马铃薯的高产栽培技术

王佳

马铃薯又称土豆，是营养丰富的蔬菜作物，含有大量的蛋白质及各种矿物质和维生素，深受人们喜爱。马铃薯适应性广、栽培简单、产量高，有着很好的经济效益，在本地区多为春季栽培。现笔者将马铃薯高产栽培技术介绍如下。

1、整地施肥

马铃薯适合砂壤土种植，深耕可使土壤疏松，透气性好，并可提高土壤的蓄水、保肥和抗旱能力，改善土壤的物理性状，为马铃薯的根系充分发育和薯块膨大创造良好的条件。马铃薯的须根穿透力差，土壤疏松有利于根系的生长发育，根系在土壤中发育得愈好，植株生长势愈强，产量愈高，特别是对前期生长比较缓慢的品种尤为重要。一般耕深不浅于25 cm。若土壤墒情不好，要提前灌溉1次，再进行深耕。马铃薯是喜肥作物，尤喜有机肥。按照无公害生产标准和肥料施用准则，有机肥既可以提供全面的营养，又可以改善土壤物理结构。一般施有机肥15～30 t/hm2（或农家肥75 t/hm2左右），过磷酸钙750 kg/hm2、硫酸钾600 kg/hm2、尿素150 kg/hm2。

2、良种优选

选用良种要坚持3个原则：①根据不同的种植区域选用良种。肇源地区选用中晚熟品种，如黄麻子、黑选6号、东农303等;②根据不同种植方式选用良种。若间作套种，要选用株型直立、植株较矮的早熟或中早熟品种。③根据不同用途选用品种。出口产品要求薯形椭圆、表皮光滑、芽眼极浅、红皮或黄皮黄肉的品种;炸条、炸片加工要求淀粉含量不低于14%、还原糖不超过0.3%、芽眼浅、顶部和脐部不凹陷的品种;淀粉加工要求含淀粉高的品种。

3、播前催芽

春播需种薯1 800 kg/hm2左右。要挑选出符合品种特征、完整、无病虫害、无伤冻、表皮光滑、颜色好的薯块作为种薯。播前催芽可以淘汰病薯，幼芽发根快，出苗早而齐，发棵早，结薯早，有利于高产。催芽的具体方法有2种：①整薯催芽。播前20 d左右，将种薯放在保温性好的温室内暖种处理，催芽约1 cm左右时，于播前1～2 d切块。②切块催芽。肇源地区一般采用室外催芽，选择背风向阳处挖宽1 m、深50 cm的催芽沟，按室内催芽方法将切块摆放在沟内催芽，沟上搭小拱棚以提高温度，17∶00盖上草苫保温，8∶00揭去草苫提高温度。切块要求：每千克种薯切50块左右，每块以25 g左右为宜，切块大小要一致，至少每块上要有1个芽眼。换块时切刀用酒精或高锰酸钾水溶液消毒。切口离芽眼要近，可刺激早发芽，利于早出苗。15 g左右的小薯，在脐部用刀削一下即可。

4、适时播种

适时播种对植株的生长发育有重要影响，是取得高产的关键环节。正确确定播种期有3个原则：①土壤10 cm深处地温达到8～10 ℃时播种;②马铃薯春播出苗时要避免霜冻，一般根据当地终霜日前推20～30 d为适播期;肇源一般在4月20日左右播种;③应把薯块形成期安排在适于块茎形成、膨大的季节，平均气温不超过23 ℃，日照时数不超过14 h，有适量降雨。多雨地区要实行小整薯播种，避免田间烂薯，造成减产。

5、水分管理

马铃薯较耐旱，仅靠天然降雨即可正常生长，如有浇水条件，视土壤墒情可在播种前造底墒;播种后15～20d视墒情可补水保苗，但浇水后要中耕;开花前一般不澆水仅靠中耕保墒。重点保证花期的水分供应充足，在收获前10d停止浇水。雨后要及时排水，田间积水超过24h，马铃薯即开始腐烂。

6、病虫害防治

马铃薯主要病害有早疫病、晚疫病、疮痂病、环腐病、软腐病、病毒病等;虫害主要有马铃薯瓢虫、螨虫、蚜虫等。应采用农业防治、生态防治、生物防治、物理防治、化学防治相结合的综合防治措施防治病虫害。早疫病于发病初期，可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾防治，隔7～10d喷1次，连喷2～3次。晚疫病主要发生在叶柄、茎和块茎上，在叶上主要发生于叶尖和边缘。防治重点是早发现。在连续2d相对湿度大于75%，气温在10℃以上，就有可能发病，发现病株可喷58%瑞毒霉锰锌500～600倍液防治。防治疮痂病可实行5年以上轮作;选用无病种薯，播种时用40%福尔马林200倍液浸种薯;提倡高畦（垄）栽培，避免大水漫灌。防治环腐病，应选用无病种薯，尽量采用整薯播种;播种前在室内晾种5～6d，不断剔除病薯、烂薯;播种前用50mg/kg的硫酸铜浸泡种薯10s;结合中耕培土，及时拔除病株。防治软腐病，应避免大水漫灌;发病初期用50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液喷雾防治。防治病毒病，应加强田间管理，预防高温干旱，选用无病种薯;发病初期用20%病毒A500倍液喷雾防治。瓢虫用敌敌畏或敌百虫喷雾。防治马铃薯瓢虫可以捕捉或诱杀成虫;人工摘除卵块;用2.5%的溴氰菊酯乳油3000倍液或73%的克螨特乳油2000倍液等防治。螨虫可用2.5%的溴氰菊酯乳油3000倍液或50%的辛硫磷乳剂1000倍液等防治。蚜虫主要是桃蚜，可使用50%抗蚜威2000倍液喷雾，或用2.5%的联苯菊酯乳油3000倍液或10%的吡虫啉可湿性粉剂2000～3000倍液等防治。为了获取高产，生产中应用多效唑和膨大素。用15%多效唑可湿性粉剂450g/hm2对水600kg，在蕾期均匀喷在茎叶上，可抑制植株徒长，增加产量10%～20%。用膨大素150g/hm2对水375kg，在蕾期均匀喷在茎叶上，可增产10%。

7、收获贮藏

一般在茎叶逐渐正常枯黄，块茎趋于成熟时收获。收获前1周停止灌水，选择晴天采收。薯块放在透风避光处贮存。

（作者单位：151800黑龙江省巴彦县农业科学技术推广中心）