粤西早春植芋头的高产栽培技术要点

陈的琳 陈瑶瑶 李景秀

摘 要 粤西地区地处热带与亚热带交界处，气候温暖，雨量充沛，土壤肥沃，非常适合芋头生长。为了提高芋头种植者的经济效益，可进行早春植芋头栽培，避开与其他芋头主产区集中上市，因此高效的早春植芋头栽培技术非常重要。基于此，从土壤选择、品种选择、播前准备、田间管理、病虫害防治等方面介绍了早春植芋头的高产栽培技术措施，为粤西地区早春植芋头种植者提供参考。

关键词 早春植芋头;高产;栽培技术

中图分类号：S632.3 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.09.007

粤西是广东西部地区的简称，地处热带与亚热带交界处，气候温暖，特别是北纬22°20′以南地区全年基本无霜，人称农作物种植的天然温室大棚。粤西地区雨量充沛，土壤肥沃，非常适合芋头生长，采用早春植芋头的高产、高效栽培技术，可适当提高芋头种植者的经济效益。

1 土壤的选择

种植芋头应选择排灌方便，土壤肥沃，保水力强的壤土或砂壤土。为了保证芋头高产稳产、品质优良，应有效控制病虫害，严禁重茬连作。芋头的球茎有向上生长的习性，且根系分布较深，要求土壤深厚松软。因此，在播种前应深翻晒垡，深耕应在25 cm以上，整地要精细，要使土壤松软透气、含热量多。

2 种芋的选择

适合粤西地区种植的芋头品种以魁芋类、多头芋类品种为主，主要的品种有九头芋、狗爪芋、槟榔芋、红芋、荔浦芋、白芋和竹节芋等，品种较多，不同品种的品质、产量、生育期存在着一定的差异，农户可根据市场需求、前后作的关系选择主栽品种。

应选用顶芽充实、球茎粗壮饱满、形状完整、无病虫害，无白头、露青和长柄的球茎做种。种芋一般具有2～3个月的休眠期，栽培前应将种芋晾晒3～5 d。粤西地区芋头收获较早，储藏芋种有一定难度，一般种芋都是从收获较迟的粤北、湖南、江西、福建等地调运。

3 播种

3.1 种植期安排

粤西地区一年四季均可种植芋头，但从产量及经济角度考虑选择早春植，在冬至到大寒期间种植，即每年的12月中旬到次年的1月下旬播种。

3.2 施足基肥

基肥以有机肥为主，有机肥与无机肥配合施用。有机肥宜用含热量多、充分腐熟的堆肥、草木灰、畜禽粪等有机土杂肥为主，每667 m2施用1 500～2 000 kg，或施用精制有机肥（有机质≥40%）400～500 kg。此外，还应加施优质三元平衡型复合肥60 kg，并起垄。

3.3 合理密植

芋头生长旺盛，植株相对高大，叶面积系数较大，要充分利用土地与空间，最佳的种植方法与密度是：高畦种植，畦宽130～135 cm（包沟），畦高20～25 cm;双行种植，大行65～70 cm，小行40～45 cm，株距35～40 cm，每667 m2种植2 800～3 000株。芋头球茎有向上生长的习性，宜深栽，栽植深度应在10 cm左右。

3.4 盖膜

种植时气温较低，要做足防寒保温措施，地膜覆盖是最好的办法。种植回穴后，用幅宽140 cm的农膜覆盖畦面，不但能起到保温作用，且能保湿、防草。播种20天左右芋芽露出地面，这时要及时开孔，让芋芽自然生长。开孔宜小不宜大。

4 田间管理

4.1 施肥

芋头生长期长，除施足基肥外，必须多次追肥。第一次追肥在幼苗第一片叶展开时，每667 m2施高氮型优质三元复合肥15 kg;当株高50 cm、5～6片叶时，进行第二次追肥，每667 m2施高氮高钾型三元优质复合肥25 kg;当株高1 m、封行前进行第三次追肥，每667 m2施高钾型三元复合肥30～35 kg。

4.2 水分管理

芋头喜湿、忌干旱。苗期保持土壤湿润，有利于出苗;齐苗后实行干湿排灌，以利于发根;在生长盛期及球茎形成时，耗水量大，要长期保持沟内有水，但雨季注意排水防涝;生长中后期，根系活力衰退，芋头球茎呼吸量大，长期积水会造成呼吸障碍，导致植株抗病性能下降，容易引发病害，因此，土壤最大持水量保持在80%左右。

4.3 培土

芋头生长过程中一般进行两次培土。3月下旬以后，气温、地温上升，地上部迅速生长，球茎迅速膨大，子芋和孙芋开始形成，这时可撤开地膜并结合第二次追肥进行第一次培土，培土厚度4 cm左右;距离第一次培土20 d左右，结合第三次追肥进行第二次培土，厚度为6～8 cm。每次培土都要保证四周均匀，芋头形状才能端正。

5 病虫害综合防治

5.1 病害防治

芋头生长期主要病害有芋疫病、叶斑病、软腐病等，一旦发病，蔓延速度非常快且药物难以控制。其中疫病、叶斑病等是常发性病害，对芋头的为害较大，防治不当会造成严重减产甚至绝收，必须进行综合防治。

5.1.1 做好前期预防工作

对芋头进行病虫害防治首先要做好前期的预防工作，以降低病虫害的发生率。1）轮作：实行1～2年的水旱轮作，切忌连茬种植。2）选用无病种苗：从无病田留种或无病田采购调运种苗。3）种苗消毒：种苗调运回来后采用多菌灵或甲基托布津消毒，种植前用1∶1的草木灰和生石灰拌种后再播种，可杀灭病菌，提高发芽势。4）调节土壤酸碱度：粤西地区大部分土壤的pH在5.5以下，属于偏酸或强酸性土壤，有利于病菌的繁殖与蔓延，而芋头适宜在中性土壤中生长，因此提高土壤的酸碱度是促进芋头生长、增强免疫力、抑制病害发生的重要手段。一般可每667 m2施用石灰30～40 kg，再耙地起畦以提高土壤的pH。5）平衡施肥：运用以有机肥为主、化学肥料为辅的平衡施肥技术，切忌偏施氮肥，增强植株抗病力。

5.1.2 化学防治

坚持以防为主的植保原则。每年5—10月的高温、高湿季节是芋头病害高发期，必须加强检查、严格防控。在台风、暴雨过后或在病害发生初期应及时进行施药防治，要选准对口、低毒、無残留、持效期长的农药使用，如吡唑醚菌酯、霜酶威、丙森锌、甲基托布津、代森锰锌等，每隔5～7 d喷一次，连续喷3～4次。

5.2 虫害防治

芋头虫害主要有斜纹夜蛾、蚜虫、红蜘蛛等。如有发生可选用高效、低毒、无残留的药剂进行防治，如阿维菌素、甲维盐、氟腚虫胺、多角体病毒药、Bt、吡蚜酮、螺螨酯等较为安全的药剂，确保达到无公害农产品的生产标准。

6 适时采收

芋头叶变黄衰败、根系枯萎是球茎成熟的象征，此时为最佳收获期。粤西地区收获期从7月中旬开始，到8月中旬收获完毕，此时为当地的主汛期，雨日多、土壤持水量较大。采收时应选择晴天，采收后要对芋头进行晾晒，但不能曝晒，以免灼伤而引发软腐病等病害，晾晒程度以手触芋头与泥土能分离为宜。晾晒后进行分级装袋、储运、销售。

（责任编辑：赵中正）