珠三角地区池塘“蚕桑生态”草鱼养殖试验研究

吴雅丽 黄龙 韦木莲 蒙烽 李强 丁成章

草鱼池塘养殖历史悠久，因其生长迅速、饲料来源广，成为我國主要的淡水养殖品种，据渔业数据统计，2017年草鱼产量达534.56万t。然而近年来随着配合饲料广泛应用在草鱼人工养殖的同时，人工养殖草鱼面临饲料营养过剩、产品肉质和营养价值下降问题。目前已有学者在草鱼饲料中添加低价动物蛋白原如鸡肉粉、肠衣蛋白粉、黑水虻幼虫粉等开展研究，探讨对草鱼生长和营养的影响。

我国蚕蛹年产量可观且价格低廉。蚕蛹蛋白质含量高，含有多种天然活性物质，经微生物发酵后成蛹肽蛋白，是一种很好的畜禽饲料资源。蚕蛹国内已有许多用蚕蛹粉代替鱼粉蚕蛹添加在水产动物饲料的研究，研究发现在饲料中添加一定量的蛹肽蛋白对中华鳖、黄鳝、泥鳅、罗非鱼、凡纳冰对虾等动物的生长发育有促进作用。目前有关蚕蛹肽蛋白在草鱼生产应用的研究报道较少，笔者团队2018年在单位基地开展了蚕蛹肽蛋白饲料用于草鱼饲养的试验，从草鱼生长增重入手，分析蚕蛹肽蛋白饲料对草鱼生长情况的影响，现将试验总结如下。

2018年在单位基地开展了蚕蛹肽蛋白饲料用于草鱼饲养的试验，从草鱼生长增重入手，分析蚕蛹肽蛋白饲料对草鱼生长情况的影响，现将试验总结如下。

一、材料和方法

（1）试验饲料

蚕砂蛹肽蛋白草鱼膨化料购自广东丰信生物科技有限公司，由广东省农科院蚕业所研发的以桑叶、蚕蛹、蚕沙为饲料原料的“蚕桑生态鲩鱼”饲料;普通草鱼膨化料购自广东旺海饲料实业有限公司。

（2）试验鱼

试验草鱼购自佛山市南海百容水产良种有限公司，试验塘和对照塘各放入600尾初始体重在770g～790g健康草鱼。

（3）试验方法

试验从2018年4月17日至10月17日，在佛山市农业科学研究所的1号和3号鱼塘进行，鱼塘配备加水和排水系统以及增加设备。1号鱼塘为试验塘，投喂蚕蛹肽蛋白饲料;3号鱼塘为对照塘，投喂普通草鱼膨化料。放养苗种前进行初始体重称重，养殖试验结束进行终末体重称重，计算增重率和成活率。

二、日常管理

鱼塘用水来自毗邻的枕头湾水库，每周定期对鱼塘进行水质监测，整个养殖期间，鱼塘溶解氧保持在5.0mg/L以上、PH在7.0-8.0、氨氮低于0.2mg/L、亚硝酸盐低于0.1mg/L。

试验期间饱食投喂，日投喂2次（8：00、17：00），每个池塘每次投喂量保持一致，投喂量随养殖时间的增加而增加。

三、数据采集

10月17日饲养试验结束，每个鱼塘随机各抽取150条草鱼进行体重称重。试验结果以平均值±标准差表示，使用数据软件对平均终末体重进行单因素方差分析，详见表1。

四、讨论

从上表数据看，投喂蚕砂蛹肽蛋白饲料的草鱼个体平均增重量显著高于投喂普通草鱼料（P<0.01）。蚕蛹肽蛋白是蚕蛹的发酵产物，已有研究报道，蚕蛹发酵过程会产生益菌群、消化酶、抗菌肽和诱食肽等活性物质。笔者分析这和蚕蛹肽蛋白饲料中的活性物质相关，诱食肽刺激草鱼摄食而有益菌群和消化酶又提高草鱼对饲料的消化吸收率。综合上述，蚕砂蛹肽蛋白草鱼膨化料能有效提高草鱼生长率，在草鱼养殖中具有较大的应用潜力。

（作者单位：528145佛山市农业科学研究所/佛山市农业技术推广中心）