基于二元Logistic模型的农户种植糜子新品种影响因素实证分析

张新仕，李 敏，李洪波，王亚楠，王晓夕，李海山，王桂荣

（1河北省农林科学院农业信息与经济研究所，石家庄050051；2河北省农作物引育种中心，石家庄050031；3河北省农业技术推广中心，石家庄050031；4河北省农林科学院，石家庄050031）

0 引言

随着生活水平的提高，人们对食品的多样性要求越来越高，由于糜子属于小宗作物，种植在经济相对落后的地区，种植面积小而分散，销售市场窄、政府支持力度小等原因致使很多农户都选择减少糜子种植面积或放弃种植糜子而改种其他作物，不利于糜子产业的可持续发展。近年来，国内外学者们开始更多地关注农户的种粮意愿，李莎、王炜[1]从粮食直补政策的方面对农户种植意愿进行研究，结果显示粮食直补政策对农户的粮食种植具有积极的正面作用。李维[2]从一般环境因素、家庭环境因素、个人素质因素对农户的粮食生产意愿进行分析，得出一般环境因素对农户粮食种植意愿的影响最大的结论。马翠萍、肖海峰[3]通过研究粮食作物的种植面积、农业收入占家庭收入比例、单位面积物质投入成本、种植年限、从事农业劳动力的人数、粮食的商品率发现其对农户的粮食种植意愿具有显著的影响。刘猛等[4]通过研究粮食产量、粮食口感、是否补贴、粮食种植面积、粮食价格5个指标来研究农户的种植意愿。陈艳红、胡胜德[5]从农户的文化程度、农户是否接受过技术培训、是否参加合作社、是否获得良种补贴、农户所在地是否提供农技服务等方面研究农户的种植意愿。王亚坤、王慧军[6]等从户主个人基本情况、农户家庭情况、农户农业生产情况、粮食生产情况等4个方面来分析农户的种植意愿。陆倩、孙剑[7]通过对湖北地区的547个农户调查发现，农户的性别、文化程度、兼业程度及家庭收入对农户种植转基因作物有显著影响，对转基因作物的认知对农户的种植意愿有显著的正向影响，农户个人风险偏好、对品质情况认知和销售情况认知对其种植意愿有显著的调节作用。刘芳、李欣等[8]通过对广州省油茶调研分析出，食品监管机制、农户的质量安全责任感以及油茶产业市场前景对农户油茶种植意愿有正向影响，农户的年龄、油茶种植技术障碍对农户油茶种植意愿有负向影响。目前，中国学者对糜子的研究多集中于糜子的品种、产量、化肥、除草剂等方面上，尚无对糜子新种植意愿的研究，农户是种植糜子的关键性主体，其种植意愿直接影响糜子产业的可持续性发展。基于此，本文对影响农户糜子新品种种植意愿的因素进行全面而细致的分析，以期为糜子产业的长足发展提供一定程度上的参考价值。

1 资料与方法

为研究糜子新品种的种植意愿，通过查阅全国糜子种植数据和咨询相关专家[9-14]，选择了2个典型区域──山西省大同市和陕西省府谷县，调查方式主要是在市县级的农业局农机人员、当地的村干部带领下，以问卷形式，随机对农户进行访问。本次调查问卷160份，大同调查问卷74份，府谷调查问卷86份，其中收回有效问卷158份，有效率98.75%。

1.1 样本的基本情况

所有调研对象中，男性140人，女性18人，分别占到总数的88.6%和11.4%。男性基本为家庭户主，在家庭从事农业生产中起决策作用。糜子种植农民年龄集中于50～80岁之间，该段农户占到调查农户的90%，其中61～70岁之间的农户占到57.5%（表1），从事糜子种植农户老龄化严重，种植糜子年轻农户正逐步减少。

表1 调研糜子种植农户年龄分布

文化程度方面，小学及以下文化水平占比最高，达到53.75%，其次为初中文化程度，为38.75%，高中及以上占比不到10%，糜子种植区域农户的文化程度普遍较低，影响到品种和技术的使用效率，不利于新品种的推广（图1）。

