金蚕小镇的扶贫佳话

王晓云

2017年5月14日，国家主席习近平在“一带一路”国际合作高峰论坛开幕式上发表主旨演讲，其中提到珍藏在陕西历史博物馆的“鎏金铜蚕”，见证了2000多年前丝绸之路的开辟历史。这件鎏金铜蚕1984年出土于陕西省石泉县池河镇。鎏金铜蚕是汉代的文物，蚕通长5.6厘米，胸围1.9厘米，全身首尾共有九个腹节，体态为仰头吐丝状，制作精良，造型逼真。

据史料记载，我国汉代的养蚕缫丝业已达到高峰，大的作坊为官府经营，织工多达数千人，丝织品沿着丝绸之路途经西亚行销中亚和欧洲，成为丝绸之路上驰名于世的商品。

让我们的目光再次回到出土汉代鎏金铜蚕的美丽河岸，陕西省石泉县池河镇。汉代丝绸之路开辟以来，路过子午道运送的物品就越来越多，而子午道上的重镇陕南石泉池河镇也拥有着秀丽的风景和杂沓的人群。石泉池河镇位于陕南安康，北靠秦岭，南依巴山，池河缓缓地穿越秀丽的山坡。许多年前，象征蚕神的礼祭用品鎏金蚕在池河边被发现，因而池河又被命名为“金蚕小镇”。

2019年初，应陕西省作家协会的邀请，我们在美丽的池河岸边采访了当地新的扶贫佳话的缔造者：陕西嘉晟实业有限公司。

秀山绿水吸引在外的创业者

陕西嘉晟实业有限公司的董事长、总经理王华，虽然是地地道道出生在陕西石泉家乡的男子，不过，他回到石泉创办公司以前的经历却是在全国一线的大城市北京打拼。

出生于1968年的王华，父亲曾是宝鸡钢管厂的工人，而王华曾在石泉老家饶峰镇，是外婆一手带大的。六岁以前，王华一直在饶峰镇的山里长大，因而他对于山乡，有着特别浓厚的感情。后来王华的父亲来到石泉县城任某一家公司的经理，王华也就从山里来到了县城读书。1986年王华考上了陕西省警官学校，因为他在校学习、表现特别优秀，因而毕业以后被点名留校，成为老师，做行政工作，主要负责学生管理。

1999年，对工作与生活有更高追求的王华考上了北京大学研究生，学习公共行政管理专业，获得公共行政管理（MPA）硕士。在北京的学习开阔了王华的视野，让他更加具有了社会、行政以及商业的经验。硕士毕业后，他很快被招聘进大型央企中煤集团公司工作，主要负责市场运营和法务，后来也进入过建筑行业。2004年，王华成立了自己的公司，成立北京瑞华恒泰國际建设工程技术有限公司，公司注册在北京市朝阳区，主要业务是做工程技术支持，曾经承包过马可波罗大酒店的路桥施工等等项目。

2008年初，家乡的政府官员来到北京招商引资举行项目评审会，许多在北京创业的成功人士都被邀请参加了这些项目评审会。在会上，王华遇见领导的热情举荐，同时，各种项目描述的美好场景也深深吸引了王华，特别是其中涉及的农业项目。多年以来，在西安和北京生活的王华经常看到的就是灰蒙蒙的天，而从小在绿水青山环境下长大，对吃东西自然就挑剔的王华来说，对大城市的食材也的确有着不得不屈就的选择，对家乡青山绿水的生态农业的向往，就这样一瞬间占领了王华的心！

立足土地面对乡亲和产业

王华小时候在石泉县的饶峰镇长大，家乡的青山绿水刻录下他对于人生的最初印象。而在外闯荡的这些年，他对于家乡最深的感情，也就是对于土地和物产的感情了。家乡招商的是农业产业，这对于王华来说，其实是一个完全陌生的产业。与之熟悉的，仅仅是王华童年、少年时代对于土地和物产的记忆。

