2019年4月重庆市蔬菜产销形势分析

邸 青，张谊模，吴 霜

重庆市农业科学院

1 2019年3月重庆市蔬菜价格走势特点

2019年3月受季节及蔬菜换茬影响，产地价格环比持平略跌，批发价格上涨，零售价格环比持平。

监测的30 种地产蔬菜产地均价2 元/kg，环比持平略跌1.48%，同比明显上涨11.11%。从对双福国际农贸城监测的批发价格数据来看（截止到3月25日），大宗品种、所有品种加权均价、算术均价环比、同比均出现不同程度的上涨。其中：加权均价方面，大宗品种环比上涨7.03%，同比大幅上涨50.34%，所有品种环比稳中有涨4.43%，同比大幅上涨43.97%；算术均价方面，大宗品种环比上涨9.13%，同比大幅上涨44.91%，所有品种环比稳中有涨4.98%，同比大幅上涨29.16%；与前三月相比，加权均价大宗品种高23.47%，所有品种高17.7%，算数均价大宗品种高22.62%，所有品种高15.88%。据38个区县农贸市场16个蔬菜监测品种的零售价格来看，本月重庆零售价格环比持平。

价格走势原因：一是气温回升，地产蔬菜进入换茬期，产地价格呈季节性下跌；二是冬春蔬菜进入交替上市期，冬季蔬菜上市量略减，市场交易量减少，价格略有增高，初春蔬菜开始上市，市场交易量较多为外地调入品种，受倒春寒影响，物流等成本上涨，蔬菜价格上涨品种较多，涨幅略大；三是监测的批发市场大宗品种15涨3跌2平，蔬菜上涨品种较多，涨幅较大，其中涨幅最大的品种为莴笋52%，其次为花菜32%，白萝卜24%，跌幅最大的品种为黄瓜4.91%，莲藕4.52%.

2 后市展望

上市品种：根据当前生产监测数据，如果后期没有出现较大的气候变化，预计早春蔬菜如黄瓜、西葫芦、木耳菜、藤菜、苋菜、菠菜、冬寒菜、嫩胡豆等开始上市，越冬菜少量继续采收，上市品种以萝卜、莴笋、甘蓝、油菜、菜心、大白菜、小白菜为主。但由于地产蔬菜仍处于换茬期，上市量较少，批发市场中大部分品种以外地调入为主。

价格走势情况：4 月处于本地蔬菜茬口交替时期，全市蔬菜大面积定植移栽，早春蔬菜上市量略有增加，但产地价格处于高位，冬季优势蔬菜处于收尾期上市量减少，品质或略有下降，产地价格呈季节性波动。总体来看，产地价格或略有上涨；批发价格来看，市场中交易的茄、瓜、豆类等品种主要依靠外地调入，价格上涨，甘蓝、萝卜等本地菜类或由于品质下降，价位有所下跌。整体来看，各品种蔬菜价格呈现季节性波动，价位或持平略涨，对全市蔬菜稳定供应影响不大。

3 需关注的问题及建议

根据气象预测，春季气温变化较快，一方面要加强气候灾害监测预警，谨防连续阴雨和局部干旱对蔬菜生产的影响；另一方面，充分发挥设施大棚的作用，加强速生叶菜、茄、瓜、豆类蔬菜田间管理，使其尽快上市，同时适当增种食用菌、芽苗菜生产，丰富上市品种，保证全市蔬菜产销形势持续稳定。