浙江安吉白茶产业发展问题及对策研究

方虹艳

摘要：农业经济在我国经济发展中占据着重要的作用。特别是近年来，越来越多的人崇尚自然，走进农村，为我们的农业经济带来了更多的经济增长点。但近年来，受到市场、环境、品牌等因素的制约，安吉白茶产业出现了阻碍，使得社会经济效益逐渐降低。

关键词：白茶产业;发展问题

一、安吉白茶产业的优劣分析

（1）安吉白茶产业的优势分析

1.资源禀赋

安吉县位于浙江省北部，历来都属于著名的浙北优质茶区，其中森林覆盖率高达69.4%，同时植被覆盖率更是高达73%。生态条件非常优越，处于亚热带季风气候，光、热和水资源丰富，且大部分白茶园产区分布于大大小小的各种竹林间，为优质白茶的出产提供了优越的自然条件。

2.质量管理严格

为了保证安吉白茶的质量和品质，安吉县政府对其进行了严格的质量管理和控制。管理措施主要包括：一、强化标准化体系建设。1998年安吉县率先制订了安吉白茶的地方标准，于2006年提升为国家标准，同时在全县范围内大力推广和使用;二、强化质量安全监管。

（2）安吉白茶产业的劣势分析

安吉白茶产业的发展虽然只有短短30余年，但是安吉白茶已经跻身浙江名茶之一，并注重与时俱进，茶农拥有先进的白茶种植经验，白茶加工企业同样具有丰富的管理和营销经验。然而，经过长期的发展建设，并伴随着市场经济和科学技术的发展进步，安吉白茶产业将会面临越来越严峻的挑战，怎样应对并实琪娜夸越式发展成为安吉白茶产业发展的重要命题。

1.市场建设不完善

市场是安吉白茶走出去的最重要环节，然而，近年来，越来越多的安吉白茶的外地種植对真正本土种植的安吉白茶的影响正逐步显现出来，在短时间内，大量非本地假冒白茶流入安吉白茶市场，甚至仿冒商标，一方面严重冲击了本地白茶的销售，压低了本地白茶正常市场价格，另一方面在质量L不过关，鱼龙混杂的市场，破坏了安吉白茶的品牌声誉建设。

2.品牌推广不完善

“安吉白茶”为人知晓，知名度大，然而这是属于政府打造的公共品牌，并非某企业所独有。因此企业对该公共品牌依赖思想严重，对品牌投入却非常之少。“安吉白茶”作为公共品牌，全县几乎所有生产及销售企业都在使用，导致产品在质量t管理起来难度非常之大，特别是农药残留问题。

二、促进安吉白茶产业发展的对策

作为安吉县的主导农业产业，安吉白茶的发展还在不断前进之中，现在针对安吉白茶产业发展过程中出现的问题，提出了以下几点解决对策：

（1）加强市场保护，完善白茶溯源地建设

强化质量追溯体系建设。通过对全县白茶园进行统计，根据各自的茶园颁发相应的茶园证，此证象征着白茶身份证，其上记载着各茶园的规模大小及具体位置。这样一来，消费者可以通过扫码，一目了然知道所购买的白茶的具体生产地址;同时，在白茶外部包装上，印上防假冒的标记，双管齐下，共同达到白茶质量的追根溯源。

1.完善茶园证制度，跟踪白茶来源

一方面，通过建立电子档案，将每一茶农及茶厂种植白茶的信息输入档案，给每一茶农颁发纸质茶园证，同时实施防伪标贴，从源头上控制安吉白茶质量。

另一方面，建设一体化的白茶交易市场，将现有市场进行打造升级。比如通过门禁卡的设置，防止外地白茶进入市场，扰乱本地市场白茶价格，破坏本地市场白茶质量，为安吉白茶提供一个价格、品牌、品质都有保障的权威市场，让安吉白茶来源不再掺杂其他外地白茶。

2.推广电子商务，拓宽市场渠道

顺应时代潮流，乘着“互联网+”的东风，我们要抓紧完善安吉白茶的电子商务推广。就当前而言，安吉白茶的网络营销平台还是相对比较不完善的，可发展空间巨大。通过“互联网+零售=电子商务”的模式，线上强化O2O平台，线下定期进行电商培训，加快建设新型的茶叶销售渠道，抓住机遇，开拓市场。

（2）强化品牌推广，树立品牌形象

安吉白茶品牌一直以“公共品牌”形象展示在大众面前，所以，一方面，要全力宣传和打造好这个公共品牌，让安吉白茶品牌深入人心;另一方面，要加强“母子商标”管理，切实把好关，只有经过QS认证的企业才准许有偿地使用“中国驰名商标”和“中国名牌农产品”这两个标识。

1.属性层面的品牌定位

通过调查问卷、售后回访等形式了解并分析消费者的需求属性，其中口感、质量、营养价值等;方面颇受关注和重视。因此，安吉县政府应联合安吉县白茶协会注重白茶质量的加强，为消费者提供一个绿色、健康、高档、美味的安吉白茶，让安吉白茶深入人心，形成一个口碑较高的形象。

2.利益层面的品牌定位

伴随着经济条件的改善，消费者生活质量在不断提高之中，在饮食上不再仅仅满足于是否食饱，更加注重的是饮食是否健康，是否养生。因此，安吉县白茶协会应该要继续完善好白茶溯源系统的建设，加强品牌管理与宣传，建立一个 “健康、安全、养生”的安吉品牌形象。

3.价值层面的品牌定位

“白茶之乡”的美誉，一直以来是安吉向外界展示的一张名片。安吉白茶经过近30年的发展，从无牌到创牌到名牌的巨大飞跃，依靠的是清晰的品牌定位，不仅仅在于做好茶，更要做好茶文化的挖掘，让消费者对此产生兴趣，加强认同感。

（3）建设生态茶园，实现双赢

优越、健康、安全的生长氛围是安吉白茶产业健康成长的基础。随着人们日常观点的转变，大众对茶叶质量、安全的要求也愈来愈高，良好的生态环境是安吉白茶产业可持续成长的前提。因此，不能为了盲目追求眼前的利益，而忽略了对环境的保护，要加快建设生态茶园的步伐。通过将白茶资源与旅游市场有机地结合起来的新型休闲旅游方式，打造吃、喝、玩、乐一体化的休闲文化旅游。