2008年初，王华回到阔别多年的石泉县老家进行调研和走访。石泉县位于陕西南部，隶属陕南重镇安康市管辖。秦岭南坡丰泽的植被为这里带来了优美的风景和丰富的物产，曾有人这样描述安康的山和水：山，是横亘中国东西的巍峨秦岭和峻秀婉约的巴山，静静守护着安康腹地。这性灵的山，于群山苍茫间流溢着云霞掩映、藏奇涵秀，迤引得名士吟诗、茶神饮醉……静默无言的原生态山林或古木荫浓，或锦绣铺地，满眼的葱翠令人不忍心触碰，生怕打扰了千年的静谧。水，是浩浩荡荡的汉水和似弯月映透碧野的月河、子午河、岚河、池河、任河等数十条汉水支流。汉水众多的支流像植物的叶脉一样，滋润着秦巴大地。汉江两岸重峦叠嶂，江水依山而流，峰影倒映，渔火晚唱，汉江瀛湖碧波荡漾，而那如珍珠般串起的瀑布群也凌空飞泻，势若奔马。

在这样的山水之下，安康的历史人文也蕴涵着丰富的亮色。安康是陕西省最南端的市，丰富的地理与文化，孕育了独特的人文古迹。虽没有关中厚重的“黄土文化”和陕北鲜活的“红色文化”，但在巍巍秦巴山脉和悠悠千年汉水的滋润下，历史文化资源也别具一格。

历朝变迁，安康融汇着多地的历史文化风俗。而在近现代，清政府鼎力推行“移垦”政策，颁布《垦荒令》，使大批湖广移民迁徙到秦巴山区开垦荒地，种植谷物，兴桑养蚕，又由于汉水便利，不少南北商贾都来安康贩运山货，建立会馆……安康历经多种文化的侵袭与演变，因而，在这片大地上拥有多种文化交汇的淳朴民风和特色生活。

石泉县隶属安康，坐落于汉江岸边，南北交汇的地理，丰富的移民资源使得这里物产丰富，民风杂糅。

许多年后，王华所见的石泉县境整体生态良好，但由于秦巴山区经济发展与交流较为缓慢与闭塞，很多年轻的劳动力流失到外地，使得当地的乡村呈现出较为冷落和荒芜的状况，一些良田被搁置，抛荒，留守老人和儿童的存在让人们的生活呈现出一些社会问题，乡村振兴的话题摆上了当地政府的计划，如何能发展农业，振兴乡村，成为当地最急于解决的问题，王华的工作也这样与当地的发展形成了统一的战线。

在秦巴特产上找到出路

王华对中国的土特产基地进行了一定的调研，他了解到中国一些主要特色植物盛产区，对它们进行了一些资料查阅和实地走访。各地出产的动植物类土特产都有着相应的发掘和包装的方式，这也促进了王华的思路，但是只继承原有的传统农业特产，显然在竞争力和附加值方面就缺乏更强有力的推动，面对着丰茂的秦巴山区的土特产，王华陷入了深深的思索和计划中。

秦巴山区位于秦岭和巴山周围，是长江上游地区一个重要的生态屏障， 这里的水、热、林、草资源及土特产品、矿藏等自然资源极为丰富。北部的秦岭余脉，山势和缓，谷宽坡平，溪水淙淙流淌。南部的巴山山麓，群山毗连，重峦叠嶂，河流源远流长;山脉中间渠堰迂回，梯田环绕，它不仅是主要产粮地，也是多种经营最有潜力的地方。据专家调查确定，秦巴山区有种子植种3000余种，野生动物400多种。这里的中药材品种极为丰富，达1290多种，其中国家挂牌收购的有600多种。党参、厚朴、麝香、杜仲、黄姜、黄连、苎麻、葛根、枣皮等中药材在陕西名列前茅，有些在全国驰名。

