冠玉枇杷工厂化嫁接育苗技术要点

张凯

摘 要 冠玉枇杷优质、大果、抗寒。传统的育苗法对接穗需求量大，周期长，繁育时期、数量受到限制，采用工厂化嫁接育苗技术可以实现种苗集约化、规模化、全年化生产，是解决冠玉枇杷产业化发展种苗不足的有效途径。基于此，系统阐述了冠玉枇杷砧木培育技术，无根苗（接穗）培育技术，嫁接技术以及嫁接苗管理技术，具有很强的实践指导意义。

关键词 冠玉枇杷;砧木;基质;接穗;组织培养;嫁接;工厂化育苗

中图分类号：S667.3;S604.3 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.09.004

冠玉枇杷是江苏省太湖常绿果树技术推广中心选育的大果、优质、抗寒的白沙枇杷品种。该品种平均单果质量50 g左右，最大单果质量超过80 g，可食率70%以上，耐储运、裂果少，花期11月中旬至次年2月初，成熟期为6月初，是目前白沙枇杷中果实最大且最抗寒的品种。由于该品种的良好表现，催生出其巨大的苗木需求，然而冠玉枇杷母本树少接穗量少，砧木培育一般要2年左右，嫁接一般只能在每年春季2—4月间进行等因素的影响，运用常规繁育技术很难在短期内获得大量良种苗木。有关冠玉枇杷的组织培养育苗虽然有过一些报道，但是冠玉枇杷的组培苗生根难，炼苗难等问题也导致无法获得大量苗木。通过组织培养获得大量的无根苗作为接穗，再将其嫁接到通过工厂化育苗培育的枇杷实生砧木上可以全年不间断的繁育纯正的冠玉枇杷苗木。

1 实生砧木工厂化繁育

1.1 基质配制

将草炭和蛭石按5∶2比例配制，每立方米加入复合肥2 kg，磷酸二氢钾0.5 kg，多菌灵0.1 kg[1]。肥料和杀菌剂用水完全溶解后与基质混合均匀。基质的含水量在20%左右，即手握成团放下散开。拌匀后的基质装入口径8 cm、高10 cm育苗钵中备用。装基质时注意不要装的过满，将装料机调至填装到育苗钵的70%为宜。

1.2 种子处理与播种

从果实中取出的种子洗净晾干后马上用潮湿的蛭石等材料保湿，外用带孔的塑料袋包装放入库房低温保湿贮存。播种前取出种子，剔除杂物和小粒种子、霉变虫蛀种子，选取单粒质量在2 g（干质量） 左右的种子放入70%甲基托布津800倍液中浸种6～12 h，捞出晾干（不能晒干）即可播种。处理好的种子使用精量播种机播入事先准备好的育苗钵中，每钵播一粒种子，然后进行覆盖基质，一般基质覆盖厚度为2 cm左右，播种完成后育苗钵内的基质为育苗钵总容量的90%左右，即基质表面距离育苗钵口沿1 cm左右。

1.3 播种后管理

播种的育苗钵均匀地摆放在催芽加上，推入催芽室进行催芽，催芽室要进行完全遮光，温度控制在（25±1） ℃，湿度控制在90%～95%，催芽时间为5～7 d。完成催芽后，将育苗钵推出催芽室均匀摆放在育苗温室的苗床上，出苗前棚内温度白天25～30 ℃，夜间18～20 ℃，20 d左右枇杷砧木苗破土。出苗后，白天20～25 ℃，夜间15～18 ℃，湿度应控制在60%～80%。幼苗期的砧木苗应进行施肥和病虫害防治。施肥采用水肥一体化施肥方式，用自走式喷灌机喷水的同时进行施肥，施肥时将1∶1的磷酸二氢钾和尿素充分融化后加入肥料罐中，调节好液体肥料和水的流速，使肥料和水的比例达到1∶20 000在进行喷洒。枇杷实生砧木幼苗期病害主要是叶斑病和苗枯病，用50%多菌灵兑水1 000倍，或50%甲基托布津加水800倍喷布防治，严重时隔7 d再喷一两次，并及时摘除病叶。待砧木苗生长至两叶一心时即可进行嫁接。

2 接穗的组织培养

冠玉枇杷工厂化嫁接与苗的接穗靠茎尖（顶芽）组织培养获得。采顶芽进行组织培养，获得无菌苗，再进行增殖扩繁获得大量的无根苗，无根苗不进行生根培养而直接剪下嫁接在幼嫩的实生砧木上，剩余的组织再继续培养让其继续分化增殖产生无根苗，如此循环，即可不间断地获得大量的无根苗作为接穗。

2.1 培养条件

诱导休眠芽萌动及生长培养基（展芽培养基）MS + 6-BA 1.2 mg·mL-1+ NAA 0.4 mg·mL-1 + GA3 0.5 mg·mL-1;增殖培养基MS + 6-BA 1.75 mg·mL-1 + NAA 0.3 mg·mL-1[2]。以上培养基均含蔗糖3%、琼脂0.8%，pH为5.8;培养温度（25±1）℃，光照培养的光照12 h/d，光照度1 500～2 000 lx。

