肉牛尿素中毒的临床症状及治疗措施分析

史志英 朱 智

（1.姚安县栋川镇农业农村服务中心，云南姚安 675300；2.姚安县动物卫生监督检疫所，云南姚安 675300）

肉牛产业是现代畜牧业的重要组成部分，是促进农民增收、发展农村经济和精准扶贫的支撑产业。牛肉是提高居民生活水平的重要食品，发展肉牛养殖增加牛肉供给是改善居民膳食消费的重要举措。姚安县具备发展肉牛产业的良好基础和条件。姚安养牛具有悠久的历史，主要饲养黄牛和水牛，县内饲养的黄牛品种属滇中牛。长期以役用为选育方向，形成了体格健壮的役肉兼用型品种，退役耕牛经过育肥成菜牛，是县内各民族的重要肉食。姚安饲养肉牛的人家中，大部分都通过喂养已发酵过的尿素，来补充常规肉牛饲料中缺乏的蛋白质，这样会使肉牛的生长速度更快，饲料的回报更高，并节省饲养过程中的费用[1]。但是，如果喂养剂量、比例不正确，在其胃部大量产生有害氨并被机体吸收的情况下，可能会导致尿素中毒。这种疾病会影响到肉牛的消化、神经、呼吸和循环系统的运作，严重的会导致肉牛死亡，后果极其严重。

1 中毒机理

由于尿素摄入量过多或喂养方式不当，往往会导致肉牛尿素中毒。尿素吸收率很高，且易溶于水，在进入胃部后迅速水解，分解出过量氨气、二氧化碳。正常来说，尿素能够使得非蛋白氮转化成牛所能消化的蛋白，从而被吸收。但由于不正常的大量吸取，明显导致胃部环境pH值增加，越发活力的脲酶会产生过量的氨，从而导致过量的氨进入血液，通过体内的血液循环到达肝脏，使得肝脏超负荷运作，失去解毒的作用[2]。而此时，过量的氨就会通过肝脏到达外周血液，从而导致中毒。

2 临床症状

肉牛尿素中毒，最初的主要症状为骚乱、断食、肌肉颤抖、不断的叫、疯狂跑动，其次是磨损牙齿、四肢出现僵硬、身体出现瘫痪、缺氧，有的甚至倒地不起。如果病情过急，程度过于严重，则肉牛会彻底停止进食欲望，反刍也会消失，胃部停止蠕动或者是缓慢蠕动，还会有不同程度的瘤胃臌胀[3]。与此同时，也会伴有强直性痉挛现象。通常是张开嘴和伸展舌头呼吸，心跳加速，呼吸急促，心率120～150次/min，心脏的声音模糊不清，节奏不规则，体温上升，甚至丧失意识。如果病情恶化，有过多的白色泡沫液体从口中流出，完全终止反刍，瞳孔明显扩大，心跳声变小，四肢逐渐变冰冷，肛门松开导致的大小便失禁，最终死亡。

3 防治措施

3.1 药物治疗

在实践治疗中，中毒的肉牛一般只接受一次或两次药物治疗，就可以完全消除症状，严重的病牛则需要接受三次到四次的注射治疗（具体见表1）。

3.2 药物作用

中毒肉牛可以通过使用服用稀释的醋来中和大量在胃中未吸收的氨气。但是，考虑到稀释的醋必须在疾病开始时加以灌服，如果在疾病发生后一天才进行管理，那么通常就无法达到预期的治疗效果。而如果通过大量注射葡萄糖，可以在肝脏中产生糖元，肝脏中的糖元很大的帮助了肝脏的解毒能力，由于葡萄糖的新陈代谢物可对毒物进行化学反应以实现解毒，此外，葡萄糖的增加，导致了高能量磷酸化合物的增加，这反过来又是一种生物化学解毒过程所需的热能来源。在将维生素C注入生病的肉牛之后，由于其强大的还原能力，它可以避免因中毒而破坏的酶，从而有助于改善肝脏的解毒能力[4]。

表1 治疗方法表

安钠咖有刺激肉牛呼吸中枢的作用，它会使肉牛的呼吸更快更深，从而提高了吸氧能力，提高了肺部排出吸收空气的能力。此外，安钠咖还能刺激尿液排出，在药物使用后可以抑制肾脏吸收氯化物、钠离子和水，并刺激肾脏血管扩张，增加肾脏的血液流动，这实现了增加小便量和加快通过小便消除毒液的目的。

