芦笋间作套种关键技术研究

王玉彦，凤 桐，张宇航，张柱岐，张红霞，林 娜，张省爱

（1.吉林省农业科学院经济植物研究所，吉林 公主岭 136105；2.滨州职业学院生态农业研究中心，山东 滨州 256600）

芦笋学名为Asparagus officinalisL.，是百合科（Liliaceae）多年生草本植物，以嫩茎作为蔬菜食用，是世界著名的十大特色蔬菜之一。近年来，芦笋在我国栽培面积迅速扩大，主要分布在山东、浙江、河南、台湾等省；栽培方式主要是露地栽培，也有少量设施栽培[1]。但是芦笋属多年生宿根植物，根系发达，入土深度可达2 m以上，栽植需要较大行距，且全年占用土地，复种指数偏低；特别是芦笋幼苗移植后1～2年内，植株很小，没有产量。为提高土地利用率和经济效益，探索芦笋的间作套种栽培技术是目前芦笋生产的重要课题之一[2-3]。

化感作用广泛存在于作物之间，间套混作栽培中的化感作用表现更为突出。芦笋间作套种栽培时，间作作物在生长发育过程中会通过根系分泌、茎叶淋溶或挥发以及植株残体的腐解等途径向芦笋植株周围环境释放代谢产物，对芦笋本身或根际土壤微生物产生促进或抑制作用；因此，在芦笋间作套种栽培中正确选择间作套种的作物种类至关重要，选择时不仅要考虑株型的合理搭配，更重要的是考虑芦笋与间套作作物间的化感作用[4-5]。吉林农科院经济植物所蔬菜课题组对芦笋间套作高效栽培技术及其间套作中的化感作用进行了多年试验研究，现总结如下，以期为芦笋间作套种栽培和科研工作者提供有益参考。

1 芦笋间作套种的基本原则

1.1 间套作作物地上部的要求

间套作作物株型要小，避免互相争光。间套作作物株型宜紧凑，叶面积指数不应过大，株形直立，叶形窄小，地上部器官不能严重影响芦笋正常生长和发育[6]。

1.2 间套作作物地下部的要求

间套作作物根系应较浅，所需养分与芦笋形成互补。间套作作物地下部分需能与芦笋形成增益效应或互不干扰，如根系较浅、养分互补，或者能形成根瘤菌，以提高土壤中速效氮的含量，促进芦笋生长[7]。

1.3 间套作中的化感作用

间套作作物与芦笋要形成有益的化感作用。间套作作物的根系分泌物、茎叶淋溶物或者残体腐解物对芦笋生长要有促进作用，至少不能形成抑制作用，或者对土传病原菌的繁殖和生长有抑制作用，能够保持土壤微生物区系的平衡[8]。

2 芦笋间作套种时期的确定

要依据实际和间套作作物生长习性确定间套作时期和共生期的长短。间套作作物生育高峰时期需肥、需水量大，应尽量安排在芦笋移栽初期或生长前期，以减少间套作作物对芦笋植株生长的影响。芦笋间套作时间，主要是利用幼苗移植后1～2年内的时间段及植株长大后（即第3年以后）的秋冬和早春时间段。芦笋幼苗移植后1～2年内，植株茎叶少，根系扩展范围小，再加上行距较大，土地空闲、裸露较多，可以利用行间进行间作套种。芦笋植株长大后的秋冬季，植株进入休眠状态，可以套种越冬蔬菜；早春季节，嫩笋抽生不散头，经及时采收后，茎叶很少，叶面积指数很小，可以利用这个时间段套种喜冷凉的蔬菜。

3 芦笋间作套种作物种类的选择

3.1 芦笋幼苗移植后的2年内

此段时期较长，芦笋幼苗刚刚定植，植株很小，生长量不大，因此这段时间可以间作生长期较长的作物，如草莓、矮生菜豆、毛豆、萝卜、白菜等，也可以把芦笋定植于果树行间，与果树进行间作栽培。

