问题式教学法在《中药鉴定学》课程中的应用研究

吴志瑰 陈瑶 裴建国 付小梅 邓可众

【摘 要】本文以中药鉴定学课程中“西洋参的鉴别”这节课为例，从教学目标确立、学生前知识分析、问题的设置、问题的解决、教学效果五方面分析探讨如何通过问题式教学策略来构建中药鉴定学课程，以期为提高中药鉴定学课程教学质量提供参考。

【关键词】问题式教学法；中药鉴定学；研究；应用

“问题式教学法”，是以学生为中心，以问题为基础，教师为主导，针对学习任务提出特定问题，学生则运用自主、合作、探究的学习方式来分析解决教师提出的问题，达到建构知识、形成技能、提升能力、培养情感的目标。将问题式教学引入教学实践之中，是行之有效的教学方法。对基于问题式教学法的研究我国已取得了丰硕的成果。

《中药鉴定学》是中药专业的专业课之一，是研究和鉴定中药的品种和质量，制定中药质量标准，寻找和扩大新药源的应用学科，是一门对中药进行“保质、寻新、整理、提高”的学科。本研究以“西洋参的鉴别”这节课为例，从教学目标确立、学生前知识分析、问题设置、问题解决、教学效果五方面分析探讨如何通过问题式教学策略来有效构建课程。

一、教学目标确立

教学目标要从知识与技能、过程与方法、情感态度价值观三方面上均衡协调确立，以满足当今社会发展对合格人才的要求。

基于以上要求，确立这节课的知识与技能方面的目标为：1. 熟悉西洋参的来源鉴别及植物形态；2.掌握西洋参的性状鉴别、显微鉴定及理化鉴定（包括化学成分）；3.了解西洋参的功效、临床应用、食用及混伪品。让学生经历中药鉴定学科探究的过程、乐享探究成功的喜悦、热爱中医药文化并传承中医药文化。

二、学生前知识分析

问题式教学策略要求以学生具备一定的相关基础知识为前提，如果缺乏这个前提，问题式教学便无法开展。

《中药鉴定学》是中药学专业的课程之一。本专业前期教学过程开设了《药用植物学》、《中药化学》、《中药分析》、《有机化学》、《中药学》等课程，学生具有相关基础知识。为了有利于知识的前后衔接，因此问题设置前可以先让学生提前复习相关课程内容如五加科的植物形态特征，如乔木、灌木或木质藤本，稀多年生草本，有刺或无刺。叶互生，稀轮生，单叶、掌状复叶或羽状复叶；托叶通常与叶柄基部合生成鞘状，稀无托叶。花整齐，两性或杂性，稀单性异株，聚生为伞形花序、头状花序、总状花序或穗状花序，通常再组成圆锥状复花序；苞片宿存或早落；小苞片不显著；花梗无关节或有关节；萼筒与子房合生，边缘波状或有萼齿；花瓣5-10，在花芽中镊合状排列或覆瓦状排列，通常离生，稀合生成帽状体；雄蕊与花瓣同数而互生，有时为花瓣的两倍，或无定数，着生于花盘边缘；花丝线形或舌状；花药长圆形或卵形，丁字状着生；子房下位，2-15室，稀1室或多室至无定数；花柱与子房室同数，离生；或下部合生上部离生，或全部合生成柱状，稀无花柱而柱头直接生于子房上；花盘上位，肉质，扁圆锥形或环形；胚珠倒生，单个悬垂于子房室的顶端。果实为浆果或核果，外果皮通常肉质，内果皮骨质、膜质、或肉质而与外果皮不易区别。三萜皂苷类成分特点：1.游离三萜类化合物大多有完好的结晶，但三萜皂苷大多为无色或白色无定形粉末，仅少数为晶体，如常春藤皂苷为针状结晶。皂苷因极性较大，常具有吸湿性。2.皂苷多有苦味和辛辣味，且对人体粘膜有强烈刺激性。某些皂苷内服能刺激消化道粘膜，产生反射性粘液腺分泌，故可用于祛痰止咳。3.皂苷水溶液经强烈振摇能产生持久性的泡沫，且不因加热而消失，这是由于皂苷具有降低水溶液表面张力的缘故，因此有的皂苷也可作为清洁剂、乳化剂应用。皂苷的表面活性与其分子内部亲水性和亲脂性结构的比例相关，只有当二者比例适当，才能较好地发挥出这种表面活性。某些皂苷由于亲水性强于亲脂性或亲脂性强于亲水性，就不呈现这种活性或只有微弱的泡沫反应，如甘草皂苷的起泡性就很弱。

三、问题设置

根据本节课的教学目标结合学生具备的前知识，设置了四个问题。第一个问题是“五加科植物人参及西洋参的形态特征是什么？”，通过对这个问题的分析和解决，让学生达到“熟悉西洋参的来源鉴别”的教学目标。第二个问题是“如何鉴别西洋参的性状特征”，达到“掌握西洋参的性状鉴别”的教学目标。第三个问题是“西洋参含有哪些化学成分”，让学生归纳出西洋参的化学成分，达到“掌握西洋参的化学成分”的教学目标。第四个问题是“西洋参有什么用处、如何用及混伪品有哪些。”，让学生学以致用，从药用、食用及保健方面了解其应用，而“培养学生运用中药鉴定学知识分析问题和解决问题的能力”的教学目标则始终贯穿在分析与解决这三个问题的过程中，通过对于这三个问题的分析和解决，让学生体验探究的过程、乐趣，从而达成情感态度价值观方面的目标。学生的比较分析能力、归纳总结能力等都得到极大的提高，认识到只有具备团队协作精神才能取得更大的成功。

四、问题解决

问题式教学在实施过程中可分阶段分层次进行。

第一阶段：让学生们带着这些问题课后自学、讨论。这个过程中，锻炼了学生独立思考问题，提出问题、解决问题的能力。

第二阶段：教师就所提出的问题及学生提出的问题进行解疑、归纳、总结。

这种问题式教学方法活跃了课堂气氛，增强了互动性，与以前单纯直接把类似结论告诉学生相比，更有利于教学目标的实现。

五、教学效果

通过本节课的教学，大部分学生都达到了课前确定的教学目标。学生们反映较喜欢这种教学模式。该教学方法的应用强调以学生为主体，使他们认识到哪些知识是自己真正掌握的、哪些是认识模糊的，加深了他们对知识的理解，成为知识结构合理、全面的中药鉴定人才。该教学方法而且有利于提高教师的理论水平、组织能力和表达能力等方面的自身素质。

六、小结与讨论

问题式教学方法以问题为导向，将学习放置于有趣、真实、多样的问题情境中，学生的身份转变为积极的问题解决者，学生直面反映现实世界情境，充分体现了以学生发展为中心的现代教育理念。在《中药鉴定学》课程教学中开展问题式教学法是一种有意义、行之有效的教學改革活动，具有可行性，实用性，为培养创新性、应用型人才提供了一种新方法、新手段。

【参考文献】

[1] 刘雪莲，徐贵福，秦佳梅等，问题式教学法在“植物组织培养教学中的应用[J]. 通化师范学院学报（自然科学），2013，34（5）：66-68

[2] 康廷国主编. 《中药鉴定学》[M]. 北京：中国中医药出版社，，2016.1

[3]张建凤.如何开展问题式教学[J].延边教育学院学报，2009，23（2）：107—108.