秦巴山区的地形主要有山地、丘陵、川道平坝三种类型，水稻、玉米、小麦、薯类、小杂粮等粮食作物都有种植。除药材外，蚕桑、黄姜、烤烟、茶叶、花椒、魔芋等农副产业发达。狮头柑、樱桃、核桃、柿子、拐枣、橘子、枇杷等果蔬享有盛名。其他还有特产富硒茶、绞股蓝、山野菜等土特产年产量均在数百吨以上。其中的山野菜，生长在秦巴山区的高山丘陵大河溪流间，号称“山菜之王”的蕨菜、美味的香椿、每到春天生机勃勃的竹笋、对感冒有很好疗效的鱼腥草、漫山遍野的金银花、香味扑鼻的野生小蒜、预防白血病的苦菜、防治糖尿病的洋火姜、马齿苋，还有可食用的槐花等等，在人迹罕至的秦岭、巴山深处，原始森林重峦叠嶂。植物在营养丰富的土壤中，没有污染，气温适宜，都生长得十分茂密。

这些，给王华带来了丰富动人的灵感！秦巴山区的特产像一个巨大的宝库，对王华张开了温暖的臂膀。

现代化的农业综合体开发

2010年，王华注册了陕西嘉晟实业有限公司，公司注册资金2000万元，是一家具备大型现代农业项目开发资质的股份制企业，是石泉县政府招商引资的重点企业。

刚回到石泉县的王华和他的嘉晟实业有限公司所做的第一笔投入，就是在石泉县池河镇的五爱村流转土地527亩，计划蔬菜种植。2010年开始动工建造的大棚菜种植园，到了2011年才完工，看到建设得整齐光鲜的大棚菜种植基地，王华心里涌上了由衷的喜悦，那些土地规整而厚重，大棚设施都是用的最好的材质。

王华花大价钱请了外地的专家，主要是想种植附加值较高的反季节蔬菜。但他很快发现，陕南的冬天并不适合种植蔬菜，主要原因是因为这里冬天阴雨天较多，光照不足，要种的蔬菜都要到开春以后，温度渐高之时才能长出来。当然，蔬菜还是很快被种植出来了，主要产品有西红柿、黄瓜、茄子、辣椒、豇豆等等这些很常见的蔬菜。一株株菜在大棚里长得十分可喜，碧绿叶子上缀着一颗颗丰硕的西红柿果实、紫色的茄子、鲜绿的辣椒、豇豆、娇嫩的黄瓜，都有着丰富的内容……可是，接着王华发现，自己乐观不起来了！

500多亩土地在一个山区小县来说，产能是巨大的，起初，这儿还没有建立那么畅通发达的销售网络。接着，由于很快气候转暖，农民的菜也开始大量上市了。新鲜的农家菜，农民们都是惯性种植，并没有去计算需要多少的成本，而一个大规模种植的企业就不同了，水、电、人工、施肥、技术……样样都需要成本，这么多菜，能够维持成本的销售已经是一个难题，但是，前期投入了不能不继续经营下去。嘉晟实业公司想出了种种办法来维持扩大销售、维持经营，比如，在网上销售，或进入安康以及西安的一些批发市场，情况有时候略有改善，也有一些类别做到了可喜的业绩，但是总体看来，在销售方面仍然存在着较大的问题，急需改变思路，华丽转身。

2013年，王华对经营方式进行了较大的转变，取消了请人种植的方式，而采取园区承包责任制，将那些土地承包给种植户，然后收购他们种植出的合格优质的产品。由于采取回购的方式，这些农产品的价格相对较低，给企业带来了一定的盈利。同时，企业开始引进其他具有高附加值的产品种植，如像草莓、西瓜这些附加值较高能够达到盈利的产品，而这些产品，仍然存在着去化率不够的难题。眼睁睁看着一些鲜嫩的蔬菜不能及时卖掉，王华的心里也很有些着急。为了珍惜社会财富，减少资源浪费，也为了企业更好地运转，考虑到项目的延伸，王华做出了一个重大的决定！

