郑州市高村乡油坊村的田野调查

张泽宇，荆 璐，刘晓卫

（华建集团华东都市建筑设计研究总院，上海 200040）

油坊位于河南省郑州市高村乡的西北部，邙山支脉广武山的南麓，距郑州市中心30 km，与沿黄快速路相距1 km，距连霍高速的高村乡出入口约4.5 km，村西紧邻国道234。油坊距高村乡2 km，距牛口峪黄河古渡口5 km，北临周胡桐，南接侯寨村，西临荆寨村，东靠马寨村，是豫中地区传统村落的典型代表。该村在2014年被列入河南省首批传统村落名录。

1 地区生境

1.1 自然环境

油坊村属于暖温带大陆性气候区，平均海拔130 m，年均降水量645 mm。四季分明，冬季寒冷干燥、雨雪较少，夏季炎热多雨，秋季多风、凉爽宜人，春季较短且干旱少雨，年平均气温约为14℃[1]。油坊村位于荥阳市西北方，是冲积平原与丘陵的过渡地带，其地势较为平坦，属于半平原半丘陵地形。村落周边土地肥沃，生产方式以农业为主，种植小麦、玉米、蘑菇、石榴等经济作物。目前大部分已实现机械化种植，人力使用较少。

1.2 历史溯源

油坊的发展依托于陆路交通，地理上是古代河阴县至黄河渡口牛口峪的必经之地。此地官道与商道皆是雨水冲刷所形成的沟壑，古人以此作为聚居地。油坊以秦姓为主，据家谱记载，明朝洪武年间，山东举人秦景瑗到河阴县（现荥阳境内）任教谕，落户于现在的油坊村，由此该村繁衍出秦姓。秦氏家族以经商为主，随着经商的扩大，油坊逐渐发展起来，并成为豫中的重要村落。

通过对村民采访调查可知，“油坊”由来如下：楚汉之争刘邦项羽围绕荥阳作战，刘邦驻扎于荥阳西北，其驻扎之地称为“营房”。战争结束后，原有营房演变为村落，并以“营房”作为地名。之后，周边村民误将“营房”传为“油坊”。这种情况在这片区域有一定普遍性，战时的营寨在战争结束后分别按照其功能为村落命名，如油坊村东的马村，原为马寨，是当时养马之地；西赵寨原为“西扎寨”，意为西边扎寨，对应的还有“东扎寨”（东赵寨）。

2 村落概况

2.1 村落风貌

油坊是荥阳油坊村下属的一个自然村。据《民国河阴县志》记载，油坊村的整体村落格局按行政区划分为东油房、西油房、油坊、荆寨、赵寨、史坊、小寨、王拐共8个聚落点[2]。每一个都曾以寨堡的形式存在，拥有独立的寨墙及行政管理体系。随着历史的变迁，寨堡逐渐消失，8个聚落点彼此相连形成较大的聚落，村落由此被划分为油坊和史坊2个自然村。

油坊地势较为平坦，以农副业为主的经济发展缓慢。随着陆路交通运输的发展，黄河古渡口失去了原有的地理优势，村落中的许多居民搬迁至周边经济良好的县市，油坊随之衰退，其建筑和村庄风貌形态也因疏于修缮而逐渐残破。目前，现存明清传统院落仍有多处保存良好[3]。

2.2 村落结构

油坊寨位于村落西侧，是油坊的原始聚居点。而油坊村是随着人口增多，居民逐渐在寨外建设新居演变而来的。油坊所在的油坊村整体空间结构为网格型，由东西3条街道、南北4条街道及若干巷子组成，空间层次分明。油坊村整体以原有独立的寨堡为核心，呈散点状发展。

油坊位于油坊村西部，其街巷是以十字大街与油坊大街为核心的网格体系（图1）。村内主要道路已全部硬化，道路宽度呈现明显等级区别，主要干道约5 m，次干道约3 m，其余支路仅约1.5 m。建筑形式整体坐南朝北，局部靠寨墙的位置以背靠寨墙建造的形式。

油坊原有堡寨内大部分为居住及生活建筑，仅有赤帝宫与水井位于村落入口。油坊仅有一座水井，是村内居民的重要饮水来源。如今村中已接通自来水，水井逐渐被填平。赤帝宫是新中国成立后重新修建的平顶砖房，在过去不仅是祭祀火神的庙宇，亦是村落中打更、放哨的场所，保护着整个村落精神及物质的安全。

目前，水井与赤帝宫前的活动广场属于公共活动空间。油坊中的公共活动空间基本都位于寨墙外的油坊大街上（图2）。其被排泄雨水所冲刷形成的沟壑，后被不断填高，已基本与周边建筑地面齐平。油坊大街是油坊从古至今的主要干道，承担着村中与外界交流的重要任务。秦家祠堂位于油坊大街上，是保存较为完好的清代民居建筑。祠堂本身由标准的豫中民居改建而来，新中国成立后曾作为油坊的小学、卫生所，目前已还原为秦家祠堂，现村政府就位于其旁。