图1 农户文化程度情况

在家庭成员组成方面，家庭人口数多以两口老人和5人大家庭为主，其中两口老人占到总调研数的28.75%，5人大家庭占到17.5%。农户年轻劳动力由于农业收入较低，离开农村转到县或者大城市打工，以获取高收入。

糜子收入占家庭收入比重较低，说明糜子收入不是农业的主要收入来源。其中糜子收入占农业收入比重在10%～20%的农户最多，占到37%，糜子收入占农业收入比重超过50%以上农户仅占3.8%，主要以合作社和种植大户为主（表2）。

表2 糜子收入占农业收入的比重 %

1.2 糜子生产情况

本次调研农户耕地面积共计605.8 hm2，其中糜子种植面积121.2 hm2，占到耕地总面积的20.01%。从糜子种植面积看，由于西北地区人均耕地面积较大，糜子种植面积相对而言也占有一定空间，但是种植地区多为丘陵和山地，糜子产量低于其他作物[15-18]。另一方面，农户种植糜子多数仅为自留食用或者馈赠亲友，一年种植糜子够2～3年食用，造成糜子种植面积起伏不定，受多方面的影响，糜子种植面积呈萎缩趋势，如不加以保护和重视，糜子种植面积将大大萎缩，甚至退出耕种（表3）。

表3 糜子种植面积

从糜子新品种购买渠道看，主要是以科研单位提供为主，占到43.75%，其次是农业局提供，占到20%，糜子新品种的推广存在一定难度，主要为农户种植糜子主要以自用为主，产量对于农户来说不太重要，农户更加倾向于种植农家种或自留种（图2）。

图2 糜子新品种种子来源渠道

从糜子种植品种更换速度看，2年更新一次品种占总调研数的47.5%，其次1年更新一次品种占比32.5%，最后是不更换品种的农户，占到13.75%，说明糜子品种更换速度快，很难形成像玉米‘郑单958’、‘先玉335’稳定的品种，同时说明农户对稳定高产品种需求强烈（图3）。

1.3 糜子消费情况

图3 糜子新品种更换频次

在糜子产品食用方面，两地的农户十分喜爱食用糜子产品，通常留一部分糜子磨面做蒸糕、蒸饭、煮粥食用。以家庭形式消费糜子数量在101～150 kg/年的占比最大，为31.25%，其次是201～250 kg/年，占比为20%。消费超过300 kg/年的家庭很少。调研结果表明这2个地区人均糜子消费量为43.39 kg/年（图4）。

图4 糜子消费量统计

2 糜子新品种采用影响因素实证分析

2.1 指标的选取

根据理论分析以及参考相关研究结果[19-26]，本研究选择农户采用新品种作为因变量，从农户自身因素、新品种效果、信息政策因素3个方面作为自变量，其中农户自身因素包括务农形式、户主受教育程度、户主年龄、务农人数占家庭人员比重、糜子收入占农业收入比重；新品种效果包括糜子面积、糜子单位产量、单位效益、是否出售、种植新品种风险；信息政策因素包括新品种是否有补贴、糜子新品种信息渠道、年培训次数（表4）。

表4 自变量对因变量的影响预期

在农户自身因素方面存在最大的特点就是户主教育程度低和户主年龄偏高问题，这也符合目前农村的发展现状；在新品种效果方面，糜子种植面积少、单位产量和效益与主粮作物存在一定差距；糜子新品种信息渠道平均为3.22，说明更多的依靠科研单位获取新品种，而培训次数平均值为0.72，说明农户获得培训次数少，难以满足生产需要（表5）。

表5 变量的描述统计表

2.2 Logistic模型的分析

运用SPSS25.0的二元Logistic进行实证分析[26-27]。表6伪决定系数Cox&SnellR2和NagelkerkeR2均表示模型中自变量所解释的因变量占因变量总变异程度的比重，值越大说明模型的拟合程度越高，该模型的两个伪决定系数分别为0.439和0.793，模型对调查数据的拟合程度非常高。

