禽肉市场被植物性蛋白质增长势头牵制

“2019～2023全球禽肉市场”这项新的报告显示全球的禽肉市场随着比如日本和中国这样國家的市场需求而增长，但是也受到了日渐增长的植物蛋白质市场的牵制。

报告显示了在发展中国家的推动下，鸡肉等禽肉产品的进出口不断增加，这些国家在可支配收入和对肉类产品的需求都在上升。然而，研究发现，“植物性蛋白质产品，如大豆蛋白的日益流行，预计将对全球禽肉市场的增长产生负面影响。世界各地的几个主要食品品牌都在大力投资开发可持续的植物性食品。”禽肉市场的头号玩家如Tyson，Cargill，JBS SA，这些公司最近都宣布进入植物蛋白市场。