江苏丰县地区苹果苦痘病试验研究

韩蓓蓓 于慧芹

苹果苦痘病是苹果的重要生理病害，尤其是苹果大面积推广套袋技术，发病的面积之大，范围之广泛，更是严重影响了苹果的质量，导致商品率和优质果率严重下降。本文针对苹果苦痘病重的问题，进行了试验研究，幼果期喷钙制剂对苹果苦痘病发生率的控制，并进一步摸清了苹果苦痘病产生的原因和防治方法，既减少了损失又能使苹果达到优质、高效的目的。

近年来，苹果苦痘病发生日趋严重，普遍出现于采前、冷藏、运输等环节，已成为苹果生产加工的主要病害之一。据调查，丰县苹果（种植品种以富士为主）的单果重量、单株产量及其果型、果色、口感都不错，但就是由于苦痘病发生，加之果农对该病的机理不甚了解，误以为病害是由病菌侵染所致，常常采用各种杀菌剂进行防治，结果却造成病菌的蔓延，使果品质量下降、果农收益受损，进而影响着丰县果业的可持续发展。

苹果苦痘病是在苹果成熟期和贮藏期常发生的一种缺钙性生理病害（主要表现在果实上），并非真菌、细菌和病菌侵染所致，而在贮藏、运输过程中出现了腐烂现象，是因为在苦痘病发生后，其它病菌才从苦痘病病斑的组织坏死处再次侵染所致。具体表现为：一是初期果实表面出现以果点为中心的褐色凹陷斑，表皮下的果肉组织变软、变褐色。摘袋后，斑点先见于果顶、果面，随着果实着色逐渐加重，斑点周围变红、皱缩为痘斑，即出现约5毫米海绵状褐色、味苦的苦痘病。二是采收后，果实病症随贮藏期延长加重，单发或并发红、黑点，苦痘病、斑点病和水心病（霉心病）。三是根系受损，根尖端生长点常常发生腐烂、死亡，根系生长明显受到抑制，新梢过早停止生长，幼叶卷曲，叶边缘发黄，叶中脉有坏死斑点，树势衰弱。仅此一项严重影响苹果的商品率，每667平方米经济损失1000～3500元不等。为此，我们以烟富6号、烟富3号和弘前富士为试验对象，开展了试验研究，进一步摸清苹果黑痘病发生原因，探讨出一套经济有效的防治方法，进行示范，使富士等苹果商品率大大提高，从而达到丰产、优质的目的。通过三年的试验研究，现总结如下：

1试材与方法

江蘇丰县属大陆性季风气候区，东经116°41′，北纬34°50′，四季分明，热雨同期，日照充足，昼夜温差大，雨量中等，平均气温13.9℃，最高气温40.7℃，最低气温0.6℃，全年无霜期210天，年平均降雨量761.3mm，主要集中在6-8月份，约占全年的60%，年平均日照时数为2462.3小时，日照百分率6、8、10月份在60%以上。试验设置在大沙河果园四分场、六分场果园中。园土为潮土类粉沙土，肥力较低。10-15cm土层，PH值7.8，有机质0.41%，N：25.2ppm、P：10.4ppm、K：69.6ppm、Ca：154.6ppm、S：40.0ppm、B：0.38ppm、Mo：0.16ppm、Zn：3.8ppm、Cu：11.0ppm、Fe11.9ppm。苦痘病试验树为7年生的烟富6号、烟富3号和弘前富士，株行距4×6m，树形为三主枝。

试验为幼果期喷施钙肥（氨基酸钙采用高螯合纳米技术生产，全水溶，吸收快，利用率高，山东金山生物工程有限公司生产;腐殖酸钙添加了定量的活化腐植酸和天然活性植物营养剂，能提高钙等肥料的利用率，为山东宏信肥料有限公司生产），设5个处理，采取区组内随机排列。

处理1：套袋，喷600倍氨基酸钙水溶液，喷布时间4月30日和5月20日各喷1次。

处理2：套袋，喷600倍氨基酸钙水溶液，喷布时间4月26日和6月10日各喷1次。

处理3：套袋，喷600倍高能钙水溶液，喷布时间、次数同处理1。

处理4：套袋，喷600倍腐殖酸钙水溶液，喷布时间、次数同处理1。

处理5：CK，不喷任何钙肥。

为保证试验研究的准确性，以上各处理供试幼树，在2-3年间，病虫害防治、施肥等栽培管理措施方面，均力求保持一致。

2结果分析

幼果期喷钙对苹果苦痘病发生率的控制

由附表看出：2016年苹果在幼果期喷施钙肥，烟富6号和处理1、处理2、处理3、处理4与CK（对照）相比，苦痘病发生率分别降低6.2%、1.4%、7.0%、7.7%，可溶性固形物含量分别提高0.3%、0.3%、0.4%、0.6%;烟富3号和处理1、2、3、4与CK对照相比，苦痘病发生率分别降低10.2%、3.1%、10.7%、11.3%，可溶性固形物含量分别提高0.2%、0.2%、0.3%、0.5%;弘前富士和处理1、2、3、4与CK（对照）相比，苦痘病发生率分别降低14.2%、5.1%、14.9%和15.4%，可溶性固形物含量分别提高0.3%、0.2%、0.5%、0.6。2017年与2016年补施3种钙肥差异不大，但对照与对照相比苦痘率发生率降低0.6-1.4%。由此可见，在同一个苹果品种中（烟富6号），喷施腐殖酸钙与高能钙，腐殖酸钙苦痘病发生率相比分别降低0.7%和1.2%，可溶性固形物含量略有提高，可证实腐殖酸钙的利用率高，同时一种钙肥在幼果期喷施和处理2相比苦痘病发生率降低5.1%，证明幼果期（盛花后15-40天）对钙的吸收能力很强，其余果实生育期对钙的吸收能力极低，同时也证实烟富6号和烟富3号苹果比弘前富士抗苦痘病。

苹果苦痘病是因缺钙引起的生理病害的果实，在果树盛花后15～40天喷施2～3次腐殖酸钙或高能钙，浓度为600倍水溶液，能有效控制因缺钙引起的生理病害。

经过试验研究，基本掌握了防治苹果苦痘病的防治方法，并在2018年在本地区进行了示范推广，效果良好，对本地和周边地区苹果业的健康发展奠定了良好基础。

（作者单位：221700  江苏省徐州市果树研究所）