3.3 手术治疗

当牛患急性尿素中毒时，如果仅仅用药物治疗，往往在药物起作用之前就当场死亡。因此，最好是在发现症状严重之前，就立即进行外科手术，以确保能够百分百治愈。在手术过程中，按照常规的主道切开中毒牛的瘤胃，取出瘤胃中所有东西，然后将导管从切口逐渐伸到胃部，再注射足够的温水，反复的进行胃部洗涤，最后将液体抽取出。然后将800～1000ml的醋和4000～5000ml的糖水比例的混合液，通过已经放置的导管注入瘤胃，以抑制胃内的脲酶，同时中和尿素的分解产物。然后，准备由10～15只健康牛的反刍食物团，将其放置在病牛的胃内，以加速恢复病牛瘤胃的微生物平衡。最后，对切口按照常规的操作，进行严格消毒和缝合伤口。

4 预防措施

4.1 合理饲喂

尿素作为现代反刍动物饲料中常见的添加剂，可以有效地缓解饲料中的蛋白质短缺的现象，但在实际喂养中必须考虑周全。尿素的喂养有一套严格的标准，一定要严格按照此标准进行喂养，要求必须保持在每日口粮干物的1%之内。喂食方法次数要科学合理，在第一次进食期间，最好保持在正常数量的10%左右，然后逐步增加到正常含量。在饲养过程中，肉牛需提前5～10d的适应期，并逐步增加。同时要向肉牛提供大麦高淀粉和糖含量的谷物，每100kg体重的肉牛摄入量限制为每只20g，每天最多不超过100g，分为每天三次进食，禁止直接喂尿素或者单独饲喂。

4.2 尿素缓释技术

这种技术不仅减少了尿素对胃中的脲酶的接触，而且降低了尿素降解速率，因此肉牛胃部氨的生产速度与微生物使用氨的速度相同。这有效地增加了尿素氨的使用量，避免了氨中毒。该技术主要包含两种饲料，糊化淀粉尿素料和包被尿素料。糊化淀粉尿素是将淀粉材质的饲料混合尿素，添加适当数量的粘合剂，制成颗粒状。同时在生产过程中施以热蒸汽，使尿素溶解后与淀粉胶粘合，形成一个缓慢溶解的尿素颗粒饲料。包被尿素料是将尿素和外包材料均匀混合，从而形成一种包被尿素料。

5 结语

姚安自然生态环境良好，有可利用草山资源7.84万hm2，耕地面积2.33万hm2，农作物秸秆丰富，由于养牛业的发展，农田种草有了较快发展，丰富的肉牛养殖资源和发展的巨大潜力，为肉牛养殖提供了广阔空间，是姚安实现县域经济新突破的优势所在。十二五以来，县委政府顺势而谋，认真落实云南省《加快山地畜牧业发展的意见》，提出了“把姚安建设成为全省30个肉牛基地县”的目标，以市场为导向，以建设现代畜牧业为目标，以标准化适度规模养殖为增长动力、姚安县肉牛产业的发展，呈现出散养与集中育肥并存、中小型规模养殖户与大型养殖企业齐头存费发展格局，正处于传统养殖向现代肉牛养殖的加速转型期。

2015年全县牛存栏66545头，同比增长11.9%。其中能繁母牛34253头，同比增长18.8%；肉牛出栏31930头，同比增长12.5%；牛肉产量4625t，占全县肉类产量的13.5%，养牛产值23102万元，占全县畜牧业产值的14.4%。2015年全县规模养牛户429户，其中：出栏5～9头的273户，10～19头110户，20～99头43户，100头以上的3户，合计出栏6286头。全县涌现出了在全州具有较大知名度的楚雄云牛农业科技发展有限公司、荣爵畜牧有限公司2个千头肉牛养殖企业。姚安县能繁母牛基数大、肉牛规模养殖发展迅速、肉牛养殖资源条件优越，后发优势凸显。工作中常常遇到肉牛养殖过程中添加尿素中毒及农户询问如何使用尿素的问题。因此，本文为研究肉牛尿素中毒症，分析了肉牛尿素中毒的机理和中毒症状，饲养者要根据肉牛的临床表现，判断病情的轻重。病情较轻的，可自行用药治疗，一旦出现病情重的中毒表现，要及时寻求专业人士的帮助，尽快进行手术治疗。在日常管理中，饲养者要注意尿素服用的管理，遵循尿素与饲料的喂养比例，避免含量过大，避免出现肉牛偷吃的现象。加强牛群管理，注意合理饲养，是预防尿素中毒的有效之道。