减少塑料垃圾从食品包装物开始

每年，全球会生产约1.58亿公吨塑料包装物，其中仅有20%會被回收利用，其余的都被随意丢弃在我们的环境中。一次性塑料包装盒和包装袋可在运输过程中保护食品，还能延长食品的保质期，但它们真的需要有几百年的寿命吗？持否定看法的设计师和工程师们正在研发易清洁和可重复使用的替代品，用完后能够做堆肥，甚或最好能彻底消失。

——伊利莎白·霍伊特

非一次性塑料食品包装物

新的包装材料和包装方式正在从实验室进入市场。

1.带走，送回

在美国纽约市普瑞特艺术学院的一次设计竞赛中，学生们将黑色塑料布折叠制成外卖餐盒，这些餐盒可被送回回收点，由一家外卖连锁企业进行消毒并重复使用。

2.用具及其他

普瑞特竞赛中的另一个团队用硬纸板制作食品包装盒，盒子边缘的孔隙内嵌着需自己折叠的一体式刀叉，用餐者可自行撕下。整个包装盒可用于堆肥。

3.生态隔热

预包装半成品订餐服务指的是将家常菜配料送货上门的服务，有分析人士希望，至少在2023年将这一市场增加到31亿美元。有些包装盒采用多层厚纸和ClimaCell来防震及隔热，从而替代不易回收或不可回收的气泡膜、冰袋和泡沫塑料，ClimaCell是一种生物泡沫材料，纸浆厂可将其分解为纤维。

此处未展示的包装物：

会长大的碗

瑞典的一家机构正在试制一种以纤维为基质的压缩包装物，它能够随包在其中的物品而变大。例如：商家将做汤用的冻干蔬菜和调料装在里面，用餐者倒入热水时，包装物上的折痕完全伸展开来，变成一只碗，这只碗可用于堆肥。

可溶解的包装物

如今多亏有了洗碗机和胶囊洗涤剂，消费者已习惯使用装在可溶于水的透明乙烯基聚合物中的洗涤用品。美国和欧洲的监管部门已宣布，这种聚合物可安全地用于食品。美国的一家生产商表示，这种可溶解的包装物不会影响食物的质地、气味和味道。目前，有些蛋白质补充剂采用这种胶囊包装;未来，这种胶囊还会用于包装单份的意大利面、米饭、燕麦粥和其他用热水加工的食品。