农业创业的三大要素市场、金融和技术缺一不可

本刊通讯员 李志刚

中国农业已迈入新的发展时期，“大众创业，万众创新”的时代已经到来。这些年有很多公司在做农业方面的创业。农业创业的机会很多，盘子也足够大。随着城镇化进程加快，人们生活消费升级，促使土地大规模种植，农业生产从业者集中起来，产生规模效应，生产相对安全、放心的农产品。

但是城市中的创业者们，很少真正了解农业，理解农民，亲近土地。在进入这个领域之前，首先要弄清楚农业生产的趋势和痛点，才能避免失败。

市场：生产和销售不能脱节

农民说“我也不知道什么好卖，先种了再说。”等到第二年，全国有133.3 万hm2西瓜同时上市，结果价格暴跌。未来农民第一要解决的是生产和销售脱节的问题。

解决方法可参照订单式农业。公司找农户提前下农产品的订单，有一个保底的价格。到收获的时候，公司以不低于保底的价格收购农户的农产品。未来所有农产品生产都会可参照这种订单式农业。

聚土网做的是便于储藏、有一定经济价值的作物，如榨菜，它提前将土地托管下来，提供肥料和技术，甚至金融服务，等到榨菜收获的季节，再将这些榨菜回购。它跟四川和重庆的榨菜厂签了一个收购协议，把榨菜卖给他们。

再比如说媒体曾报道过的百果园，他们在海南收购水果，也是通过订单式农业。农户帮他们生产，制定一个最低的价格，等到明年瓜果成熟的时候，百果园将瓜果全部收购，收购价根据市场行情有一定浮动，但不低于最低价格，让农户安心生产。

百果园成立了一个上游供应链公司，把这种模式从中国推向了泰国、缅甸、越南。一方面解决了农户销售问题，另一方面也解决了流通企业和连锁企业稳定的货物源问题。同时对消费者来讲，农产品可溯源，更放心。

到了销售环节，农业产品尽量选择走品牌化道路，少选择走地域化道路。如阳澄湖大闸蟹、山西的西瓜、新疆的枣、库尔的香梨都是地域的。而新奇士是品牌，不只是加州的橙子。只有品牌才能强势。如果没有品牌，价格就会压得很低，大批量生产，供给上游或下游。企业走品牌化的道路，需要技术和资本作为支撑。

金融：贷不到款或还不上钱制约发展

农民很难贷到款。银行根据固定资产放款，无论是种瓜果、水稻，还是养猪、养鸡、养鱼，都不能被算为固定资产。因为它们是活物，有死亡风险，所以很少有银行愿意给农业企业贷款。

对农业种植、养殖企业来说，金融或许是他们最大的掣肘，影响了他们走规模化发展的道路。农业利润本来就比较微薄，每667 m2地产出1 500 元可能只能赚两三百元。企业自己没有钱，银行也贷不到款，想扩大规模，那就不可能了，这是农业金融的缺失。

经过调研，不难发现，在湖北、四川一些养殖大户，回款周期至少为半年，前两个月还有钱，但到后面的时候，因为资金周转出问题，养殖动物不能饿，提前卖又不划算，银行批不了贷款，有些养殖户只能通过民间借贷来缓解资金问题。但是，这就等于饮鸩止渴，牲畜价格上涨还能偿还借款，如果遇到价格暴跌，因此而破产的养殖户比比皆是。

所以，要等到土地流转，种植、养殖形成规模以后，农业金融才会有更好的发展。金融最大的风险是坏账或死账，未来农业金融要形成一个闭环，直接把农产品回购，才能保证金融安全，但回购就要解决农产品的销售问题。

京东农业金融在四川的案例，它通过当地的枇杷加工厂提供担保，给农户提供贷款，到每年4月和5月枇杷收获的季节，农户将枇杷卖给加工厂，加工厂将枇杷产品在京东商城销售，京东金融通过销售枇杷把钱收回来，形成一个链条。这个链条很长，它有下游的渠道，然后往上游去延伸。跟百果园类似，反向向上游种植基地提供终端销售服务。它既能够解决销售终端的问题，也可以提供金融的生意。

农业金融最大的风险是诚信问题。如果要做农业金融，一定要找到当地的合作伙伴。所以京东金融找当地加工厂做担保，当地加工厂会想办法调查农民背景，这是一般的金融创业团队做不到的。

技术：从看天吃饭到标准化生产

农业科技是农业发展的第一推动力。改革开放以来，中国农业取得了长足的发展，其中农业科技发挥了巨大作用。

农产品有很强的地域属性，未来的竞争是全球供应链的竞争，要有全球视野。有新闻媒体曾报道过叫天使之橙的一家橙子自动售卖机公司，它的供应链分布极广。

当年褚时健创立褚橙的时候，全球最大的品牌是美国加州的橙子新奇士。中国最好的橙卖8 元，但新奇士卖25元。为什么呢？第一，它的规格非常统一，基本上10个橙子中有8个完全一致；第二，它的外表看起来很漂亮，很光滑，色香味俱全。

农产品难的是标准化生产，“望天收”得到的农产品，质量参差不齐，统一标准的农产品只有通过技术来生产。所以如果没有技术，仅仅是味道好，很难卖到50元/kg，如果果实规格、大小统一，它就成为了好商品。

一个规模化的企业，未来做品牌，首先一定要把技术标准化，做到生产流程标准化，管理标准化，产品标准化。例如通过技术管理土壤、空气、水源、微量元素，控制摘花、结果、剪枝的时间。可以预见，未来农业绝大部分都将由企业来经营，以技术为根基。