表6 模型概况

表7是运用该模型对农户采用新品种进行预测准确率，预测的准确率越高，说明模型越符合现实。模型预测不采用新品种的农户的准确率为81.8%，只预测错4个，预测采用新品种的农户的准确率为97.8%，只预测错3个，总的预测准确率为95.6%，预测的准确率极高。

表7 模型的分类表

表8为模型中各变量的回归系数的估计值、标准误、Wald统计量、自由度、P值以及OR值。从表8中可以看出，糜子新品种信息渠道、单位产量、单位效益、是否出售对新品种是否采用有显著的正向影响；种植新品种风险对新品种是否采用有显著的负向影响；务农人数占家庭人员比重、务农形式、户主年龄、户主受教育程度、培训次数、糜子收入占农业收入比重、种植面积对新品种是否采用新品种存在不显著的影响。

表8 Logistic模型参数估计结果

（1）从农户自身因素看，无因素通过显著性检验。户主年龄接近10%显著性，呈负相关，即越年轻的户主对采用新品种的意愿更强。虽然调研过程中农户对糜子不够重视，但如果糜子新品种在省工、产量、品质等方面有好的表现，农户对新品种倾向尝试态度。有些农户开始减少糜子的种植面积、改种玉米等其他农作物，甚至在神木市的一些村庄已经彻底放弃糜子种植，原因如下：第一，糜子销售困难度大，糜子销售价格偏低；第二，该地区地势较高，不方便采用机械种植，需要人力，但该地区大多数年轻人都选择外出务工，劳动力有限；第三，很多人都放弃种植糜子，其余的人“跟风”放弃糜子种植。

（2）在新品种效果方面，4个因素通过显著性检验。产量和效益显著性明显，说明农户在新品种采用过程中对产量和效益最为看重，主要是由于农户种植作物以获得经济收入为主要目的，这与农户是否出售通过显著性检验一致。如果新品种产量与以前品种或者老品种无差异，达不到质优价高的目标，农户处于求稳状态，很难去采用新品种。农户种植新品种风险程度也是农户需要考虑的因素之一，通过表8可以看到，新品种风险越低，农户越容易采用新品种。如果示范区农户种植新品种没有明显优势，则加大新品种推广难度。

（3）在信息政策因素方面，新品种信息渠道对农户新品种的采用有显著影响，说明农户对科研单位和政府的信任，如果是科研单位给农户提供新品种信息，农户会增加对科研单位的信任度。

3 对策建议

通过以上分析，基于目前的生产现状，为提升新品种采用提出一些建议：

（1）加强科研投入力度，培育适合农户和市场需求的新品种。品种培育过程中，在做好农户和企业市场需求调研的同时做好新品种的试验、示范与推广。只有研究出具有稳定性的新品种，才能得到农户的认可，进而顺利推向销售市场。

（2）开发糜子加工新产品，提高糜子的市场化程度。只有糜子价格上涨到一定程度，与其他大宗作物效益相当，农户才有种植的积极性。目前糜子价格维持在3元/kg左右，并且产量与其他作物有较大差距，导致农户无种植的积极性，糜子种植面积不断减少。只有开发以糜子为原料的多元食品，吸引消费者注意，才能拉动糜子消费需求增加，拓宽糜子消费市场，进而提升糜子种植价值。

（3）加大糜子的补贴和支持力度。糜子作为西北地区独具特色的作物，深受老百姓的喜爱，但随着面粉和大米的普及，农户消费观念发生变化，导致糜子消费量逐年下降，农户慢慢减少食用，最终导致糜子种植面积的减少。因此有关部门应在糜子新品种培育和加工产品开发的基础上，加大对糜子种植地区的奖励、支持和种植农户的补贴力度，提升农户种植的积极性，保障种植收益的稳定，在此基础上，鼓励糜子产业与地方旅游相结合，以新形式带动糜子产业的发展，再加以多种途径的宣传，使社会对糜子有新的认识。