2013年，嘉晟实业有限公司采用国有土地招投标的方式，购买了84.3亩土地，并投入含购置土地等总资金约3000万元的资金量，建成安康全市最大的单体18000立方米的生鲜蔬菜保鲜库，这样，这些卖不掉的蔬菜找到了出路，可以在生鲜蔬菜保鲜库里保存长达3个月的时间，还有些蔬菜，比如说土豆这样的蔬菜，甚至可以保存6个月！一些蔬菜因为保存得当而延长了销售时间，销售压力也暂时得到缓解。

仅有的蔬菜种植的产业仅仅是王华为自己企业设置的一个权宜之计，而他的长期规划以及企业所面临的一些问题也逼迫企业做出更大的调整与革新。

生鲜蔬菜保存在保鲜库里，而农民种植的露地菜却在乡野不断地生长出来，如果露地菜的价格和保鲜库里蔬菜的价格相当，那保鲜库的菜是不占优势的，因为可能成本更高。同时，客观事实决定，无论保鲜的技术是多么高超，但仍然是不可能比刚从土地里拔出来的菜更加新鲜。与时俱进的企业需要具有思想的领头人，而这个领头人也就更加需要具有前瞻的眼光和思路。

王华决定，他们将进军蔬菜加工业。

首先是做豆制品加工。申报手续的时间比较漫长，需要省上批复，需要ISO质量体系认证，还有食品卫生生产许可证，审批权都在省上，办这些手续需要8个月左右的时间。2016年，面临着企业的转型期，也是王华最为辛苦的一年，他在北京和西安、石泉三地跑，由于石泉是位于四五线的县级城市，因此，非常缺乏管理人员，缺乏具有成熟经营大企业的当地人才。曾经在北京是高投入高产出的高效益经营，而在家乡的土地上，做农业这种高投入而并非高产出的行业，让王华也一度有些迷茫。

王华为自己的农产品品牌注册为“重道”，就是“任重道远”的意思，当初离开北京只身回到家乡创业，他坚持着自己的理想，而并不仅仅是钱的问题。妻子和孩子都还在北京，而王华选择了这样一条为建设家乡愿意吃苦和磨炼的行业。他不时磨砺着自己的意志，告诉自己：一定要坚强啊！一定是冲锋在前！这就像一场战争，他只能前行不能后退，这是他的性格和意志！

很快，在蔬菜加工的产业上王华看到了企业发展的曙光。

数年来，公司累计投资1.1亿元，用于建设现代农业示范园和农业科技产业园，并成立了下设全资子公司：陕西金州农业有限公司（农产品深加工）、石泉县嘉禾食品有限公司（食品深加工）、石泉县嘉晟农业科技有限公司（农业种植业）、陕西重道校园餐饮管理有限公司（校园餐饮服务业）、陕西重道商貿有限公司（商贸流通）。

慢慢地，企业也形成了自己的规模，公司流转的527亩土地，建成了设施蔬菜示范园区，500亩辐射带动了5000亩。组建了“秦禾苑”蔬菜专业合作社，注册了“秦禾苑”“重道”商标，拥有完备的产品质量检测体系，通过“ISO9001：2008”产品质量管理体系认证。2011年12月被省政府认定为现代农业省级园区，2012年被评为市级龙头企业，2014年获得陕西省无公害农产品、产地认证证书，2016年被市县列为航母型现代农业园区！

公司购置的国有土地84亩，建成6000吨果蔬气调库、4000平方米农产品集散交易中心和5000平方米豆制品、蔬菜深加工厂。2016年园区新建厂房面积5472㎡，其中蔬菜分拣车间800㎡;速冻食品生产车间1200㎡;冷冻保鲜库1300㎡;配送中心500㎡;建设中厂房面积达1672㎡。形成蔬菜生产、储藏、加工、冷链物流、市场营销于一体的高效现代农业园区。