3.2 秋冬休眠期

芦笋植株长大后，秋冬季节逐步进入休眠状态，这段时间可以套种越冬蔬菜，如大蒜、洋葱、越冬菠菜等耐寒的蔬菜。

3.3 早春抽笋期

植株长大后，于早春季节，母株会不断抽生嫩笋，但其枝叶很少，加上不断采收，地面光照充足，因此这段时间可以套种生菜、油菜、香菜、小白菜、春菠菜等生长期较短，喜冷凉的蔬菜[9]。

4 几种主要间作套种模式及技术要点

4.1 几种主要间套作模式效益比较

从表1内容可以看出，在芦笋田内进行间作套种可明显提高经济效益。在3种不同间套作模式中，芦笋—草莓间作模式效益最大，提高了36.5%，芦笋—生菜套种模式提高效益相对低一些，但也达到了18.6%。

表1 几种主要间套作模式效益（以华北地区试验为例）

由于芦笋根系发达、耐寒性强、发棵早，在早春采收期间耐阴性也较强，加之不断采摘，使其受间作作物的影响很小。所以在此期间间套作一些植株矮小、根系较浅的蔬菜作物对芦笋的生长和产量影响不大。

4.2 几种主要间套作模式技术要点

4.2.1 芦笋—草莓间作模式技术要点

草莓比较耐寒，气温降低到5 ℃时，仍能正常生长，而且前期经过较低温度后，花芽分化早、结果早、品质好；另外草莓属须根系，根系入土较浅，因此芦笋—草莓间作模式较为适宜。芦笋—草莓间作模式，主要是利用芦笋幼苗移植后1～2年内的时间段进行，芦笋幼苗移植后2年之内，植株茎叶少，根系扩展范围小，再加上行距较大，土地空闲、裸露较多，可以充分利用行间间作草莓，提高效益。

一般草莓10月上中旬定植，株距15～20 cm，每垄芦笋行间栽两行草莓，草莓与芦笋的间距为40 cm，两行草莓的间距为40～50 cm。入冬前灌封冻水，11月上中旬在草莓苗上覆盖地膜，翌年春季3月下旬—4月上旬开花前破膜放苗，6月上中旬采收完毕。

4.2.2 芦笋—大蒜（或洋葱、越冬菠菜）间作模式技术要点

芦笋植株长大后，秋冬季植株进入休眠状态，茎叶逐渐枯死，而大蒜、洋葱、菠菜等耐寒性较强，在气温降至-5 ℃时仍能缓慢生长；因此，可以利用秋冬季节套种大蒜、洋葱、越冬菠菜等耐寒蔬菜。一般10—11月播种，越冬前灌封冻水，翌年春末夏初收获完毕。

大蒜非常适合与芦笋套种，间作效益较好。一般在前一年的10月中旬播种，最迟不能迟于11月中旬，否则会生长独头蒜，降低产量。播前在芦笋行间每667 m2铺施有机肥1 500 kg，浅翻地表10～15 cm，开沟条播，每667 m2沟内施入复合肥15 kg，株行距按常规设置，播后可覆盖地膜，待出苗后破膜放苗，入冬前浇灌封冻水，其后无需特别管理，来年6月上旬收获[10-11]。

4.2.3 芦笋—生菜（或小白菜、油菜）间作模式技术要点

春夏季是芦笋的采收季节，嫩笋不断抽生，植株枝叶较少，加之不断采收，因此这段时间地表光照充足，可以套种生菜、油菜、香菜、小白菜、春菠菜等生长期较短、喜冷凉的蔬菜。芦笋田早春套种生菜，效益较好，技术相对简单。一般4月中下旬气温回升后，在芦笋行间播种生菜，可以条播，也可以撒播，但两边距芦笋植株至少20 cm。播前在行间撒施复合肥，每667 m2撒10～15 kg。5月下旬—6月上旬将套作的蔬菜一次性收获。