苦瓜露地高产栽培技术

尤树军

苦瓜最早只用于庭院的观赏，随着人们对苦瓜营养价值和医疗保健认识的提高，开始越来越受人们的喜爱。苦瓜即可以炒食、凉拌，也可以做汤，具有解毒利尿的功效。它即是经济效益较高的名贵蔬菜，也是绿化庭院难得的观赏蔬菜。

一、地块的选择

要选择地势高、土质疏松、排水方便、有机质含量高的地块。

二、整地

种植苦瓜的地块要提前犁晒、耙碎，然后按行距1m-1.2m的距離进行开沟，开沟深度为20cm，宽度为50cm，随着开沟施入底肥，每亩施入腐熟的有机肥4500kg—5000kg，氮磷钾复合肥30kg—40kg。将肥料施入沟内然后耙平，待播。

三、选种

一般选择适应性强、抗性好、丰产性好、商品性能好、果肉厚、味甘苦的优良品种。如：翠绿1号、宝鼎1号等。

四、播种育苗

苦瓜在东北地区一般在3月中下旬，在大棚中进行播种育苗，多采用营养钵直接育苗。苦瓜的种子种皮较硬，不易吸水，发芽较难，需要进行温汤浸种。用55℃的温水浸泡15—20个小时，浸种时搓洗2—3次，然后沥干水分，用沙布包好，放置在33℃的地方进行催芽，一般3天左右，种子就可露白，即可进行播种。一周左右可出全苗，当苦瓜达到壮苗的标准即子叶齐全完整，色深绿;茎粗，节间短;真叶平展、深绿，具有4-5片真叶。露地土温达到12℃时，即可进行定植。

五、定植

按行距1m—1.2m，株距40cm—50cm的标准用锄头开穴定植。定植时，将瓜苗摆入穴内，轻轻撕去营养钵，将土块埋入穴内，覆土到子叶下1cm处，压实，然后浇定根水，以保成活。

六、田间管理

1.水分管理

苦瓜喜湿不耐涝，最适宜的空气湿度在80%左右。在苗期要保证土壤湿度，发现土壤表层干旱，为保证幼苗顺利出土，只需要用喷壶将土表喷湿即可。幼苗定植后，浇足定根水，这个时期可采用沟灌的方式进行，但不易浇大水。缓苗期浇足1次水后要控水蹲苗，防止秧苗徒长。根瓜坐好后不再蹲苗。在第一个瓜开始膨大时，每隔5-10天根据土壤墒情浇一次水。开花结瓜期需水较多，保持土壤湿润，但不易浇大水，防止造成落花落果，防止病害发生。盛瓜期需水量较高，要保证土壤含水量在80%以上。

2.施肥管理

苦瓜喜肥，如果有机肥充足，植株生长粗壮，枝叶繁茂，开花结瓜多，瓜肥大，品质好。生长后期如果肥水供应不足就会导致植株矮小，结瓜少而小。因此，苦瓜在栽培过程中，要结合中耕施入足够的有机肥。然后根据植株的长势进行追肥。一般在定植缓苗后，进行一次追肥，以促秧苗生长。每亩施尿素10kg左右。在第一个瓜全部坐住并开始膨大时，随着浇水追施10kg—15kg尿素。盛瓜期以后增施1—2次过磷酸钙，每亩用量约在10kg—20kg，这样可以延长苦瓜的采收期。

3.中耕除草

苦瓜是长蔓生蔬菜，需要搭架。所以前期必须做好中耕除草工作，后期主要拔除田间杂草。一般在定植浇过缓苗水以后，土壤表层不黏时进行第一次中耕，瓜苗根部附近中耕宜浅，不能松动幼苗根部，距离苗远的地方深耕3cm—5cm，行间可更深一点。以提高土壤的透气性，提高土壤温度，保全苗，促进植株生长。第二次中耕约在第一次中耕后的半个月左右浇完水后进行，中耕深度适当浅些，保护好新长出来的根系。当瓜蔓长到半米以上，可以搭架时，不再进行中耕。要及时拔除杂草，改善田间通风透光条件。在第一次中耕后，如果出现缺苗，要及时补栽，以保全苗。

4.搭架。

定植后，瓜秧开始爬蔓高度达60cm时，要及时插架引蔓。大面积栽培时，一般搭“人”字架，支撑力大，对风的抗力强。“人”字架就是在每株瓜苗内侧距离瓜秧根部10cm处插一根竹竿，两条相对的竹竿向内侧倾斜交叉成“人”字形。在交叉的地方各加一条横杆，然后用绳扎紧竹竿交叉的地方。

由于苦瓜主蔓的分枝能力较强，如果侧枝较多，就会影响主蔓的生长发育，影响产量。因此，要进行整蔓打杈，摘除多余和弱小的枝蔓。苦瓜秧苗的攀附力较弱，不能自己爬上支架，需要人工进行拉蔓。拉蔓时沿着竹竿顺时针攀绕。植株爬蔓初期，进行人工绑蔓，每隔50cm—60cm用绳绑一道，引蔓上架。当植株长至1米以上时，将植株高度一半以下的侧芽或侧蔓摘除。到中期，蔓叶繁茂，结瓜多，一般不用打杈。到了植株生长后期，要适当摘除过密的侧蔓及老叶、黄叶、病叶。

5.套瓜

当苦瓜结开始结瓜时，用略大于商品瓜的纸袋将苦瓜幼果套起来。这样可以提高苦瓜的品质，减少虫害发生。保证良好的商品属性，套过的苦瓜成熟时光泽度会更好。

6.病虫害防治

苦瓜常见的病害有：炭疽病、白粉病、枯萎病等;常见的虫害有：白粉虱、瓜实蝇、蚜虫等。

（1）炭疽病的防治

入冬前进行深翻整地晾晒土壤，保持植株通风透光，避免与瓜类作物连作。也可以用25%可湿性粉剂800—1000倍液进行喷雾，也可以用80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液进行喷雾。发病初期每隔7—10天喷一次，连续防治4—5次。

（2）白粉病的防治

不与瓜类作物连作，合理安排种植密度，保持田间通风透光，及时排涝，清洁田园。药剂防治可以用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液进行喷雾，一般5—6喷一次，连喷3—4次。

（3）白粉虱的防治

苦瓜蚜虫危害叶片，刺吸汁液，影响开花结瓜，当发现有蚜虫发生危害时，可用1500倍氧化乐果水溶液喷施叶面一次即可。

（4）瓜实蝇的防治

发现受害瓜和落地瓜及时摘除清理，集中深埋，避免与瓜类蔬菜连作，药剂防治可在幼瓜期用1.8%阿维菌素乳油2000-3000倍液或2.5%溴氰菊酯2000-3000倍液进行喷雾，隔3-5天1次，连续喷施2-3次，喷药时加药量3%的糖醋液效果会更好。

七、采收

适时采收，苦瓜开花后12—15天即可成熟，成熟的苦瓜光泽油亮，棱瘤充分饱满，这时要及时摘瓜上市，防止苦瓜过熟影响口感和品质。

（作者单位：124218辽宁省盘锦市大洼区清水镇农林综合服务站）