高蛋白菜籽粕可替代豆粕用于妊娠、哺乳母猪日粮

虽然高蛋白菜籽粕产品可用于猪饲料，但尚不清楚这些产品对妊娠母猪和哺乳母猪的影响如何？最近，伊利诺伊大学的一项研究表明，高蛋白菜籽粕和传统菜籽粕在猪日粮中都可以百分之百替代豆粕，而不会对猪产生有害的影响。

“我们的试验结果证实，不管你所提供的猪所需要的可消化氨基酸是来自豆粕、传统菜籽粕或高蛋白菜籽粕，对猪来说都是一样的。我们把猪饲料中所有的豆粕取出——用任何一种菜籽粕替代了50%或100%的豆粕，对母猪也做了同样的试验。”伊利诺伊大学动物科学系教授汉斯H.斯坦（Hans H.Stein）说。

斯坦和他的合著者，加州大学戴维斯分校的刘彦宏和奥利维拉，对180头妊娠期和哺乳期的母猪进行试验。在试验中，采用5种饲料包括玉米豆粕型饲料、高蛋白菜籽粕替代50%或100%豆粕的试验性饲料以及传统菜籽粕替代50%或100%豆粕的试验性饲料。

研究人员发现，对照组和试验组母猪在妊娠期、哺乳期和空怀期的体重没有差异。同样，不同日粮也不影响母猪的平均日采食量。各处理间产仔总数、产活仔数、初生体重和断奶体重也无差异，但随着高蛋白菜籽粕添加量的增加，每胎次断奶仔猪的数量有增加的趋势。随着高蛋白或常规菜籽粕的添加，仔猪断奶前死亡率也降低了。

斯坦说，这一操作与传统的做法背道而驰。即通常在母猪的日粮中，由于菜籽中抗营养的硫苷酸会降低氨基酸的消化率，因此饲料中菜籽粕用量多限制在10%～15%。

“以前的添加量建议是在油菜籽含有较多的硫苷酸的时候提出的，但是现在油菜育种家一直在选择低浓度硫苷酸的菜籽品种。新品种具有种子质量大、纤维少、蛋白质多的特点，所以我们可以在饲料中加入更多的菜籽粕，这在以前是不行的”斯坦解释说。

斯坦说：“坦率讲这些饲料并不比豆粕好，但在经济利益的驱动下可能有用，美国北部各州、加拿大和欧洲的猪生产者会对这个结果特别感兴趣，因为在这些地区，菜籽粕比豆粕要便宜，他们会决定使用菜籽粕。”