2.2 外植体材料准备

2月下旬在冠玉枇杷顶芽萌动时取1.5 cm左右饱满的顶芽带回实验室，用刀片刮去表皮毛及外层芽鳞后，放入1%洗衣粉溶液中，用玻璃棒搅拌5 min后以流水冲洗2 h，带入无菌室。在超净工作台上，用无菌滤纸吸干水分，再用刀片切成1 cm左右长，然后用75%酒精灭菌1.5 min，经无菌水冲洗2次，再用升汞灭菌11 min，無菌水漂洗5～6次，剥除芽外部剩余鳞片取0.3～0.5 cm的顶端，接入事先准备好的展芽培养基中进行培养。

2.3 芽的增殖与扩繁

芽接种后，暗培养15～20 d，转为光照培养，再培养15～20 d，转入增殖培养基，进行光照培养经45 d左右当丛芽长到1.5 cm时切下转入新鲜增殖培养基扩繁[3]。增殖培养的丛芽长到3 cm高，有2片以上叶和1心时切下进行嫁接。

3 嫁接

3.1 嫁接准备工作

枇杷的嫁接要在培育砧木苗的温室大棚中进行，嫁接时温室大棚的内外遮阳网均要处于打开的状态，以避免阳光直射，育苗温室内的温度保持在（20±2）℃，湿度保持在80%～90%。嫁接前要准备好锋利的嫁接用刀片、嫁接夹、75%的酒精棉球等。嫁接用的刀片一般选用老式的白金涂层不锈钢双面剃须刀片，这种刀片薄而锋利，切割幼嫩的植物组织时切口平滑，使用前将一面的刀刃用医用胶布缠绕起来仅留下一面的刀刃进行切割，防止操作时伤到手。嫁接前砧木苗要提前1天浇足水。嫁接当天，自培养室中取出经过增殖培养的无根苗（接穗），在超净工作台上打开培养容器剪取3 cm以上具有1心和2片以上叶的无根苗（接穗），剪去接穗的培养容器要及时放回培养室进行芽的再分化与培养，剪下接穗则要放入干净的盆内用湿纱布包裹好随取随用。

3.2 嫁接方法

枇杷嫁接采用劈接法，取两叶一心的枇杷实生砧木苗，先用刀片去掉砧木的生长点，去生长点时，刀片要保持水平，刀口截面要平齐，刀口位置距离保留下的叶片0.5 cm左右，然后再从两片叶子中间在幼茎一侧向下劈开，长度1.0～1.5 cm，劈开砧木幼茎时要一刀成型，切口要平整，最好沿幼茎的中轴线垂直下刀。砧木苗劈开后取出一根接穗（组培的无根苗），将接穗取出削成锲型，削面长度1.0～1.5 cm，削接穗时下刀要一次成型，保证接穗切面平整无毛口，将削好的接穗插入劈口，插入深度为1 cm，使砧木苗与接穗表面平整，接穗插入时要尽量避免将砧木苗的幼茎撑断，接穗插好后用嫁接夹夹住幼茎的切口处。嫁接用的器具要每隔一段时间用75%的酒精棉球进行消毒，发现刀片变钝时应及时更换新的刀片。

4 嫁接苗的管理

嫁接苗需要10 d左右才能成活。成活前白天温度控制在25～30 ℃，夜晚温度控制在15～20 ℃。嫁接后最初3天遮光，避免阳光直射，湿度控制在90%。第4天開始早晚给光，中午遮光，以后逐渐撤去遮光物缩短遮光时间，湿度控制在75%～85%，8～9 d后完全撤掉遮光物。经历10～15 d，接口全部愈合好，撤去固定夹子，进入正常的肥水管理，温度控制在20～25 ℃，嫁接苗的砧木经常会长出侧芽，应在晴天上午进行抹除。冠玉枇杷一般是采用矮化栽培的，树高一般在250 cm以下，分枝点一般为30 cm左右，为了达到这个目标，在嫁接苗管理过程中就要求对嫁接苗高度进行控制避免其徒长和第1次分枝点过高。首先在嫁接苗生长到40 cm高度时对其进行摘心处理，摘心时只摘除顶芽部分的1.5 cm左右;其次要促使嫁接苗木充实，在嫁接苗进入正常管理后的每10～15 d使用0.3%磷酸二氢钾进行叶面施肥，在嫁接苗高度达到40 cm时配施500 mg·L-1乙烯利和20 mg·L-1萘乙酸混合液以控制生长形成木质化。待嫁接苗生长至干茎0.6 cm以上即可出圃。

参考文献：

[1] 程昌凤，吴春青.枇杷育苗技术[J].西南园艺，2001，29（1）：8.

[2] 万志刚，宋卫平，顾福根，等.良种白沙枇杷冠玉的组织培养[J].植物生理学通讯，2000，36（4）：338.

[3] 郄红丽，张春晓.枇杷不同外植体组织培养比较[J].安徽农业科学，2009，37（8）：3407-3408.

（责任编辑：赵中正）