而公司也慢慢地形成了自己的拳头产品。公司以秦巴山区特有的原料精心制作而成的食品涵盖四大类产品。一，调味品类。主要产品为“任重牌”搨辣子、油辣椒、豆腐乳等产品。二，酱菜类。主要产品有美味萝卜干、美味香椿、美味冲菜、美味皮豇豆等。三，药食同源类。主要产品有：营养代餐粉、营养糕点、营养面条、营养饺子等产品。四，营养制酒。主要产品有：汉江米酒、汉江清酒、汉江营养酒、汉江醪糟等产品。

发展中的陕西嘉晟实业有限公司位于陕西石泉县高速路池河出口500米处，地理位置优越、厂房占地近百亩、投资逾亿元，它正在成为一个现代化的农业综合体，以自己让人眼花缭乱可喜的产品阐释着秦巴物产深深的丰富与沉醉。

扶贫与金山银山

早在2015年初，陕西嘉晟公司就开始面向全石泉县进行订单式的收购了，以辣椒、豇豆、生姜、黄豆、香椿等蔬菜深加工产品原材料为主。公司为农户提供良种，并派技术员下乡指导科学种植和规范储藏，不仅帮助农户提高了产量、增加了收入，也确保了企业加工的食品原材料的绿色、安全。

嘉晟公司的技术员为贫困户们做现场培训种植技术后，和贫困户签订市场订单合同。订单式收购、规范化培训、标准化种植，通过以市场订单为导向，以技能培训为保障，以统一标准化生产为基础，不仅保证了产品的市场竞争力，还激发了贫困户发展产业的热情。比如，嘉晟公司曾与石泉县喜河镇大雁村75户农户签订了40亩豇豆的收购合同，使49户贫困户138人受益，贫困户人均增收800余元。比如，在后柳镇长安村的辣椒育苗点上，技术员讲解着：“辣椒育苗床高约10厘米，每个平方米苗床要农家肥10公斤，要把苗床弄平整，播种前要浇足水，覆盖一层细土，把发芽的辣椒种均匀撒在上面。”再比如，嘉晟公司找到了新的产品突破点，生产南瓜粉、葛根粉和洋火姜粉，其中如洋火姜这种少见对生产条件要求高的植物，企业一年时间就收购了30万斤！还有些产品对于食材和技术的要求较高，却成为企业研发推广的拳头产品。还有药食同源的山药粉、苦荞粉等等产品，几年来，通过各种举措和方式，嘉晟公司的农产品回收订单覆盖石泉全县11个镇、88个村、6000余农户，其中贫困户2000多户。其订单也正还在向周边的县市扩张。

当初王华回到老家石泉发展农业产业，不仅仅是出于对大自然的喜爱，也不仅仅是出于对于家乡官员对自己的看重，也不仅仅是因为无公害的绿色农业产业是一个多么有前途的朝阳产业，甚至也并不仅仅是因为看到老家农村的落后贫困，而想尽到自己的一份微薄之力。似乎这些原因其中的每一项都难以单独成立，而是各种因素的共同推动。

在产业发展的过程中，在企业面对困境的过程中，王华时常被一种理想的情节所激动，甚至是那种理想的情节推动了自己对于创业更大的激情与创造。在工作的过程中，王华老在想：在这些穷乡僻壤生活的人们，我要怎样改变他们的状况，我要去做什么样的产业，怎样经营才能带动这些农户们摆脱贫困，到达幸福……每当看到那些老农辛苦的劳作，尤其是看到他们衣衫褴褛的时候，王华都觉得自己心里特别难过，在一个人的一生中，可能，你不能说自己有多么高尚，但是，有些情愫是真实发生的，那就是，对于王华这样一个聪明人来说，他既不愿意看到自己在商场中的无策，更不愿意看到农户们眼里对于他期盼的落空，以及对于美好生活渴望的幻灭。

对于靠劳动创造价值与财富，他不忍心看到农户们辛苦而难有所得，他一定要尽自己的力量，点亮农户们心中希望的火焰，他们共同进步，相辅相成，在秦巴山水间创造着新的价值的关系。

