目前在我国,食品科学与工程属于新兴的专业和行业,它的发展肯定还需要一段时间,不过近几年很多高校的食品专业都发展得比较好,实验室配置和科研方面也有进步,因此整个专业的发展前景还是不错的。而且,我国也越来越关注食品安全的相关问题,因此食品类专业的相关人才也是必不可少的。对于想学食品科学与工程专业的人来说,江南大学、中国农业大学是最理想的学校,它们学术氛围浓厚、老师教学经验丰富、有国际视野、学术资源和社会资源丰富,当然收分也不低。
除了以上两所“大哥”级院校,一些综合类、理工类院校在食品类专业上也颇有实力,比如浙江大学、南昌大学等,农林类院校在该专业都各具特色。
不过,需要注意的是,现在越来越多的学校将食品专业合并在大类中招生。
中国农业大学、吉林大学等以食品科学与工程类进行招生,上海交通大学在自然科学试验班(生命与环境交叉平台)招生,四川大学在轻工类招生,不同学校间招生类目差异明显,如果想学食品,填报志愿前别忘了仔细看看目标高校的招生简章与招生专业目录。
综合类院校:用实力说话
江南大学:我国食品教育界的王牌,虽然学校只是一所“211”高校,但几乎所有读食品类专业的学生都知道它。所以,如果你真的热爱食品类专业,这个学术强校是你的不二选择。其拥有我国食品领域中唯一的食品科学与工程国家一级重点学科,以及食品科学与技术国家重点实验室。
南昌大学:食品科学与工程在第四轮学科评估中排名全国第三,食品科学是国家重点学科,实力强劲,还有一个食品科学与技术国家重点实验室。浙江大学:食品类专业的优秀货真价实,师资力量强。目前,食品科学与工程专业设在生物系统工程与食品科学学院下。另外,有意深造的同学请注意,浙大还是食品专业考研最难考的院校。
中国海洋大学:食品科学与工程专业是国家级特色专业。与校名相称,中国海洋大学的食品科学与工程学院以海洋水产品加工为特色。
理工类院校:专業特色突出
华南理工大学:学科基础坚实,在制糖工程方面独占鳌头,拥有小麦与玉米深加工国家工程实验室(共建)、淀粉与植物蛋白教育部工程研究中心等。理工强校+坐标广州让学校非常抢手。
河南工业大学:拥有“亚洲粮院”的美誉,粮油食品学院是国内粮油食品领域规模最大、专业设置最完整的学院,有较高的行业声誉与知名度。学校收分并不高,具有较高性价比。
大连工业大学:食品学院是我国最早建立的食品工程系之一,在海珍品精深加工领域成果显著。
农林类院校:
食品类专业天然受重视
中国农业大学:“985”“211”院校,师资强大。想要就读食品专业的学生,这个学校应该说是性价比较高的,不仅专业强、校园学习氛围浓郁,更重要的是地处北京,找兼职、实习工作,机会多多,会让你在大学四年内不断前进。农学、食品质量与安全是其优势学科。西北农林科技大学:葡萄酒专业稳居全国第一,且设有专门的葡萄酒学院。
云南农业大学:蜂学方面独树一帜,建有专门的“蜂学研究所”。