林下铁皮石斛栽培技术要点

王冉 陈博 杨齐

摘 要 对林下种植铁皮石斛的栽培技术进行研究，剖析了铁皮石斛林下放生套种技术，提出了在林下种植铁皮石斛时，要做好苗木选育及田间管理，同时开展病虫害防治工作，保证铁皮石斛健康成长，获得更大的经济效益。

关键词 林下栽培;铁皮石斛;种植管理

中图分类号：S567.239 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.09.005

1 铁皮石斛概述

铁皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo）是我国古文献中最早记载的兰科植物之一，位列中国九大仙草之首，为兰科多年生附生草本植物，在我国分布较广。铁皮石斛始载于《神农本草经》，在《本草纲目》中被列为上品。铁皮石斛性味甘，微寒，具有益胃生津、滋阴清热的功效，现代药理多项研究证明，其可用于治疗慢性萎缩性胃炎、高血压、糖尿病等病症[1-4]。由于其拥有较高的医疗和商业价值，社会各界对铁皮石斛及其衍生产品的热度居高不下。在林下种植铁皮石斛，充分利用林地资源的同时节约了大量农田，使野生药用植物资源得到恢复，是一种科学合理的种植模式。基于此，总结铁皮石斛的栽培管理技术要点，以期为林下种植规模化生产提供理论依据。

2 铁皮石斛林下栽培技术要点

2.1 栽培模式

铁皮石斛林下栽培模式分为林下床栽、林下悬挂、林下附生和大棚床栽4种。

2.2 苗木准备

1）先选择已经在大棚种植了6～12个月的铁皮石斛驯化苗。2）准备水草、青苔等作为铁皮石斛仿野生种植的基质，进行林下栽培。

2.3 林下种植大棚的准备工作

2.3.1 搭建大棚

根据种植规模搭棚，规模小搭单棚，大规模搭建连棚，要求棚肩高2 m以上、棚顶高2.8 m以上[5-7]。连棚造价相对较高，一般大棚单棚跨度6 m为宜。大棚顶覆盖塑料无滴薄膜和遮荫度为70%的遮荫网，大棚四周和入口处最好装上防虫网。

2.3.2 设计室内种植苗床

苗床以竹木质构成较为普遍，造价低，也可选取通风透气的钢网造苗床。苗床宽1.2～1.5 m，高30～70 cm，苗床间距60～80 cm，要留一条通道，以便日常栽种操作。

2.3.3 基质选择

铁皮石斛的根为气生根，有明显的好气性和浅根性，在移栽时应选择透气、保湿性好的基质，基质的材料首选是树皮，去除杂质，粉碎成小块，再将其堆沤3个月左右去脂軟化至半腐熟状态。之后要做好消毒工作，将堆沤好的树皮基质置于浸泡池中，加入0.3%高锰酸钾溶液，浸泡7～10 d，然后将皮基质铺在塑料种植盘中，均匀浇透水，等其自然阴干后即可种植铁皮石斛幼苗[8-9]。

2.4 铁皮石斛林下种植技术

铁皮石斛林下种植的最佳时间为春季（4月下旬至5月初）。种植时可以选择品种单一、根系发达、大小均匀、茎干健壮的种苗定植在基质中，定植时将种苗根部埋在基质中即可，但要注意不要埋得过深，苗的茎干基本应完全显露于空气中;也可以选择健壮、无病虫害的二年生新茎作繁殖用[10]。种植的密度取决于种植时间的长短，如果是短期种植，株行距可在10 cm左右，如果选择长期种植，株行距应该在13 cm左右。

2.4.1 幼苗管理技术

2.4.1.1幼苗浇水管理

科学浇水是栽培铁皮石斛的核心技术，需严格控制水分、水量与水质。浇水尽量用喷雾器浇水，把水分主要浇在叶面上，一般选择微酸性或中性水质，井水或雨水均可，不建议使用自来水，因为自来水中含有氯气。浇水尽量在早上或者傍晚（每天8： 00—9： 00、16： 00—17： 00）进行，浇水量根据各林地不同环境因地制宜，注意保持苗子湿润，有益于生长。

2.4.1.2光照与温度

林下种植初期的铁皮石斛幼苗比较柔弱，根部吸水能力较差，光照太强易出现脱水或烧伤的情况.根据林地情况，郁闭度较小的林分需分阶段采用遮阳膜，同时保证通风良好，以减少太阳照射，促进幼苗健康生长。

