挖掘传统文化内涵打造“晋魁”苹果品牌

■ 文 / 孙道生

山西万荣红艳果蔬专业合作社成立于2006年9月，主要为广大果农提供产前、产中的技术培训、物资供应和产后的销售服务，下设物资供应部、技术培训部和销售信息部。物资供应部主要为广大果农提供果品生产中所需的农药、化肥、纸膜袋等。技术培训部主要负责聘请果树专家对果农进行技术培训、土壤监测和树体营养检测工作。销售信息部主要帮助广大果农销售苹果、油桃等，不定期反馈国际国内各大农副产品市场行情信息。在党和政府的支持下，在全体成员的共同努力下，合作社深入挖掘当地传统文化内涵，打造“晋魁”苹果品牌，为当地经济发展作出了突出贡献。

外商到山西红艳果蔬专业合作社考察和洽谈合作

一、主要做法

1.借优势，开发地域“文化果”。运城是华夏闻名的关公故里，万荣县素有“中华笑城”之称。万荣位于黄河与汾河的交汇处，自从4000多年前轩辕黄帝在这里扫地为坛祭祀后土，历朝历代先后有9位皇帝24次到万荣的汾阴睢上祭祀，中华祖祠——后土祠就位于这里。这里还是纵横家张仪、著名诗人王勃、文中子王通、一代廉吏薛瑄故里，是唐代“河东三凤”薛收、薛德音、薛元敬故里，是大孝之子董永故里。万荣笑话是国家级非物质文化遗产，万荣笑话博览园是全国唯一的笑话博物馆。

借助这些独特的地域文化优势，近年来，合作社大力开发文化果，将文化内涵融于苹果生产之中。组织专人研发，利用贴字工艺，巧妙地用阳光雕刻技术生产出了“关公果”、万荣笑话系列果、圣母果、福寿果、善果以及万荣名人文化果等。2011年，在第九届（四川成都）中国国际农产品交易会上，合作社产品受到时任国务院副总理回良玉的高度赞扬，CCTV-7等多家媒体对合作社苹果进行了报道。合作社的“八仙果”以每盒9个苹果168元的价格、“金陵十二钗”以每盒12个苹果188元的价格被抢购一空。2016年，“八仙果”又被时任农业部副部长屈冬玉作为国货精品赠送给波兰总理和农业部长。

2.重管理，提升果品质量。万荣县位于黄土高原，海拔高，日照长，昼夜温差大，县域内无污染企业，是优质水果的上佳生产基地，也是全国最佳产果区之一。这里独特的地势、清新的空气、甘美的水源、精细的管理，生产培育出了优质的万荣苹果。

山西红艳果蔬专业合作社开发的“文化苹果”

为提高果农生产管理技术，合作社建起了果蔬管理培训室和科技图书室，配备了桌椅、电脑、投影仪等电教设备。2008年至今，每年都会举办果树管理培训班，并到田间地头进行现场指导。合作社外请学者，内出“专家”，对成员和广大果农进行技术培训。近年来，合作社举办科技讲座、展览、培训、咨询等科普活动达100余场次，受益群众达2.34万余人次，培养专业技术能手260余人。合作社每年还发放自己编印和外购的各类科技资料l万余份（册），尽一切努力提升成员生产、管理水平。

在生产环节，合作社大力推广“高光效”苹果修剪技术、果树病虫无害化生态控制五大技术（生态调控技术、物理控害技术、生物防治技术、化学防治技术、病虫测报技术）、双套袋技术（把膜袋和纸袋的优势集于一体）、“大三元”施肥法和优质苹果“三改六配套”工程等一系列苹果管理新理念、新技术、新模式等。同时，合作社还积极创建示范园，优质示范园已发展到1200余亩，平均亩产达8000斤，优果率达85%。

3.创品牌，注册“晋魁”商标。为提高产品知名度，增加果品附加值，合作社于2007年9月申请注册了“晋魁”商标，并由专业人士精心策划设计了苹果、油桃等果品包装箱，受到各地客商的青睐。经过宣传努力，“晋魁”品牌越来越响亮，发往福州市、漳州市、汕头市、厦门市等地的品牌苹果，比无商标果品每斤多卖1元—2元，油桃每筐8斤比无商标多卖4元—6元。2009年春节，“晋魁”牌苹果在北京每箱售价高达100元。2017年，“万荣苹果”区域公用品牌成功注册。为进一步提高“晋魁”苹果的知名度，合作社解放思想，大胆借势，创造性地在果品包装上采用了“商标+品牌+地标+认证+区域公用品牌”的多元化宣传模式，极大地提高了“晋魁”牌商标的美誉度，也提高了合作社的知名度。

2012年至今，“晋魁”商标先后两次荣获“山西省著名商标”，“晋魁”苹果荣获“畅销产品奖”“绿色环保奖”“绿色食品金奖”和“国际金奖”等20余项。2015年，“晋魁”苹果荣获“山西省十大品牌”荣誉。2016年，“晋魁”苹果品牌估值达1262.44万元。

4.探新路，研发新型果品。近年来，合作社在不断开发文化果的同时，更深层次地研发新型功能果。通过在示范基地采取地面施肥、叶面喷肥等各项综合技术，先后研发了“富硒果”“富锌果”“富钙果”和“灵芝苹果”等果品，在市场上深受消费者青睐。

万荣县苹果生产周期长，合作社利用这一气候特点，创造性地在每年苹果收获季节，采用“晚采八增加”技术，将收获季节大大延长至每年的冬雪之后。经过冬雪洗礼，苹果的糖度得到极大的提升，色泽更加艳丽，硬度也更高，更耐储存，合作社将之命名为“雪果”。

二、发展成效

经过10余年发展，目前合作社拥有成员111户，带动周边农户800余户。合作社的销售网点，遍布北京市、上海市、深圳市、重庆市、广州市、南宁市等地，年销售额达1.6亿元，获得了良好的社会效益和经济效益。

2009年12月，合作社被中国科协评为“全国科普惠农兴村先进单位”；同年11月，被山西省农业厅授予“山西省农民专业合作社示范社”称号。2010年，被运城市政府评为“运城市百强专业合作社”。2011年，被运城市政府评为“新农村现代流通网络建设先进基层社”；被农业部等12部门列入6663家首批农民专业合作社示范社名录。2015年6月2日，“晋魁”苹果首次进入了美国市场。

山西红艳果蔬专业合作社的“金陵十二钗”苹果礼盒

三、下一步规划

2018年，合作社新购买法国进口自动化色项选果设备1套，日处理苹果30吨。通过选规格、选红度、选糖分、选霉心、选瑕疵，选出的苹果达到了出口标准。目前，合作社已办好相关出口手续，2019年下半年即可批量出口水果。

百舸争流千帆竞，勇立潮头为人先。山西红艳果蔬专业合作社将继续坚持“诚信为本，科技为先，传承河东农耕文明，引领华夏农业时尚”的发展理念，以“绿色、安全、环保”为最高追求，以让“顾客满意放心”为最终目的，进一步努力打造更加具有中国特点、山西亮点、万荣特色的“晋魁”果品品牌。