农产品质量安全现状与措施探究

魏珂

摘 要：近些年来，我国的农产品的质量以及水平相较于以前已经有了较为明显的提高，但是也不乏存在一些问题影响着我国农产品的质量与安全。鉴于此，为了保护消费者的身体健康以及维护农场品市场的安全运营，需要对农产品的安全现状有所了解，在保障农产品质量安全的前提下，大量生产无公害的有机农产品产品。本文将从农产品质量安全的现状进行分析，对农产品存在的问题进行分析，重视对农产品质量的监督与管理，强化农产品的对策探究，并提出有力与农产品质量提升的有效措施。

关键词：农产品;质量安全;现状;措施

随着我国经济水平的逐步提升以及人们对于健康的重视程度逐渐加强。我国的农产品的质量受到人民群众的广泛关注，而农产品的质量安全是处于关注首位的要素。此外，我国在农产品的质量上有所提高，但是由于受到传统的生产观念的影响，农产品的安全意识还有待提高。另外农产品质量安全市场监管存在着问题导致我国农产品的质量难以保障。为此，本文主要针对我国农产品目前的生产现状对农产品质量与安全进行研究，寻找出提高农产品质量安全的良策。

一、农产品质量安全的发展现状分析

通过近些年来人们经济生活水平的提高，以及小康社会的建设。人们对食品的安全意识逐渐提高。在温饱问题得到解决之后，人们开始更加关注自身的健康问题，意识到健康的重要性，消费的观念也从吃的饱向吃的好、吃的营养开始转变，开始注重养生。这也就意味着对于农产品的安全质量问题将会更加的严格。这种安全意识的提升会促进农产品生产者加大对农产品生产质量的重视，适应消费与生产的新趋势，不断适应市场经济的变化趋势，为企业的效益提高奠定更加坚实的基础。

除此之外，由于群众对于农产品质量的重视，也催生了新的产业，一些以无公害农产品生产的企业开始顺应时代发展的潮流应运而生，在农产品的种植以及农产品的生产上加大重视力度，严格按照生产标准生产，使得农产品的朝着无公害化方向发展并且得到了农产品无害化的认证，提升了农产品质量安全。与此同时，在农产品质量安全受到质疑的同时。有关的农产品监督与管理部门也建立了农产品质量安全的监测体系，对不合格的农产品进行检测，并加大对农产品的无害化认证，形成社会认知，促进无害化的农产品大量被生产，进而提升了我国农产品生产的整体质量。

现阶段，农产品的安全生产已经形成了固有的模式，朝着标准化的方向生产，对农产品的场地选址以及对农产品种植过程的操作流程也进行了严格规范化。在农产品的生产管理上，建立信息化管理，配备农产品生产技术人员对农产品质量进行指导。在农产品的质量监管上以及安全把控上建立了系列的产品档案进行农产品管理，使得我国的农产品市场变得更加专业化。

二、农产品质量安全存在的问题

现阶段，农产品的质量虽然有所发展，取得初步的成效，但是在农产品的质量安全上还是存在着较为严重的问题。具体来说，现阶段我国农产品生产质量存在的主要问题主要有：一方面，生产人员责任意识较低，缺乏足够的安全意识。农产品在生产的过程中，因为存在病虫害的问题，所以要对农产品进行农药的喷射，防止害虫对农产品的损害。农药虽然可以有效防止害虫对农产品的破坏，但同时喷射的农药也会残留在农产品上，对农产品的安全质量造成一定影响，甚至会影响人们的健康。

目前来说，市场上农药的价格是差异较大，部分的农产品重视农产品种植基地为了最大程度的获得效益，会在农药的使用上做文章，这样做虽然可以减少农产品喷射农药的价格，却造成无法保障农产品的质量。当然，以这样的方法来降低生产的总成本，虽然增加了收入，但从长远的角度看是难以取得进步的。同时也从侧面反映了我国农产品生产人员责任意识较低，对产品质量不负责的态度。

另一方面，农产品的生产难以形成集中化的经营，以及统一的生产标准。农产品的生产需要形成统一的标准生产才能生产出标准统一，质量更高的产品。才会在激烈的市场竞争中占据一席之地。但是，现阶段，我国的农产品存在的主要问题就是其生产采用的是分散化的经营，在生产与管理上没有统一的标准，不能按照统一的标准组织实施。这种生产模式最为基本的问题就是难以生产出高质量的农产品，农产品的质量得不到有效提升。

此外，我国由于在农产品质量的安全监督上落后于发达国家，所以在农产品的质量安全技术基础以及质量检测的设施上存在不足，难以对质量存在问题的农产品进行追踪与检测，形成健全的管理体制。

三、农产品质量安全提升的措施

1.提高从业人员安全生产的责任意识

对于农产品安全质量的提升上，要想真正的提升农产品的质量。最为根本的措施就是提升从业人员的安全生产责任意识，这是提升农产品质量安全的最为根本的办法。农产品安全生产质量存在问题的主要原因就是由于有关的从业人员没有树立正确的安全生产意识，没有意识到存在安全质量问题的农产品对人们身体健康的危害性。为此，有关部门需要加大对农产品安全生产的宣传力度，促进广大的从业者转变生产观念，调动起他们自觉生产优质的农产品的积极性，促进其生产责任意识的提高。促使从业者意识到无公害农产品的生产的重要性以及未来的发展潜力与前景，是从业者将生产无公害的农产品真正的投入到实际行动中去。

2.进行集中化生产，形成统一的质量与标准

要想实现农产品的安全质量问题就需要对分散化的农产品经营进行集中化的管理。只有进行集中化的管理才能促使农产品的安全质量形成统一的生产标准，进而保障农产品的安全生产质量。鉴于此，农产品在進行生产的时候要加强对于农产品生产基地的规范化集约化管理，推动农产品的生产实现统一运营。一方面，需要加大对集中化经营农产品的生产质量管理，推动农产品生产质量的统一、标准化。另一方面，需要加大对集中化经营农产品的生产环境的管理，依靠无污染的土地与生产环境，生产出健康优质的农产品。

四、结语

综上所述，存在安全质量问题的农产品之所以可以流通到市场上的一个主要的原因就是由于缺乏监管，没有实现对农产品质量的安全质量的全程监控，保障进入市场的农产品符合安全生产的标准。因此，为了提升农产品的安全质量需要提高农产品的市场准入，还需要加大对农产品质量的监管力度。

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