意大利人的长寿秘诀

周礼

眾所周知，意大利是欧洲平均寿命最长的国家，也是世界上第二大长寿国，女性平均寿命高达84岁，而男性平均寿命也高达78.3岁。那么，意大利人到底有什么养生秘诀，使他们能够如此健康长寿呢？

意大利人的长寿秘诀归纳起来，主要体现在合理饮食、坚持运动两个方面。

撒丁岛是意大利长寿老人最多的地方，这儿的百岁老人比比皆是，而九十多岁的老人更是随处可见，是一个名副其实的“长寿岛”。一些学者通过大量的调查研究和走访发现，那里的人在饮食和生活习惯方面有着许多共同的特点。

第一，他们喜欢喝葡萄酒 葡萄酒中含有大量的黄酮类化合物，有益于心脏健康，而葡萄酒中含有的维生素，则可以帮助消化，促进内分泌，增强机体活力。每天喝两杯葡萄酒，是意大利人长寿的秘诀之一。

第二，他们喜食橄榄油 橄榄油富含油酸，用以烹调食物，可以增强胃肠的消化能力，控制血液中的脂肪水平，降低胆固醇，使动脉变得更顺畅。《英国医学杂志》上的一项研究表明，坚持食用橄榄油能使总死亡率下降9%、心血管死亡率下降9%、癌症病死率下降6%、帕金森病和阿尔茨海默病的发病率降低13%。每天食用一两勺橄榄油，这也是意大利人长寿的秘诀之一。

第三，他们的膳食结构十分合理 撒丁岛人的饮食结构可以用一个金字塔来表示，最下层为主食，分别为面包、全麦谷物、土豆。第二层为水果、豆类、坚果、蔬菜、橄榄油、奶酪和酸奶等。第一、二层为每天都要吃的食物。第三层为每周吃的食物，分别为鱼、家禽肉、鸡蛋、甜食。最上面一层为每个月吃的食物，为红肉。

第四，他们热爱劳动和锻炼 撒丁岛上的居民很少有65岁退休的，他们大多工作到90岁，有的甚至更长，而待在家里享清福的老人微乎其微。除此之外，他们还喜欢散步和骑自行车等。生命在于运动，这是一个亘古不变的道理。只是意大利人理解得更为透彻，也坚持得更好。

从意大利人的健康习惯，我们不难看出，只要掌握了健康的生活方式，其实长寿离我们并不遥远。