山地青花椒栽培技术与采制技术

许荷花

摘 要：山地青花椒作为一种野生青花椒品种，有着非常多的用途跟生物学特性，近年来种植数量也得到了大幅度的提升。只有对山地青花椒的栽培跟采制技术进行深入的研究，才能够让山地青花椒的经济效益得到充分的发挥，促进当地区域的农业经济得到更进一步的发展，本文主要就山地青花椒栽培技术跟采制技术进行了探究分析。

关键词：山地青花椒;栽培技术;采制技术

山地青花椒具备有良好的经济价值，但是在现阶段的栽培跟采制过程中存在有比较多的问题，使得山地青花椒的种植效益难以得到充分的发挥。因此当地的农业部门还需要结合自身气候条件以及地质条件基础上，对现有的栽培技术跟采制技术进行不断的优化与完善，借此来获得良好的山地青花椒种植效果。

一、山地青花椒用途

山地青花椒作为野生青花椒品种，主要产品为青花椒穗果，结果比较集中，在穗壳中包含有营养价值比较高的挥发油，也是制作芳香油的一种常见原料，在食品的调味过程中得到了广泛的应用。此外穗壳还能够用来进行香精的提取，有着香味纯正持久的特征。种子一般包含在穗壳之中，在成熟之后表面包含有一层油脂，常用来进行食用油的压榨。此外青花椒的种子、根茎叶均能够用来入药，在中医中还有这温中散寒以及行气止痛的良好功效。

二、山地青花椒生物学特性

山地青花椒属于落叶小乔木的一种，高度约有3m，具备有比较强的适应性以及抗逆性。此外山地青花椒的生长旺盛，分枝角度开张，自由生长的树冠容易出现中控的情况。该职务的根须水平扩展范围比较宽，树皮颜色会随着树龄增长逐渐转变为褐色，在树皮上面还存在有一些瘤状突起，并存在有芒刺。叶片比较奇特，每片叶子上呈现为奇数的羽状复叶，叶厚而浓绿。果皮为绿色，在成熟之后逐渐转变为紫褐色，果实中包含有1～2粒种子，花瓣有4～8片，在每年的4月份为盛花期，果实多为单生，直径约在0.5cm左右。山地青花椒主要分布在海拔1000～2700m的地区，喜温性强，并具备有良好的耐旱性，生命期可达30年左右。

三、山地青花椒丰产栽培技术

1.选种跟处理

在选种过程中一般选择树龄为10年左右的树木，无病害，生长健壮并具备有优良品质，多在9月上旬采摘种子，果壳为黑色的种子最佳。因为花椒种子的外壳坚硬并且油脂比较多，透水性差，导致了种子的发芽比较困难，在播种之前需要将种子放置在碱水之中浸泡48h，随后进行种子的筛选以及驱虫工作，采用清水冲洗干净后进行催芽跟播种处理。

2.育苗处理

在苗圃地选择过程中需要选择一些背风、向阳跟水源方便的区域，在混入了农家肥之后进行深翻处理，线面平整，宽度保持在1m左右，深度保持在20cm左右。在育苗处理前需要做好防虫工作，播种密度为11cm21～2粒。播种完成后通过地膜进行覆盖处理，育苗时间需要保持在10月左右，还可以在次年2月进行播种。

当苗长到8～10cm时，可以将小苗放置在具有合格营养土的营养盘跟营养袋中进行处理，定期进行浇水处理，采用小供膜进行覆盖处理，做好供膜的遮阴工作，避免棚内温度过高过高烫苗，在一周后撤掉拱棚。可以直接将种子播放营养盘跟营养袋中，省去了苗床这一环节。但是该方法对于营养物利用率比较低，对于病虫害也无法起到良好的防治效果。

3.栽椒规格

在进行青花椒的栽植过程中，一般要将窝直径控制在70cm，窝深控制在60cm。做好施肥处理，要求农家肥跟回填泥土能够混合均匀。进行灌溉处理，让肥料能够被植物根部充分吸收，在一周左右后进行青花椒的栽植工作。在栽植过程中需要回填土壤并压紧，为了避免雨天积水等问题出现，需要做15cm左右的高土盘，在浇足定跟谁之后保持数秒坑内土壤的湿润性，避免霜冻等对青花椒栽植造成的影响，促进青花椒成活率得到进一步的提升。

4.栽培管理

栽培管理作为山地青花椒栽培过程中的重要环节，管理质量还会直接影响到青花椒的存活效果。因为青花椒的根系为须根，多是水平伸展的方式，根系入土比较浅，因为在种植过程中杂草跟青花椒还会争夺肥料，要求种植人员能够做好除草工作，对土壤进行定期的疏松处理。对于开春等干旱季节，需要对青花椒进行适当的施肥跟浇水处理，促进青花椒得到充分的萌发，这样才能够顺利到达雨季。

5.修剪

通过修枝整形的方式可以促进青花椒產量得到大幅度增加，提高该产物的经济效益跟生长年限。因此在进行青花椒种植过程中，还需要结合了当地气候特征跟实际特点基础上，进行修剪性状跟修剪方法的合理选择，保障青花椒的健康与茁壮成长。在进行青花椒数的修剪过程中，可以分为以下三个时期来进行。首先是在春季开春以前，在青花椒树还未完全萌发的时候进行修剪，二是在保障了青花椒品质基础上，在盛花期结束之后减去新生树枝，三是在青花椒采摘结束之后进行修剪处理。

四、山地青花椒采摘与储藏

1.采摘处理

山地青花椒一般是在7月份左右进行采摘，成熟期为7月中旬到8月中旬期间，在该时期中的青花椒种子香味浓，品质比较好，因为适合进行采摘。采摘时一般需要选择晴天上午或者傍晚来进行，在采摘过程中需要用手小心掐断青花椒，或者采用剪刀减去果枝，不得用手捏着胶粒进行采摘，在采摘过程中需要轻拿轻放，采摘到的青花椒不得堆压过重，避免出现发热跟压油的问题。

2.山地青花椒的储藏

山地青花椒需要密封在塑料袋或者瓶缸中进行储藏，在密封之前需要暴晒1d，还需要避免压碎等问题出现。如果贮藏的数量比较大，需要在密封后将贮藏温度控制在15℃以下，贮藏的水分也需要进行控制，并要去具备有良好的通风条件，这样才能够获得良好的贮藏效果。

五、结语

山地青花椒的用途非常广泛，并且具备有良好的经济价值。而在进行山地青花椒的种植过程中，需要加强对栽培环节以及采制环节的重视力度，并且需要在结合当地具体气候条件基础上，来进行栽培基础跟贮藏方式的合理选择，借此来促进山地青花椒的经济效益得到充分的发挥，促进当地农业领域得到进一步的发展。

参考文献：

[1]黄平.山地青花椒栽培与采制技术[J].农村百事通，2016，（18）：24-25，26.

[2]黄平.会东山地青花椒栽培技术与采制技术[J].四川农业科技，2015，（11）：25-27.

[3]马正虎.山区青花椒丰产栽培技术[J].西北园艺（综合），2018，（3）：44-46.