黄山，浸润茶香的山

卞霁

嶙峋起伏的奇峰，意趣无穷的怪石，变化莫测的云海，千奇百怪的蒼松，构成黄山无穷无尽的神奇美景，印象里的黄山是如此的旖旎多姿。

但是她的美远不止于此，就像武夷山盛产好茶一样，这里也是一座浸润在茶香中的名山，好茶俯拾皆是，黄山毛峰、太平猴魁、松萝绿茶……茶季来此，便可见识“春风走几步，茶香飘万里”的场面。

所以，觅着茶香，向黄山出发。

汤口镇是黄山毛峰茶的一个主产区，来到这里，除了欣赏黄山的自然美景，寻觅毛峰茶的身影当然是旅行的目的之一。

汤口镇上一家挨一家的茶厂，规模并不大，多半进行着家庭作坊式的经营。随便走进一家茶厂，忙碌的主人停下手中的工作，热情地泡上一杯自家的明前毛峰茶招呼我。就着香甜的茶，淳朴的主人操着浓重的乡音和我天南地北聊得很投缘。

“我们这里的茶能有现在的样子，多亏了谢正安啊。”老乡一张嘴便表达出了对毛峰茶创制者谢正安的尊敬。“清朝光绪年间，歙县茶商谢正安开办了‘谢裕大茶行，每年清明前后，他亲自率人到充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶，经过精细炒焙，创制出风味俱佳的优质茶。由于该茶白毫披身，芽尖似峰，取名‘毛峰，后来加上地名，就一直被称为‘黄山毛峰了。”

现在“谢裕大”茶庄依然是黄山毛峰中最响亮的品牌，所以在汤口镇的显要位置看到规模宏大的“谢裕大”茶庄也就不足为怪了。它上下三层，内部装修豪华，窗明几净，陈设着各种等级的茶叶。

站在“谢裕大”茶庄前，仰望这座比周围建筑都要豪华宏伟的建筑物，我不禁思量当年谢正安是怀着怎样的心情开始这一番伟业，或许黄山的好茶好景感染了他，或许他只是为了多赚些银两，壮大自己的家族。但不管怎样，他是黄山毛峰的祖师爷这是不争的事实，黄山毛峰因他而生、而存，而名扬四海。

到黄山的第二天，我决定去看看黄山的风景，看看黄山好茶的生长环境，毕竟了解一种茶还要从它的本源开始。

著名导演詹姆斯·卡梅隆曾介绍自己的电影《阿凡达》中场景的设置，灵感就来源于黄山，于是黄山似乎成了现实版的“潘多拉星球”，更提升了引人入胜的魅力指数。有人说，黄山是“前山雄伟后山秀”。也有人说，前山精华数三峰（即莲花峰、天都峰、玉屏峰），后山佳丽萃两海。想看黄山绝佳的风光，就必须登上高峰。于是我拄着拐杖，连走带爬地征服一座座高峰，欣赏一幅幅别人曾经描述过的美景。

苍劲挺拔、虬枝盘结的奇松，形态别致、意趣无穷的怪石和被称为“灵泉”的黄山温泉都是黄山征服世人的法宝，然而我最钟情的还是那如梦如幻的云海。

这里的云海浮光掠影，瞬息万变。当云海上升到一定高度时，远近山峦在云海中出没无常，宛若大海中的无数岛屿，时隐时现于“波涛”之上。这样的景象像极了电影中潘多拉星球的悬浮山，置身其中，令人神思飞越，浮想联翩。

只是阅尽万般风景后，我发现一路上并没见到一株茶树。原来，这里的茶树生长环境与众不同：不求山高，但求地宜，茶树多分布于半山腰的桃花峰、松谷庵、云谷寺、慈光寺、吊桥庵等处。这些地方位于植被葱茏的后山。

第二天下山时，我特意找向导指引，徒步走了一段艰难的山路，到达人迹罕至的茶园腹地。彼时，太阳即将落山，薄雾随风在山间飘忽，远处的茶园和群山若隐若现，在落日余晖中仿若仙境一般。和平时司空见惯的成片成片的茶园不同，这里的茶园不多，一小块一小块地分布在郁郁葱葱的植被之间，更多的是高大的毛竹林、樟树林，还有散落在其间的一丛丛兰花和星星点点的不知名的小野花。茶树、竹子、樟树、兰花像一家人一样融洽地生活着，共同享受着大自然赐予的优良生活环境。

旅行的最后一天上午，我索性坐到“谢裕大”茶庄里，为自己点了一杯上好的太平猴魁茶来品。

透明玻璃杯中，猴魁茶在水的浸润下，曼妙如蝶。轻嗅之下，幽幽兰香早已扑鼻而来，呷一口清爽甘甜的茶，听店员讲述关于太平猴魁的故事。

20世纪初，南京叶长春茶庄到太平县三门村猴坑一带收购茶叶，他们派人从成茶中挑拣出幼嫩茶叶单独包装，运回南京后，以“奎尖”茶名高价销售，获得丰厚的利润。家住猴坑的茶农王魁成（外号王老二）从中受到启发，他改为从采摘鲜叶起就选出一芽二叶进行加工，以“王老二奎尖”茶名投入南京市场，深受茶客欢迎，又因产在猴坑，便被人称作猴魁茶。

太平猴魁生长在太平湖边，三面环山，一面临水。每年谷雨后，茶叶长出一芽三叶或四叶时开园采摘，立夏前停采。采摘时间较短，每年只有15～20天的时间，所以产量稀少，珍贵之极。相比其他绿茶，这样的采摘时间显得尤为特殊。“现在刚四月中旬，今年的猴魁茶还未上市。”店员不无遗憾地告诉我。我凝视着杯中暗香浮动的茶水，沉默良久，然后大大地喝了一口茶，弥补自己未识得太平猴魁的庐山真面目的遗憾。

傍晚的汤口镇静静地依偎在黄山的脚下，迎接着或目送着游人们。在夕阳里，游人们的身影被拉得很长，却也消失得极快，不留一点痕迹。