强雌性苦瓜黑妞及其长季节栽培技术

李金泉 聂启军 董斌峰 吕意 宋志红 秦慧豹 何云启

苦瓜（Momordicacharantia）属于葫芦科苦瓜属一年生攀缘性草本植物，喜温、喜湿，但不耐渍，广泛分布于亚热带、热带及温带地区，果实具有增进食欲，提高免疫力等作用[1]。苦瓜在中国栽培历史悠久（公元1406年），现在全国各地基本都有种植，特别是在南方普遍栽培，尤以广东、广西、福建、湖南、四川等地栽培面积较大，一般主要有春小拱棚、春露地地膜覆盖、夏秋茬、秋大棚等多种栽培茬口。科学种植苦瓜，选择适宜的播种期和栽培方式，可以大幅度提高种植户的经济效益[2]。2017年和2018年分别进行了深绿皮黑妞苦瓜的露地和大棚遮雨式改良水平棚架长季节栽培技术试验，现将长季节栽培主要技术介绍如下。

1 特征特性

黑妞苦瓜生长势中等，商品瓜纺锤形、皮色深绿、瘤状物突起数目多、刺状瘤明显；瓜长 23～25cm，最粗横径5.5～5.7cm，肉厚 1.2cm，单瓜质量195～250g。雌性强，主蔓第10节上着生第1雌花，雌花间隔节数中等，中上部的主蔓或子蔓每节有瓜或隔节有瓜。耐热、耐渍、喜湿，田间表现高抗白粉病、霜霉病和枯萎病。植株不早衰，采收期长[3]。

人字架栽培时主蔓约长5m，改良水平棚架长季节栽培时主蔓可达10m。

2 长季节栽培要点

2.1 播种期

根据定植时间以及设施条件倒推播种期。长江中下游地区，地膜覆盖栽培的露地长季节栽培一般在3月上旬播种育苗，4月上旬定植；春小拱棚露地长季节栽培可在2月下旬播种育苗，3月下旬定植；大棚遮雨长季节栽培可根据定植早期的覆盖薄膜层数等设施条件，相对灵活确定播种期，一般从12月下旬至翌年5月上旬都可播种育苗。

2.2 播种育苗

一般采用穴盘基质技术进行育苗。穴盘可采用50孔或72孔的白色或黑色营养盘。基质可购买合格成品基质或自行配制育苗基质，如果是采用不含有益微生物的成品基质，可将0.5kg硫酸钾型复合肥、0.1kg50%多菌灵粉剂和0.015kg72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂化水后喷洒到1m3基质中，并混合均匀，用于补充营养和消毒。

苦瓜发芽慢，如果直接播种于营养盘中，育苗效果较差。一般需经过磕籽、浸种、催芽、播种等程序，具体操作可参考相关技术[3]。

2月上旬至3月上旬播种育苗，一般在大棚中进行；3月下旬至5月上旬播种育苗可在露地进行，其中3月下旬4月上旬可能需要加盖小拱棚。具体育苗温度、水分等管理参照瓜类育苗技术进行。

2.3 施肥整地

定植最好选择2年以上没有种植过瓜类作物的地块。

每667m2均匀撒施200～300kg生物有机肥于定植地块，施肥后充分耕翻，耕地深度20～30cm；在定植行一侧距离沟的中线60cm左右，每667m2条施20kg硫酸钾型复合肥，用开沟机开沟并覆盖复合肥，整成包沟2m或4m宽的平畦，畦高15～20cm，沟宽35cm，深20cm。

定植行畦面喷施封闭型除草剂（如氟乐灵），然后在定植行铺设间距20～30cm的贴片式滴带，并覆盖1m宽地膜，等待定植。

2.4 定植

苗龄30天左右，瓜苗达到3叶1心时，选择晴天上午进行定植。

按照株距50～60cm，行距200cm，每667m2定植556～667株，即2m包沟开厢的畦面距离沟边25～30cm定植1行苦瓜，4m包沟开厢的畦面距离沟边25～30cm各定植1行苦瓜，然后浇足定根水，并覆土封膜。

长江中下游地区，如果是3月下旬至4月5日定植的露地长季节苦瓜，在浇足定根水并覆土后，最好立即搭建2m竹弓小拱棚，并覆盖宽2m的薄农膜；4月20日前，密闭小拱棚以增温，加速苦瓜成活和生长；4月20日以后，采取渐进的方式，逐渐去除小拱棚，变成露地栽培。

