记忆里的红烧肉

中国的饮食文化博大精深，有鲁菜、粤菜、徽菜、川菜、浙菜等。全国各地的美食更是数不胜数，北京烤鸭、西湖醋鱼、兰州拉面、重庆辣子鸡等。在我的记忆里，一盘普普通通的红烧肉是怎么也吃不厌的。

小时候逢年过节，妈妈都会做红烧肉。妈妈做时，我便在一旁目不转睛地看着。妈妈先将肥瘦相间的五花肉用清水洗净，切块，下锅焯水，捞出，再倒油，把葱啊，姜啊，放锅里炒香，然后把焯过水的肉块倒进锅里翻炒，加入一大堆调料，最后放白糖，放水，加一把卷起来的小葱，就完成了“点睛之笔”，这时便可以静静等候美食出锅啦。

我直勾勾地盯着锅里的肉，时不时偷偷掀开锅盖看一眼。这等待的时间可真漫长，我搬了个小凳子在离锅不远处坐着，小手撑着脸，想着：这红烧肉还是一如既往的慢吞吞，真勾人胃口。随着时间的推移，红烧肉的香气越发浓郁，啊，可真香啊！我抬起头，闭上眼嗅着味儿，口水不知不觉地沿着嘴角流下去，流到下巴。妈妈见我流口水，连忙拿纸巾帮我擦拭，哭笑不得地责怪道：“你这孩子，怎么还流口水了，真是只馋猫！”说完，她就起身去查看锅中的红烧肉。她夹了一块蘸着酱汁的肉递到我嘴前，我没等妈妈的话说出口，就迫不及待地一口吞了红烧肉。好烫！红烧肉在我嘴里快速地翻滚着，无论落在何处都不舒服，最后，我只能把肉吐在手上。“不知道烫呀？还吃这么快。”妈妈着急又心疼地说，“来，快先喝点儿水。”我“咕噜咕噜”咽下一大杯水，清凉的白开水在舌尖滑过，才好受些。妈妈心疼地看着我，问道：“好些了吗？”我点点头。“唉，你呀，就知道吃。”妈妈用手指点了点我的额头，无奈地说，“下次可小心点儿，别再被烫着了。”

“红烧肉出锅喽！”妈妈吆喝道，把满满一盘色香味俱全的红烧肉端上桌。我早已坐在椅子上，就等着红烧肉来“赴会”。色泽红亮的红烧肉散发着迷人的香气，一口一块沾满酱汁的五花肉，肥而不腻，入口即化。我嚼着滑嫩的红烧肉，闭上眼，不住地摇晃起脑袋，就像诗人朗诵诗歌时专注的模样。我拿勺子舀了一勺浓香四溢的酱汁浇在白嫩嫩的米饭上，搅拌均匀，放几块肉，津津有味地吃起来。每当有红烧肉，我总能吃几大碗米饭。就连我一向讨厌的葱，平时唯恐避之不及，可在红烧肉中，它竟然摇身一变，成为了这道菜的“灵魂”。翠绿的葱经过长时间的熬煮，已经入了红烧肉的味儿，既有本身的香气，又有红烧肉的香甜，简直是人间美味！

妈妈静静地坐在一旁，微笑着看我大快朵颐，自己却不动筷子。我见妈妈不吃，夹了一块放到她碗中，说：“妈妈，吃啊，多好吃呀。”她笑着摇摇头，说：“妈妈不喜欢吃，你吃吧。”我一边吃，一边纳闷：为什么我喜欢吃的东西妈妈都不爱吃？这个问题在我小时候一直困扰着我，如今，我才明白，因为我爱吃，所以妈妈不吃。

现在，红烧肉是我家的餐桌上常常出现的菜肴，虽没有儿时那样的难得珍贵，但依旧是我最爱吃的一道菜。妈妈還是一如既往，只吃几口，就笑眯眯地看着我吃，仿佛看我吃，自己就能饱似的。我还是和以前一样给妈妈夹红烧肉，她虽然嘴上说：“哎呀，不要给我，我不吃，你自己吃。”可还是满脸笑容地吃了下去。

红烧肉虽然只是一道普通的家常菜，可在我心中，它是无比美味的——因为那是爱的味道，那是家的味道。

（指导老师：卢兴治）

创作感悟

过去写作时，我时常会因为没有灵感而烦恼——抓耳挠腮，趴在书桌上心思放空、双目失神地发呆。但听过语文老师的教诲后，我深刻明白自己对写作的误解，写作应是一个令人十分愉悦、放松或释然的事情，而不是单单一项作业。后来，我开始试着多出去走走，携带一支笔、一个小本子，看到有意义、有感想的事或人时，就及时记下，写一篇随笔。我将万千思绪幻化成文字时，就像是向一位知心好友诉说我的心意，精神上得到了满足。我相信，只要用心观察生活，热爱生活，用心去写，就能写出打动人的文章。我希望不断提升自己，创作出更好的文章。

杨若楠访谈录······

Q1新作文：你对写作的看法是什么？

杨若楠：写作是情感的抒发，是思想的表达。我享受写作，描绘心情，描绘生活，可以自由地在白纸上欢呼跳跃，放声歌唱，心灵得到释放。

Q2新作文：在写作中你最大的感悟和收获有哪些？

杨若楠：写作能使我更加顺畅、自信地与人交流、发表看法;也使我发现了生活中许多“隐藏”的小可爱，如在清晨悄然盛开的小花;因为写作，我发现生活很美好，家人、朋友、老师，抑或是一面之缘的陌生人都很温暖;因为写作，我也认识了许多优秀的作家和怀揣作家梦的同龄人。

Q3新作文：平时喜欢读些什么书？有没有最喜欢读的书？

杨若楠：平时喜欢读沈石溪的动物小说，如《狼王梦》《斑羚飞渡》等，故事十分精彩、感人。也喜欢读一些推理小说，如《无人生还》《恶意》等。我最喜欢的作家是沈石溪。

Q4新作文：对同样喜欢写作的同龄人，有没有想说的话？

杨若楠：享受写作，不要被其他作品框住了思维，用心写出自己的想法，做自己最快乐！学无止境，希望你我都能不断地学习和进步，加油！

Q5新作文：想对《新作文》说的话。

杨若楠：邂逅《新作文》是我的幸运，它让我开阔了眼界，阅读到更多更优秀的作品，也看到了自己的不足。《新作文》将激励我继续奋斗，我也衷心祝愿《新作文》越办越好！