高校无人超市运营推广浅议

肖庆杰　李覃

[提要] 无人超市以无人售货、电子自助付款的方式开辟了无人化售货和无人化现场管理的创新运行模式。高校无人超市是本次调查研究的主要对象，以江汉大学的缤果盒子为突破口，通过对其目前运营现状的具体分析，了解无人超市在高校中推广存在的相关问题，并提出相应的推广策略。

关键词：无人超市;高校无人超市现状;存在的问题;推广策略

基金项目：南京审计大学2018年度大学生实践创新训练计划（项目编号：201811287065X）成果

中图分类号：F713.3 文献标识码：A

收录日期：2019年1月28日

一、引言

随着经济与科技的高速发展，零售业模式不断创新，无人超市应运而生。从零售业百年来的发展趋势来看，无人零售似乎是社会发展的必然产物，在未来或将迎来高速发展，但是毕竟时日尚短，现如今无人超市并不常见。尤其在高校的运营实例寥寥无几，较为著名的即为江汉大学的缤果盒子以及山东青年政治学院的“家家悦”无人超市。

二、无人超市在高校运营现状

2017年11月3日，全国高校首家无人超市缤果盒子正式在武汉市的江汉大学亮相。而“家家悦”无人超市则是在2018年9月才投入使用。相比之下，江汉大学的无人超市起步更早，运营时间更长，对其进行研究所得出的一些结论更具有代表性。本文将以汉江大学缤果盒子为例，从以下三方面介绍无人超市在高校的运营现状：

（一）设备现状。江汉大学的缤果盒子占据地理优势，处于学生宿舍、食堂及运动场的交汇处。超市占地面积约为15平方米，虽然空间狭小，但是超市两面为透明玻璃的特殊设计，无形中扩大了视觉空间不至于使人过于压抑。顾客需根据门边贴着的操作流程微信扫码开门。进入超市，货物摆放整齐，没有因为无人看管就出现东西摆放混乱的现象;商品种类较为齐全，基本能满足在校大学生的生活所需。购物结算时，顾客只需要将选购的商品放在感应区，右侧屏幕上就会出现商品的相关信息以及付款的二維码，付款成功后，门口的摄像头会识别顾客的面部信息并给成功付款的顾客开门。如果顾客将没付款的商品带出去的话，门口的警报就会响起。除了设备定期的维护以外，超市内自带通话装置，当遇到突发情况时，可以随时呼叫客服寻求帮助、解决问题。

（二）运营情况。根据调查，15平方米左右的缤果盒子，初始投资约为10万元左右，一个月的运营成本约为2，500元左右，其中RFID码约为1，000元，场地费、电费、维护费（包含盒子硬件维修、系统软件升级、客服坐席费）约为800元。尽管不同地区的运营成本或许会有少许差异，但总体成本仍旧低于传统超市。由于涉及一些商业机密，我们并没有取得关于江汉大学缤果盒子的盈利情况以及投资回收期等信息。但毫无疑问的是，无人超市这一新鲜事物刚落户于江汉大学时，出于对新鲜事物的好奇，很多大学生以及一些教职工都前去体验过，那段时间的营业额会出现一个高峰。而通过我们的调查以及对一些学生的采访我们了解到，在非购物高峰期，大多数学生还是比较偏向于在无人超市进行购物，一方面因为无人超市部分商品价格相较于传统超市稍低，另一方面则是得益于移动支付的普及，微信、支付宝付款的便捷使得无人超市有了发展空间。此外，相比于传统超市有固定的营业时间，无人超市24小时营业的特性无疑扩大了客源，吸引到相当一部分顾客。但是在一些购物高峰期，由于场地较小、超过五件商品需要分批支付费用等原因，无人超市相比之下在一定程度上丧失了竞争力。综合而言，江汉大学的无人超市依然有利可图。

（三）推广情况。目前，无人超市在高校的运营实例比较少，除了江汉大学的缤果盒子和山东青年政治学院的“家家悦”无人超市，其余的多是像桂林医学院一样，并非依靠机器进行结算，而是顾客自主扫码结账，更多的是对学生诚信的一种考验。

三、无人超市在高校推广存在的一些问题

（一）空间小。当前市场上无人超市的占地面积都不算大，难以像传统超市一样同时满足大量顾客的购物需求。在购物的高峰期，无人超市内部无法容纳大量顾客同时选购，因此会导致一部分顾客在店外排队，在一定程度上会影响顾客的购物体验，造成客源的减少。在高校这一问题将更加突出，学生购物时间相对固定，三餐时间即为大部分学生购物的高峰期，此时如果学生选择去无人超市购物，将会面临拥挤、排队等状况，不仅耽误时间，还影响购物体验。对于高校学生，无人超市如果没有价格优势，那么其突出优点就是营业时间灵活，而仅凭这一点很难满足其自身成本。

（二）技术存在局限性。国内无人超市的付款运用的是射频识别技术（简称RFID），RFID是一种自动识别技术。从概念上说，RFID类似于我们常见的条形码，但是不同的是，其载体为贴在商品上的一个标签。RFID技术目前存在的问题是，恶意用户完全可以利用现有设备和技术，对RFID返回的结果进行篡改，将贵的商品伪装成便宜的商品，而不用付出很高的成本。另外，RFID信号很容易被厚实的物体遮挡，从而影响商品的结算。虽然绝大多数高校学生不会做出这样的事，但不排除极少数人甚至是校外人员会抓住其中的漏洞进行非法牟利。