2.5 植株调整

因地制宜采用改良水平棚架的搭架方式，具体如下。

如果是大棚长季节栽培，可利用大棚的支撑系统，在180～200cm的高度沿定植行分别拉1根尼龙绳，并固定在棚架上；然后按照株距再横向分别拉1根尼龙绳，也固定在棚架上；使整个尼龙绳连接成一个牢固的网状结构。可在离每棵苦瓜的定植穴附近10cm处插1根20～30cm的小竹棒，用以固定尼龙绳（可防止大风对苦瓜苗的伤害），也可直接把尼龙绳固定在苦瓜苗基部，然后把尼龙绳的另一端固定在沿定植行的尼龙绳上，用于引苦瓜上架。

如果是露地长季节栽培，可采用水泥立柱或粗5.0cm以上树棍若干根，沿着定植行，在两端立架，并在中间少数位置增加立架加固，形成可多年重复使用的固定设施，然后在180～200cm的高度沿定植行或沿着定植地块两端分别拉尼龙绳，形成整体架面。其余连接成网状结构和引导苦瓜主蔓上架的尼龙绳可参考大棚长季节栽培的搭架方式。

当主蔓长至40cm左右时,顺着尼龙绳绑蔓，以后每隔4～5节绑蔓1次，同时摘除棚架以下所有侧蔓，直到主蔓上架。等主蔓上架后，沿着与定植行垂直的尼龙绳继续牵引主蔓，此时可沿着尼龙绳将主蔓绕在尼龙绳上，不再进行绑蔓，始终坚持摘除侧蔓，并让主蔓沿着尼龙绳伸展。如果主蔓生长到了田边，不再有支撑系统，可把主蔓回头，继续沿着与定植行垂直的尼龙绳牵引。

开花结果中后期，牵蔓的同时可把侧蔓、病叶、老黄叶、畸形果、有病虫害幼果等酌情疏除。这样茎蔓在棚架上均匀分布，整枝方式单一，容易操作，非常有利于标准化种植。

2.6 田间管理

肥水管理上同其他苦瓜。因为是长季节栽培，追肥和水分管理一定要更加均衡。

在采收第1～2批商品苦瓜后，追施第1次肥水，以后每15～20天追肥一次，可穴施或条施在离苦瓜定植穴20～30cm的地方；也可结合浇水，用贴片式滴带灌溉系统进行追肥，每667m2每次10kg硫酸钾型三元复合肥。

开花结果期，保持定植穴周围土壤湿润。大棚遮雨式长季节栽培条件下，如果是夏季，一般每周用贴片式滴带灌溉系统，滴水2次，每次1～2h。露地长季节栽培条件下，因为覆盖了地膜栽培的情况下，水分比较稳定，一般不需要浇水，如果碰到10天以上高温、干旱天气，注意及时用贴片式滴带灌溉系统浇水。

病虫防治上同其他苦瓜。虫害重点预防蚜虫、白粉虱、瓜绢螟、瓜实蝇；病害重点预防白粉病、霜霉病、枯萎病。

2.7 采收、包装、贮藏

采收标准：开花后12天，果实瘤状突起饱满，果皮光泽度好，可在清晨采收（苦瓜较耐贮运）。

采收方法：沿果柄，留2cm用剪刀剪断，轻轻整齐排放于包装物内。采收后立即分级装箱上市。如果需要贮藏，则先预冷，再放入冷库，冷库的温度保持11～12℃、相对湿度保持90%～95%。

3 小结

在改良水平棚架栽培条件下，苦瓜茎蔓在棚架上均匀分布，通风透光良好，克服了“人”字架栽培在中后期顶部枝蔓密布，容易造成郁蔽、通风不良的缺点[4]。由于通风透光性好，白粉病、霜霉病感染的几率明显降低，病叶、黄叶、畸形果等也明显减少，商品果产量显著增加，而且由于黑妞苦瓜主蔓雌性强、植株高（长季节栽培条件下可达10m）、耐高温、高湿等逆境，高抗白粉病、霜霉病和枯萎病，所以非常适宜改良水平棚架的长季节栽培。