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在美国的东亚族群,今天人数也不少,而且这些亚洲人的受教育程度,在诸种族群之中,和西欧、中欧移民的水平相差不多。尤其中国人和印度人的受教育程度,可能是美国各族群之中具有大学学历者比例最大的群体。东亚族群分别来自中国、日本、韩国、越南,以及菲律宾,至于印度人,虽然号称亚洲族群,却并不属于东亚圈之内。关于华人的来历,我们后面再叙述。
先说日本族群,他们进入美国最多的地区,是在夏威夷和加州。那批进入夏威夷的日本人,乃是明治维新以后,日本当局有鉴于领土狭小,很想在海外扩张,曾经有计划地集体移民,夏威夷是目标之一;此外则是:秘鲁、巴西和墨西哥。等到日本赢得甲午战争和日俄战争,后来侵占了中国台湾和朝鲜半岛,日本的野心,转变为在东亚扩张,上述有计划的移民运动就终止了。今天到夏威夷的大岛Hilo,还可以看见若干日裔居民的村落,其布局和景观,宛然是在日本本土。
大平洋战争开始,日本突袭夏威夷,加州的日本居民,被美国圈禁在集中营。夏威夷的日本居民,则因为人数很多,无法禁锢;而且那些日裔居民向美国效忠,愿意组织兵团,前往欧洲参战。在欧洲战场上,夏威夷联队表现优异,美国对夏威夷的日裔族群,也就放心了。今天夏威夷的各种外来族群之中,日本人的后裔,俨然是最大的一群。夏威夷的政治和一般的地方经济,日本人的力量不可忽视。这些人确实已经不再认为自己和日本有关系。虽然他们的口音,影响了夏威夷的英语,他们却已经使用英语了。在加州的日裔居民,自从集中营释放以后,也逐渐分散各处,并不呈现集中的现象。
朝鲜半岛和越南的移民,颇多是朝鲜战争、越南战争的美军眷属;战争结束,回国的军队解甲归田,他们的家属,也取得美国国籍,随同回美。接着,这些军眷又保证自己的家属申请入境。于是,这两群人在美国的人数,陡然增加。今天,朝鲜半岛的后裔似乎比较集中在中南部和东北岸,以及加州。越南人的后裔则大多在墨西哥湾附近和加州的南部太平洋岸。韩裔移民很多经营东方农场,种植东方菜蔬、瓜果。越裔移民则除了农场以外,还增加鱼虾的养殖。这也就是他们集中在墨西哥湾和加州南部的缘故。我们今天在美国能够购买到东方菜肴的食料,必须感激这些韩裔和越裔。这两群人也在各地经营饮食业;韩、越两种东方菜肴,在美国的日常生活中,俨然已经可以与中国“料理”对抗了。
韩裔的居民,颇多是韩国长老会的信徒;越南的居民,则有许多是天主教的信徒。这两个教派,团结性很强,他们的教堂,分别是韩裔、越裔的聚會中心,他们的活动也围绕着这两个教派的教堂。匹兹堡犹太人的集中地松鼠山,以及邻近的山荫区,都有韩国长老会,购买了原有的美国长老会教堂,作为他们的聚会所;在这些教堂附近,往往还有小规模的老人中心和托儿中心:这些集体活动,在华人圈中,确实并不多见。
韩、越两个族群的凝聚性强固。他们的教育程度,相对于白人而言,相当于中产阶层。因此,他们的职业选择,大致是专业工作,医生、会计师和工程师,也有一些进入教育界,担任教职:总而言之,也大致在中等的上下之间。尤其因为这些人都有美国亲属,这一个亲戚关系,也使得他们更容易得到当地白人的接纳。有些韩、越裔的人员,能够进入当地的企业或是小商店工作,亲属渊源也不可忽视。至于越战带来的其他族群,还有中南半岛的一些少数民族,人数不多,也就可以归入越系同一大圈内,不必赘言。
至于华人的情况,人口普查局指出,截至2015年最新数据,亚裔美国人已达2100万。华裔依旧以近五百万人居首,其次分别为几乎各有四百万人的印度裔和菲律宾裔。华裔美国公民和移民,以居住加州、纽约州和夏威夷为数最多。宾州华裔,大多集中于费城、匹兹堡以及几家大型大学附近,人数不多。
华人到达匹兹堡的时间也相当早,在19世纪中叶,就有华人从西岸进入匹城。其中,大多数是修筑跨大陆铁路系统的华工和他们的后代。在早期,他们的行业一部分从事洗衣工作,另外有一些开小杂货店。他们也曾经担任过铁路和码头的运输工人,但是,被欧洲族群和非裔工人排挤,不得不以洗衣和开中国餐厅,作为他们的谋生资源。当时匹兹堡的华裔,以广东开平的余姓为大宗。只是因为移民入境时,有人借用别家姓氏的“出生纸”,从此袭用为英文户籍的姓氏。于是,同一余姓后人,英文的姓氏却完全不一样。余姓的后人在匹兹堡还是不少,均是中产阶层专业人士,有医生、牙医、律师、会计师、教员等等职务。