（三）无人超市现阶段定位不明确。相比于传统超市，无人超市现阶段在高校的定位更像是一个大型的自动售货机。无人超市的一大优势在于24小时营业的特点，可以让顾客随时进行购物，但是由于面积不大注定其商品数量和种类比起传统超市少，无法保证满足顾客的需求。经调查，目前无人超市内所经营的商品主要还是保质期较长的食品饮料等，这一特点与无人售货机不谋而合。

四、无人超市在高校推广的优势

虽然现如今无人智能系统开发及应用市场刚刚起步，很多技术尚未成熟，但是无人超市的未来发展可以预见，因为这是一个大趋势，是一个时代的变化，也是整个零售行业的转变。高校的无人超市虽然现状不容乐观，但仍然具有传统超市无法超越的优势。

（一）无人超市运行时间长、不受限制。高校师生中的相当一部分人因为学业、出行等多种原因对超市的需求时间不固定，然而传统超市“朝九晚五”营业时间固定，对于高校顾客来说十分受限。然而，无人超市杜绝了此类烦恼，因为无须工作人员、全程智能系统操控，所以无人超市24小时全天候营业，可以随时满足顾客的需求。

（二）无人超市面向的对象和高校学生契合度很高。无人超市面向的对象是智能手机用户，而在社会上有一部分中老年人和儿童不会使用智能手机，另外还有一部分人受限于文化水平，可能不会使用无人超市进行购物，这也是无人超市在推广过程中亟待解决的问题。而在高校中建立无人超市就很好地避免了这樣的问题，高校学生中没有智能手机或是无法使用的情况极其少有，更不存在不会操作这样的问题;另一方面无人超市虽然设有监控和警报装置，但并不能保证零损失，而高校中人员素质相对较高，人员流动性相对较小，基本不会出现故意损坏标签或是采用其他手段进行盗窃的情况，即使出现，寻找作案人员难度也相比起在社会上要小。从某种程度上来说，在高校建立无人超市的损失要比在社会上小得多。同时，高校学生对新事物的接受能力也比较强，选择购物方式时考虑的更多是商品价格高低、购物体验好坏等，如果无人超市在这些方面有竞争优势，那学生也乐于选择在无人超市进行购物。

（三）无人超市可规模化复制。无人超市可规模化复制这一特点始终是其优势，这一特点在高校中有更好的体现。无人超市出售的商品不是随意选择的，可以通过大数据分析了解到什么商品更受欢迎。在社会上，不同地区人群不同，对不同类型商品的偏爱程度也不同，在进行数据分析时更加复杂。而不同高校中顾客对不同类型商品的需求程度大致相同，其他地区收集整理的数据对本地区也具有一定参考价值，这对无人超市的规模化复制具有一定积极的作用。

五、无人超市在高校推广策略

（一）降低商品价格。无人超市的主要盈利点和吸引力应为商品价格低廉。对于高校学生来说，无人超市理念新颖，设计独特，在短时间内的确能够让人产生去购物的欲望，但却并非长久之计，在质量有所保证的前提下，高校学生关注更多的是商品的价格。在多方面一致的情况下，商品价格的降低能够更好地吸引顾客，从而实现薄利多销的效果。降低商品价格最直接的方法是降低成本，大数据时代，无人超市的经营者可以利用大数据研究出畅销的产品和滞销的商品，进行合理进货，充分利用有限的空间，畅销商品数量增加，可以减少补货次数，进一步降低经营成本。商家有利可图，才能更好地推动产业的发展，从而实现无人超市在高校的推广。

（二）校方持有无人超市经营权。无人超市只是没有了收银人员，最主要的是解决了消费者购物结算时排队的痛点，也算是零售业的一次革新。事实上，零售业历史上已经历两次重大意义的变革，但并没有哪一种新兴业态能够完全取代原有业态的。现阶段，虽然技术方面或许可以实现，但是考虑到传统超市可以给高校学生提供一定数量的勤工俭学岗位，在高校中用无人超市完全取代传统超市仍然是不现实的一件事。但是，让无人超市以一个大型自动售货机的形式存在于高校中是可行的。在保留传统超市的基础上，让无人超市以自动售货机的形式存在，正是现阶段无人超市在高校中存在的比较好的方式。高校校方可以取得无人超市的经营权，并安排一定人员进行管理，但是这样的无人超市可以不以盈利为目的，而是旨在给学生提供便利。在高校中，24小时营业的无人超市相较于传统超市而言对于早出晚归的学生们意义重大，带来了许多便利。另外，校方可以利用无人超市进行一些实践教学活动，让学生参与管理，或是模拟竞赛，从而全面培养学生的能力，将教学与实践相结合的方式也能让学生在实践中获得知识，在学习中获得快乐。

主要参考文献：

[1]程航.无人超市不是零售业态的终结者[J].中国连锁，2017（Z1）.