2.3 院落民居

2.3.1 建筑形制

油坊民居留存有少数的明清时期建筑，大多为新中国成立后修建的砖土木瓦房，以及在20世纪70至80年代新修建的砖墙瓦顶、砖墙彩钢屋顶、砖墙平顶。油坊的建筑为典型的豫中民居形式，以四合院为原型，呈现出“前客厅后堂楼”的空间布局（图3）。建筑越靠近北部地位越高，具体表现为建筑高度、建筑安全性。村落中院落空间结构相似，新中国成立后的建筑以遗存明清传统民居的两进四合院为基本形式，对其进行简化后呈现出一进两合或三合院。这是因为新中国成立后家族生活方式弱化，建筑无须以家族为单位进行建造。油坊传统民居建筑的屋顶以硬山式为主，少量平屋顶，在形式上遵守森严的封建等级制度[4]。

2.3.2 院落

油坊内明清时期民居基本形式为两进四合院，整体坐南朝北，多为砖木结构，建筑入口位于东南角（图4）。建筑分为前后两节，两进院落由走道相隔成。其中建筑两进院落，各有一条通往隔壁宅院的走道。建筑前院由倒座（含大门楼）及东、西厢房和正房（客厅）组成，均为一层硬山建筑。正房前有明台，有条石6步为阶。相传此处是主人练武有成，彰显武力以踏断条石服人。一步断一条石，后因家父相告，存最上一步未踏断，称之为“断五存一”。庭院铺条砖，种植石榴、梅花、竹子，象征多子多福、辟邪平安。前院作为接待功能，东西厢房为仆人房、正屋为客厅、倒座为厨房。后院由3层的堂屋及东西厢房组成，均为硬山建筑。后院拥有独立院门，并具有转环楼台，在院落中形成上下走廊，联系3座房屋。较一进大厅院，庭院尺寸稍显局促，以条砖铺地，无花草。后院为居住区域，堂楼居中，坐北朝南，由家族中长者居住；东、西厢楼由晚辈居住，一般为家族中女性所居。

新中国成立后的民居院落简化为一进二合院，大部分为两层双坡顶正屋及一层平顶东厢房（图5）。建筑坐南朝北，入口为东南方，并以东厢房山墙作为影壁墙。正屋为日常起居、会客，内部有通往二、三层的楼梯。东厢房为厨房、储藏功能，并在东厢房与正屋之间有通往厢房屋顶平台的室外楼梯。院落通过大面积砖墙围合，相邻院落有公用围墙或直接使用他人屋墙，中间不设过道。院落西南角为厕所，并开辟小块菜地，同时种植槐树、梅花等。

2.3.3 民居单体

油坊不同时期的单体建筑形式类似，结构有所不同。油坊传统建筑正屋多为3层，东西厢房2层。正屋单体建筑为砖木混合结构，其首层为砖砌筑而成的拱券结构，形式多为单向横拱，室内环境具有冬暖夏凉的特点。一层拱上铺砖形成二层地面，第三层为墙体承托木梁架，上直接铺砖形成地面（图6、图7）。建筑第二层可以由室内或室外砖砌楼梯进入，第三层通过室内木制楼梯上下。东西厢房亦为砖木混合结构，其首层不发劵，墙体承托木架铺砖形成第二层屋面。新中国成立后的民居基本使用砖及混凝土建造，正屋以2层建筑为主，部分3层建筑为现代的梁柱结构。

建筑主立面均用整砖墙，传统建筑以“金镶玉”做法居多，山墙部分用混合墙。古今立面形式相似，但传统正面门窗上用砖雕做仿木结构，装饰整体精美丰富（图8），20世纪的民居则将其大大简化。

明清之后，油坊民居正屋屋顶均以硬山干槎瓦屋面做法为主（图9）。这种屋面既不施盖瓦，也不做灰垄，由仰瓦组成的瓦垄与瓦垄紧密衔接，保留筒瓦屋面的做法，其表面不留灰泥痕迹。屋脊采用叠瓦的透风脊，使用板瓦摆出各种漏空花纹图案，既增加了屋脊结构，又减轻了屋脊重量。新中国成立后，大多民居厢房屋顶多作平顶，用以晾晒粮食。

传统民居门窗结构分为木制门窗过梁、以砖发拱门窗（图10）。其样式以井字、亚字、万字为主。为保证住宅安全，门窗内部均有门杠，其中部分窗户以砖石代替窗棂或在窗棂外覆铁皮，而门板处一般覆盖铁皮保护（图11）。现有民居基本为混凝土过梁，内有竖向排列钢筋条以防盗，样式简单。民居门窗向内开启，仅在北堂屋第三层有一窗向北开启。

3 民居现状

目前，民居整体保存状况不佳。明清时期传统民居现状主要分为4种：①整体保存完好，已被政府作为文物进行保护，如秦家大院及秦家宗祠等。②保存相对完好，作为其他用途，如中共油坊地下联络站如今已成为教堂。③整体院落已被破坏，居民对其进行修缮，继续作为民居使用。这是油坊传统民居的普遍状况，但是由于分家及修缮不利，整体院落形式不复存在，多在原有基础上改为一进院落。④房屋坍塌严重，无人修补。新中国成立后，民居维护良好，大部分建筑有人使用，无人使用者也会在特定节日进行清洁打扫。

4 结束语

油坊与中原地区大多数村落相似，经济发展迟缓、劳动力流失、文物保护意识缺乏，这使得村落中优秀的传统民居逐渐衰败。虽然之后的民居建设继承了历史传统，但是有关民居形式、细节问题仍未受到重视。因此，如何保护好传统建筑，以及如何将优秀的民居建筑传承下来便成为亟待解决的问题。