取果穗6穗，测定单穗重、穗长、穗宽；从每穗果上、中、下3个部位随机取10粒，测定单粒重，果粒纵径和横径，以及糖度，结果如表5所示。结果表明，施用900、1 200、1 500、1 800倍液的水溶性海藻肥与清水、2 100倍液相比，单穗重、穗长、穗宽、单粒重、果粒纵径、果粒横径、糖度、可溶性固形物含量等指标差异显著（P＜0.05），以1 500倍液的浓度处理效果最好。

表5 不同倍液的海藻肥对葡萄果实的影响

2.4 海藻肥对葡萄产量的影响

表6为不同倍液的海藻肥喷施葡萄增产情况。结果表明，喷施900、1 200、1 500倍液的水溶性海藻肥与清水、2 100倍液相比，增产效果差异显著（P＜0.05），每处理区（667 m2）分别增加了 214 、200 、218kg，增产率分别为15.31%、14.31%、15.59%。

表6 不同倍液的海藻肥对葡萄产量的影响

3 结论

海藻肥具有抗病抑菌作用和防止病虫害的发生。喷施海藻肥900、1 200、1 500、1 800倍液，葡萄植株叶色呈绿色或深绿色，座果枝和主枝粗壮，座果枝粗度（直径）为18.8～28.1 mm，主枝直径为53.8～66.1 mm。

海藻肥可促进葡萄植株的生长。喷施海藻肥葡萄叶宽、叶长、叶柄长、新梢粗度、新梢前后2节间长度比对照组高出5%左右。

海藻肥可提高葡萄果实品质。喷施海藻肥葡萄单粒横纵直径、糖度、可溶性固形物比对照组高出2%左右。

海藻肥可提高葡萄产量。喷施海藻肥葡萄的产量增加，单粒重、单穗重、单株产量、产量增加15%左右。

研究表明:天然海藻肥对葡萄植株生长、果实品质均构成一定的正影响，对葡萄增产增收具有较为明显的效果，是优良的功能性有机肥料，需要深入研究与开发，值得大面积的推广应用。