嘉晟公司想了很多办法，让厂子能够消化掉大量产量的优选产品，如农民种玉米，大概每亩地的收入有1000元，而种水稻的收入大概亩产有1500元左右，而嘉晟公司开发出了拳头产品，搨辣子的产业。搨辣子是俗称，就是科学意义上的擂辣椒，将辣椒初切，拌以大蒜等调料擂碎，由于擂动打破了辣椒原有的结构，从而弥漫出辣椒更深的原味，其原理，就相当于饮茶叶与饮抹茶，会带来完全不同的口感，由于这种产品一般的家庭难以加工，从而带来较好的市场口碑与销量。嘉晟公司下发辣椒苗，回收辣椒成品，是带动当地农民致富的主要产品之一。老百姓种植辣椒一年每一亩地可以收到3000斤左右的辣椒，按照保守价格1.5元的价格计算，那么每亩地老百姓就要收入4500元！这远远超过种植玉米和种植水稻的产值。而对于嘉晟公司来说，企业做搨辣椒也就有了稳定的原材料！这种相辅相成、互利互惠的局面正是政府、企业和农户都希望看到的。这种模式，没有政府强推，是企业按照自己的模式在运作。没有从政府拿补助款，企业跟农户绑得很紧，通过合作化的运行，只要是农民送过来的，只要是达到标准的，企业都会接收并兑付现金。

诸如此类，其他的比如香椿、冲菜、豇豆、大豆、萝卜、洋火姜、南瓜、葛根、桑叶、蚕蛹、其他谷类、肉类等等产品，嘉晟公司就像开了一个丰富的五味俱全的农庄，企业就是管理者，而农户就是快乐的种地人，农作物产品经由企业加工与包装，这些工人也大部分来自贫困户，农作物变成了商品，再经由销售渠道和大家的口碑发往全国各地。同时，农户自己也成为了消费者，消费着自己生产的产品，寄给亲朋好友分享……

王华这样评价自己的工作：总的来说产业基地获得稳定有质量保证的原材料，我们先设法找到思路，研发自己的产品，把企业的事业做好，同时保证贫困户和农户的利益，就像一个航母型的企业带动小船长一起出海，大家一起经受风浪的挑战和冲刷，磨炼了自己的思维、创造力和行动力。而农户本身也得到了锻炼，提高了自己的技术与责任心，提高了生产力，可以说生产力的提高直接决定了剩余价值的创造！

秦巴山区给嘉晟以滋养，嘉晟也用实业回报兴民，帮助当地及相关群众脱贫致富。

秦巴山区，是中国四大特色植物盛产区。而嘉晟公司就依托着这方绿水青山，让自己的产品走向了全国各地，甚至走向了出口的前沿……

习近平总书记说：“绿水青山就是金山银山”，而嘉晟公司也正在努力践行着这一箴言。

嘉晟公司有心做到秦巴食品物产的代言人，它在一个小小的金蚕小镇，却也做着一个自己的企业梦、家庭梦，力争5年销售过5亿，在国内三版上市。促进一个小镇的人脱贫致富了，一个县城的人脱贫致富了，天下还有那么多促进农村合作化的企业，他们这些扶贫英雄，不仅成就着自己艰苦创业的英雄梦，同时，他们也都在为国家实现全面小康而做出自己应有的贡献！

金蚕小镇嘉晟公司的扶贫佳话，已如同春风化雨，传出小镇，传向远方。

在很多年前，这里曾是国家丝绸之路的源点之一，很多年以后，这里的人们依然勤劳善良。这些扶贫的事迹以及全国其他的扶贫佳话一定也将如丝绸之路传递的精神一样，渗透到世界各地。

中国人民的扶贫攻坚是有着决心带动全中国人民共同富裕，实现富强、美好的生活是每个国人所认真践行的“中国梦”！

責任编辑：赵思琪