2.4.1.3除草与修枝

在温湿的环境中，苗床基质上常会滋生杂草，直接与石斛竞争养分，因此必须随时除草。一般情况下，石斛种植后每年除草2次，时间分别为清明节左右和10月中旬，即在铁皮石斛进入生长期和休眠期前进行除草管理。杂草只能人工拔除，禁止使用农药，以免对铁皮石斛造成不良影响。每年春季发芽前或采收时，应剪去部分老枝和枯枝以及生长过密的茎枝，可促进新芽生长。

2.4.2 肥料

在幼苗种植初期不宜施肥，之后可适当施微量的促生根肥。春季或新芽初期，轮换7天喷施1次氮、磷、钾配比复合肥。很多学者对铁皮石斛施肥及施入量进行了研究，张乐萍等[11]指出氮磷钾比为10∶30∶20时进行叶面喷施和灌根处理，春石斛植株的成活率最高;氮磷钾比为30∶10∶10时进行灌根处理，植株生长表现最优。李金怀等[12]的研究表明，沼液比藻泥更能促进铁皮石斛幼苗生长，木屑松树皮基质施用的沼液浓度为10%～30%，水苔基质施用的沼液浓度为10%～20%。

2.4.3 病虫害防治

在大棚栽培时期由于种植密度大容易产生病害，常见的病虫害主要有蜗牛、蚜虫、斜纹夜蛾、黑腐病、软腐病和炭疽病等黏菌性病害等。铁皮石斛作为药材最终要进入人体，因此在进行药物防治时要遵循《绿色食品农药使用准则》，药物防治与人工防治相结合，林下种植时，时有蜗牛、蛞蝓、蚜虫、毛毛虫等虫害。林下种植应尽可能避免病虫滋生的环境，还可以用防虫网将铁皮石斛栽培基地圈起来。

2.5 采收和加工

铁皮石斛采收通常在秋末至春初进行，采收时要注意茎基部要保留2个节，以利于植株越冬，为新芽萌芽提供充足的养分。铁皮石斛一般粗加工为枫斗，即除去叶片及膜质的鲜条，在80 ℃的环境下进行烘烤，搓揉成螺旋形，再放入锅内。同时注意避免高温烤，影响产品质量。铁皮石斛鲜茎或者枫斗也可直接委托给相关企业进行深加工。

3 结论与讨论

铁皮石斛林下种植技术操作相对简单，投入较少。随着林下种植铁皮石斛技术的推广，在保护树木资源、林地综合利用等方面起到了积极作用，既产生了经济效益，又保护了生态环境。目前，很多学者已对铁皮石斛人工栽培技术开展了大量研究工作，铁皮石斛人工栽培技术已日趋成熟，但还存在很多问题，如市场不够规范、没有制定林下种植行业标准等问题，因此，发展林下铁皮石斛产业仍有很长的路要走。

参看文献：

[1] 屠国昌.铁皮石斛的化学成分、药理作用和临床应用[J].海峡药学，2010，22（2）：70-71.

[2] 淦国英.铁皮石斛林下GAP种植基地建设探讨[J].现代农业科技，2019（8）：83-86.

[3] 淦国英.无公害铁皮石斛仿野生栽培桶架式苗床装置设计[J].现代农业科技，2019（7）：156-159.

[4] 邓云贵.铁皮石斛种苗繁育及栽培技术[J].农业与技术，2018，38（24）：145.

[5] 王朝雯.云南地区铁皮石斛组织培养及林下栽培技术探析[J].现代农业科技，2019（4）：85.

[6] 陈丽英，张惠兰，梁东成，等.铁皮石斛在粤北天然次生林下仿野生栽培技术[J].南方林业科学，2018，46（4）：48-50.

[7] 王慧芳，劉逊.铁皮石斛栽培基质的研究进展[J].南方农业，2018，12（23）：23，26.

[8] 梁琼芳，陈庭.铁皮石斛林下立体栽培比较研究[J].亚热带植物科学，2018，47（2）：181-186.

[9] 陈洲，王民敬，何彬，等.不同栽培基质及肥料对铁皮石斛生长和品质的影响[J].教育教学论坛，2016（40）：70-71.

[10] 陈美钦.铁皮石斛无土栽培基质选择与营养液配方的优化[D].福州：福建农林大学，2015.

[11] 张乐萍，王亚平，谭志勇，等.氮磷钾不同配比水溶肥对春石斛组培苗生长的影响[J].亚热带植物科学，2016，45（1）：80-82.

[12] 李金怀，蒋湖波.施用沼肥对铁皮石斛幼苗生长影响[J].宁夏农林科技，2016（9）：89.

（责任编辑：刘昀）