木寨村——山水相依风情浓

2019-06-18 07:12:18
乡村地理 2019年3期
关键词:观音山酸菜观音

“高枝高杆是高粱,细枝细叶是茴香。妹是后园茴香草,一风吹来满园香。

高坡点荞荞摞荞,情妹梳头摇两摇。不是奴家爱打扮,江边杨柳正抽条。

扁担挑水担钩长,双手把到担钩梁。缸中还有半缸水,不是挑水是望郎。”

嘹亮的男音交织着甜美的女音,一首首悠扬婉转的山间情歌从木寨村的乡村大舞台上流淌出来。舞台下聚满了从四面八方远道而来的游客,他们拍着笑着流连忘返。

从杭瑞高速公路的东清高速出口下高速,行驶约20分钟车程,就来到了木寨村。木寨是一个少数民族聚居的民族村寨,风情浓郁,神奇俊秀的观音山与风光旖旎的马白河、木寨河将村寨装扮得更加秀美灵动。

离得老远,就看到了木寨村马白寨别具一格的寨门。寨门是三层重檐六角式结构建筑,由四根柱子支撑。每根柱子正反两面分别刻有两幅对联,对联大意是白寨村赶上国家发展的好时候,村民励精图治,使得村子物阜年丰、乡村美丽,各族群众共享秀水灵气。

木寨村下辖十个村民组,居住着汉、彝、白、苗等多个民族,其中,以白族为主,占全村人口的46%。木寨白族是一个农耕民族,很注重农业生产,很早就懂得用石灰改良酸性土壤,懂得土地轮作耕种,知道农作物换种的重要性。

为了一睹寨子全貌,我们决定先爬观音山。观音山风光旖旎,是一个爬山休闲的好去处。观音山半坡处建有一长亭供爬山人小憩。长亭两边各挂有一副对联,一联为:已历千寻欲小憩,更上百尺揽大观。一联为:满目山河舒锦绣,半亭风雨爽精神。一幅对联道出了爬观音山获得的乐趣与美景的双重享受。爬到山顶,就可以看到观音庙了。

山顶的观音庙内有石观音和木雕观音像。据当地村民介绍,每逢农历2月19日及6月19日观音诞生日,当地村民都要到观音山上祭祀观音,祈求观音菩萨保佑。逢农历三月三白族团圆节,村民们还会用彩轿将“本主观音”(木雕观音像)迎请到庆典活动现场虔诚祭祀,祈求保佑村寨清吉平安,风调雨顺。

除了祭祀祈福,石观音侧面岩壁上流出一股细泉水,四季不断,清澈甘冽,当地人称为“圣泉”,凡上观音山的人都要喝上几口,有的游客还要带上一瓶回去与家人分享。

农历三月三,是木寨村的大日子。晚清前,在这一天,男女青年都会上山“扯火草”,即谈情说爱,选择意中人。晚清后,逐渐变为“父母之命,媒妁之言”的包办婚姻,且在本民族内相亲通婚,“姑表亲”现象极多,称为“亲上加亲”。现代婚恋已转为男女自由恋爱。在迎亲的整个过程中,都要有唢呐鼓乐等相伴,增加喜气。男家婚宴设三天,第一天为“进亲宴”、第二天叫“正席”、第三天叫“交亲酒”,每天桌上摆的菜叫“八大碗”。

如今每年的农历三月三,是当地隆重的白族团圆节,男女老少换上白族盛装,载歌载舞、祈愿美好生活。阿哥们头戴白色或蓝色包头(帽子),穿白色对襟上衣,外套红色、青色或扎柒花短褂,下穿白色或蓝色长裤;阿妹们穿白色上衣,红丝绒或浅蓝色青丝绒小褂,系花围腰,下穿白色或蓝色宽脚裤。篝火旁,阿哥阿妹们手拉手,唱着欢快的歌儿,踩着轻快的舞步,在静谧的夜空下,心与心走得更近。

在木寨游览一圈,停下休息,一定要品品当地特色美食——酸菜豆汤。其中,豆一般选用小豆,卤酸菜和煮豆子的方法都很讲究,只有这样,一锅酸菜豆汤才会清爽可口、酸度适中、营养丰富、食之令人食欲大增,一年四季吃不厌。吃酸菜豆汤,还需配上豆豉辣椒水做沾水。木寨村的沾水还会配以适当的木姜花、蒜、葱等香料,使其辣得适中,香得透顶。无论是用来蘸酸菜豆汤、豆腐或其他蔬菜,都是回味无穷,令人叫绝。

如果恰逢年底来到木寨,更会大饱口福——杀年猪、熏腊肉、推豆腐、做甜酒、做黄粑、打糍粑,家家忙个不停。近年来,木寨村又从大理引进“白族独特的三道茶”(特别的茶,头道苦、二道甜、三道味道悠长)在喜庆时作待客之用。另外,野茨莓炒面和野茨莓粑更是木寨的白族独具特色的小吃食品。

区位:毕节市大方县核桃乡

民族:白族、汉族、彝族、苗族

面积:7.27平方公里

人口:2598人

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