孙和
安徽省蚌埠畜牧兽医技术推广站
火鸡又称吐绶鸡,体重多在2.5 ~10.8 kg。嘴强大稍曲。头颈几乎裸出,仅有稀疏羽毛,并着生红色肉瘤,喉下垂有红色肉瓣,背稍隆起。体羽呈金属褐色或绿色,散布黑色横斑,两翅有白斑,尾羽褐或灰,具斑驳,末端稍圆。火鸡外貌与普通家鸡不同,营养价值也高于家鸡。火鸡经济效益较高,在我国的养殖规模逐渐扩大。那么火鸡该怎么养殖呢?
火鸡的鸡舍建造非常重要,首先要选择一个良好的环境。因为火鸡毛非常茂密,所以为了避免火鸡出现病虫害,要将鸡舍建立在干燥、有着良好排灌能力且冬暖夏凉的地方。在建设鸡舍的时候,要防止阳光直射到鸡舍内,但是也要保证有一定的散射光。鸡舍内要合理规划休息室、运动场、孵化室、育雏室及人工办公室等。鸡舍周围尽量保持有一定的绿化树木,提高空气质量,促进火鸡生长。
种火鸡的选择对于火鸡养殖的持续发展十分重要。雄火鸡要选择生长能力强、无疾病、具有活力且毛色发亮的。雌火鸡的选择与雄火鸡类似,同时要保证雌火鸡有良好的繁殖能力,并且种鸡不能够长时间使用,要定期更换,及时淘汰劣种。一般来说,雌种火鸡的利用时间不得超过两年,雄火鸡则可适当延长利用时间。选种后要做好配种工作,提高种蛋的质量,保证养殖效益。
雌火鸡初次产蛋的时间大约在8 个月左右。每年4—8 月是产蛋时间,一般产蛋12 枚左右便可孵化。火鸡的交配一般以自行交配为主,但在其交配的时候要防止近亲交配。火鸡自行交配时,因为雌雄火鸡的规格有所差异,雌火鸡的受伤率较大,对其繁殖能力及经济效益都会产影响。所以要适当进行人工配种工作,将交配比例提高到1∶20 左右,不仅能够提高繁殖率,还能够有效降低饲养成本。
火鸡的抱窝性较强,在雌火鸡抱窝的时候要注意控制好光照,避免环境过于吵闹影响火鸡孵化。在雌火鸡孵化期间,提高干饲料的比例,尽量减少湿饲料比例。孵化时每周进行一次照蛋、验蛋工作,及时发现死蛋及无法孵化的蛋。在雌火鸡抱窝后,由于饲料不足,因此会比较虚弱,所以要将雄火鸡和雌火鸡分开饲养,尽快恢复体力。
5.1.1 病因 黑头病也叫盲肠肝炎,是由原虫性寄生虫黑头组织滴虫引起的急性传染病。可感染所有周龄火鸡,也可感染鸡。火鸡群患盲肠肝炎,如不严加控制,死亡率很高,尤其是小火鸡,死亡率可达50%~100%,但鸡群患病后经治疗,大部分可恢复健康。
黑头组织滴虫大部分寄生在盲肠,通过盲肠虫的肠壁转至盲肠虫的卵巢内增殖,包在盲肠虫的虫卵内,随粪便排出,火鸡吃了被污染的饲料或牧草便被感染。
5.1.2 症状 火鸡患黑头病后,食欲减退,体重减轻,垂翅,粪便中出现干枯状盲肠块,粪便呈黄色水样。剖检,盲肠内壁出现小血斑,肝组织有椭圆形的黄色或黄绿色凹入的病害区,肝脏肿大,有时头部淤血呈黑色。
5.1.3 防治 由于盲肠肝炎是由盲肠虫传播的,故在管理上应注意将不同周龄的火鸡分开饲养,养过鸡的地方,要闲放2 年后才能养火鸡,火鸡不应在同一牧地饲养2 年以上,要进行轮牧。6~8 周龄开始,在火鸡饲料中添加二甲硝哒唑,预防量为万分之二,治疗量万分之四,或长效磺胺4/5 加敌菌净1/5混合,用万分之四拌料,服用3 d,停5 d,再服3 d为一疗程。
5.2.1 病因 蓝冠病又叫新麦病,由病毒引起,可感染所有周龄火鸡,多发生在母火鸡产蛋初期或开产前。初生小火鸡得病后,传染快,死亡率高。成火鸡在应激情况下易发生此病。病原体经饲料、饮水或粪便传染。
5.2.2 症状 病火鸡明显脱水和失重,饮水、采食显著减少,排淡绿色或淡褐色的水痢,体温不正常,胫部冷感,血液变浓,白细胞增加,肝脏有针头状出血点,胰腺呈白垩状。剖检,病鸡肾有尿酸盐,浆腹出血,嗉囊和肌胃有腐烂臭味,产蛋鸡肠道及其他腹部器官发现有破裂蛋黄。
5.2.3 防治 科学合理的饲养管理是预防蓝冠病最好的方法,特别要避免应激反应。患病后,稀释30倍的蜜糖水给鸡群饮服,用万分之一的新霉素或链霉素治疗。
5.3.1 病因 霍乱是由多杀性巴氏杆菌引起的传染病。经污染的饲料、饮水或土壤传染。
5.3.2 症状 霍乱病如果是急性发生,全群感染病的火鸡不能站立、废食、频频饮水、关节浮肿、腿部瘫痪、呼吸困难。慢性发病时,头部变深蓝色,病鸡有黄色至绿色下痢,心脏脂肪沟、腺胃、肌胃和十二指肠有针头大的出血点,肝脏表面有白色大小不等的坏死点。慢性发病时病鸡的面部和肉垂发生浮肿,并有灼热感。
5.3.3 防治 8~10 周龄进行霍乱疫苗肌注,在12~15 周龄再注射一次(11 月至次年5 月可以不注射)。患病后可用0.5%~1.0%磺胺噻唑或磺胺二甲基嘧啶拌料饲喂,或用青霉素G钠盐或青霉素G钾盐与链霉素配合应用,或用磺胺咪和磺胺二甲基嘧啶0.1 g/kg的剂量喂服,每天2次,用药5 d。
5.4.1 病因 传染性亚利桑拿症又叫副大肠杆菌病,是由大肠杆菌科细菌引起的接触性传染病,3周龄内的小火鸡最易感染,死亡率在15%~50%。经过蛋传染或误吃了被污染的饲料、饮水或排泄物而传染。
5.4.2 症状 没有特定症状,病鸡精神萎靡、腹泻、不愿走动,常用跗关节蹲伏,行走困难,发抖,头有歪扭,一眼或双眼失明,肛门周围有粪便沾污。剖检,肝肿大,呈淡黄色,盲肠内有干酪样物质,胆囊肿大。
5.4.3 防治 种蛋必须经熏烟消毒后再行贮存,定时对孵化器具和场地进行消毒,淘汰带菌者。在小火鸡饲料中加入万分之二氟呱酸,2~3周有疗效。