基于规模化培养视角的商科专业现代学徒制合作企业选择标准研究

王永春 谭福河 张向红

摘 要 构建一套商科专业现代学徒制合作企业选择标准，对现代学徒制试点院校选择合作伙伴及参与试点企业完善自身资质要素均有重要的参考意义。校企共建店长职教集团，以校企深度合作批量标准化培养职业店长人才为宗旨，围绕核心内涵要素、教学运行要素和实施保障要素，设计出一套可行性强的基于规模化培养视角的商科专业现代学徒制企业选择标准。

关键词 商科专业;现代学徒制;企业选择标准

中图分类号 G712 文献标识码 A 文章编号 1008-3219（2019）05-0006-05

现代学徒制是一项以企业为主导，校企深度合作育人的人才培养制度，对参与现代学徒制企业的各项资质要素有着内在规范性要求。现代学徒制标准体系建设是推进现代学徒制的重要内容和抓手，包括企业标准、导师标准、专业标准等[1]。其中，现代学徒制企业标准既是评价现代学徒制参与企业资质要素的核心载体，也是开展现代学徒制试点的大中专院校选择合作企业的重要参考性文件。因此，围绕不同类型专业人才培养目标研制现代学徒制企业选择标准是指导与规范各地现代学徒制试点工作，提升试点成功率的一项核心任务。

永辉超市集团、深圳百果园实业发展有限公司等11家国内零售标杆企业、深圳连锁经营协会以及马鞍山职业技术学院、台湾树德科技大学等18所高职及3所本科院校于2016年在广州番禺职业技术学院共同发起成立店长职教集团，面向商科专业，以大规模、标准化、可持续性培养商业零售业“职业店长”人才为目标，校企深度合作开展现代学徒制人才培养工作。作为推进推广“职业店长”人才培养模式的保障措施，店长职教集团组织校企专家按步骤研发了企业选择标准、专业建设标准、导师培养标准等各项商科专业现代学徒制人才培养标准的核心组成模块。其企业选择标准无论对于现代学徒制试点院校选择合作伙伴，还是对于参與试点企业完善自身资质要素均有重要的参考意义。

一、企业选择标准构建的组成要素

企业选择标准体系的构建，必须以现代学徒制内涵特征为理论依据，以实现校企共同拟定的现代学徒制人才培养目标为核心导向进行设计。企业选择标准体系具体包括核心内涵要素、教学运行要素与实施保障要素三个有机组成部分。

（一）企业选择核心内涵要素

核心内涵要素是选择现代学徒制合作企业的核心基础指标。一方面体现了现代学徒制人才培养模式对企业的内在性要求，另一方面也是推进现代学徒制校企合作能够保持健康可持续运行的必备要素。

1.学徒培养目标岗位特征：应兼具高等性、职业性与教育性

现代学徒制作为一项主要针对高职院校开展的人才培养模式改革措施，其人才培养绩效终将落实到人才培养目标岗位的科学设定及其实现程度上。基于科学视角，高职商科专业设定的学徒培养目标岗位应同时兼具高等性、职业性与教育性特征[2]。

以店长职教集团为例，集团校企双方把“职业店长”作为学徒培养目标岗位。其中，职业性指“职业店长”岗位能够很好提升学徒对社会的适应能力并给予学徒足够的生存技能。高等性指“职业店长”岗位的层次定位，一方面能够很好匹配职业院校培养高技能应用型人才的教育定位，另一方面无论在经济待遇还是社会地位上，能够满足绝大多数职业院校学生的就业诉求;此外，还能起到引领商科专业知识技能建设发展的责任。教育性指“职业店长”岗位职责内容包含足够丰富的商科专业知识与商业操作技能模块，适合校企双方分工合作开展教育教学工作。

2.企业规模与发展速度：应持续性提供足量标准化学徒培养目标岗位

现代学徒制作为一种主要面向职业院校学生的非精英化人才培养模式，适用于为合作企业量身定制培养大批量标准化高技能人才。因此，合作企业应具有较大规模与较快的扩张发展速度，能够为现代学徒制项目进展持续提供足量标准化学徒岗位，进而能够保障现代学徒制项目人才培养规模的稳定性与可持续性。

店长职教集团首批入选企业包括深圳百果园实业发展有限公司、永辉超市集团公司、名创优品股份有限公司等十家行业连锁标杆企业。这些企业均具有规模大、店面标准化、复制扩张快速的共同特征，每年在国内扩张连锁小店规模均在百家以上，可为现代学徒制项目持续性提供足量兼具高等性、职业性与教育性的标准化“职业店长”学徒成长岗位。此外，选择社会知名度高的行业领先或标杆企业，一方面能够最大限度增加现代学徒制项目的招生吸引力，另一方面也能够大大减少学徒晋升为职业店长后的跳槽风险，进而能够保障促进校企生三方的可持续性互利共赢。

3.企业商业经营模式：创新性强，体现、引领行业发展趋势

经营模式是企业依据自身的经营宗旨，为实现企业所确认的价值定位而采取某一类方式方法的总称，包括企业为实现价值定位所规定的业务范围、企业在产业链中的位置、在此定位下实现价值的方式和方法[3]。一个适合开展商科专业现代学徒制的企业，其经营模式一方面必须能够每年持续提供批量标准化有吸引力的学徒岗位，以保障校企合作可持续运行。另一方面，在当今互联网及人工智能等技术不断创新应用于商业领域，同业竞争及跨界竞争不断出现的时代。适合开展商科专业现代学徒制的企业，其商业模式在“资源垄断、复杂系统、独特知识”三个商业核心竞争力要素上应具有较强的实力，此外还应具备足够的开放性，要能够融合各种技术创新，体现引领行业发展趋势。如此才能使培养出来的学徒能够在行业中具有足够的可持续性竞争力。

店长职教集团首批入选企业均具备以上特征，比如百果园公司首创水果品质分级体系，快速引入线上线下一体化经营模式，每年扩张复制标准化门店500家以上。永辉超市集团在经营模式上大胆创新，推出“高端超市+生鲜餐饮”的“超级物种”经营模式，并开发“永辉生活”在线APP，推进线上线下一体化新零售经营业态，并获得腾讯公司注资几十亿资金入股认可。

4.企业组织结构：应具有高层级校企合作部门